Bir tavada hızlı kefir peynirli kek 🥞

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, mutfak terazisi, yapışmaz tava, 2 derin kase, servis tabağı, oklava, elek, rende, bıçak, spatula, kase, çatal, yemek kaşığı ve çay kaşığı, sarılmak film.

Maddeler

Pişirme adım

1. Hamuru hazırlamak için, derin bir kaseye 200 g kefir dökün. Sonra 1 çay kaşığı kefir içeren bir kaseye dökün. kabartma tozu ve bir spatula ile iyice karıştırın. Kek için, yağlı kefirleri% 2,5'ten itibaren kullanmak en iyisidir. Kefir yerine, doğal yoğurt veya yoğurt kullanabilirsiniz.
   
2. Kefir içindeki sodayı söndürdükten sonra, bir kaseye 1 tatlı kaşığı ekleyin. şeker ve 1 tatlı kaşığı. tuz. Her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın. Daha sonra tüm malzemelere 25 g bitkisel yağ dökün ve iyice karıştırın. Elek ile bir kaseye yaklaşık 320 g buğday unu ekleyin. Ayrı bir kapta bir tavuk yumurtayı hafifçe çırpın, daha sonra unu ekleyin.
   
3. Hamuru dairesel bir hareketle yoğurun - önce bir spatula ile ve kalınlaşınca - ellerinizle. Gerekirse, hamurun daha koyu olması ve ellerinize fazla yapışmaması için, bir kabın içine daha fazla un eleyin, ancak hamuru unla tıkamayın. Kaseyi, sarılmak filmle hamurla kaplayın ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
   
4. Bu arada ekmeği doldurmayı da hazırlayın. Ayrı bir kapta, kaba bir rende üzerine 300 g mozzarella sürün. İstediğiniz gibi başka bir peynir kullanabilirsiniz, Suluguni peyniri iyidir. Rendelenmiş peynire, 1 tavuk yumurtası, tadı tuzu ve 1 çay kaşığı ekleyin. kurutulmuş sarımsak. Peynirin ne kadar tuzlu olduğuna bağlı olarak tuz miktarını ayarlayın. Sonra her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.
   
5. Kekik dallarından yaprakları nazikçe koparın ve dolguya ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. İstenirse dilediğiniz baharatları kullanabilir, kıyma, taze soğan, fesleğen, vb.
   
6. Çalışma yüzeyine az miktarda un serpin ve hamuru üzerine yerleştirin. Bir bıçak kullanarak hamuru ikiye bölün. Diğer ile çalışırken hamurun bir kısmını sarılmak filmle kaplayın. Bir kez daha, çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru küçük bir pastanın üzerine koyun.
   
7. Haddelenmiş keklerin ortasında peynir dolgusunun yarısını yerleştirin. Hamurun tüm kenarlarını bir torbada toplayın ve iyice sıkın. Tortillayı ters çevirin ve peynirin tortilla içinde iyi dağılmasını sağlamak için tava çapı etrafında bir oklava ile yuvarlayın. Testin ikinci yarısında da aynısını tekrarlayın.
   
8. Kuru tavayı ocakta iyice ısıtın. Ekmeği aşağıya doğru ısıtılmış bir tavada tortillayı yavaşça hareket ettirin. Her iki tarafta kekleri orta ateşte pembe olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
   
9. Hazır olduğunuzda, tortillayı bir yemeğe aktarın ve bir parça tereyağı ile fırçalayın. Aynı şekilde, ikinci bir pastayı pişirin ve servis yapın.
   

Video tarifi

İhale hamuru ve lezzetli peynir dolgusu nasıl yapılır ve sonra doyurucu pembe pastalar pişirin, videoyu detaylı olarak izleyebilirsiniz.