Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: iki kase: küçük ve büyük, bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı, bir elek, bir çatal, bir çırpma teli, bir oklava, bir havlu, bir spatula ve bir tava.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| Yağlı ekşi krema | 1 yığın |
| Buğday unu | 2.5 yığını |
| Margarin veya Tereyağı | 50 g |
| Tavuk yumurtası | 1 adet |
| şeker | 1-2 yemek kaşığı. l. |
| tuz | bir tutam |
| soda | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Tavuk yumurtasını (1 parça) küçük bir kaseye bölün ve bir çatal veya çırpma teli kullanarak köpürtün.
- Yumurtaya yağ ekşi krema (1 su bardağı) ekleyin. Ekşi kremayı bir yumurta veya çırpma teli ile çırpın. Tereyağı veya margarini (50 gram) eritin ve yumurta ekşi krema karışımına dökün.
- İstediğiniz kek türüne bağlı olarak şeker ekleyin (1 veya 2 yemek kaşığı: tatlı olsun olmasın) ve şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
- Büyük bir kaseye unu (2,5 bardak) eleyin, una kabartma tozu (1 çay kaşığı) ve tuz (bir tutam) ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırın. Daha küçük bir kabın içeriğini yumurta, ekşi krema ve şekerli bir kase kuru malzemenin içine dökün ve hamuru yoğurun. Sahip olduğunuz unun özelliklerine bağlı olarak biraz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir.
- Masanın üzerine un serpin ve hamuru yerleştirin. Elinizle bir top haline gelinceye ve ellerinize yapışmayı bırakana kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru bir kaseye aktarın ve bulaşıkları havluyla kaplayan 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
- Hamurun geri kalanını bir sosisin içine yuvarlayın ve yedi eşit parçaya bölün.
- Masanın üzerine un serpin ve her dilimin tava çapına göre ince bir kek haline getirilmesi için bir oklava kullanın.
- Yassı keki sık sık bir çatalla yuvarlayın ve önceden ısıtılmış bir tavaya aktarmak için bir oklava kullanın.
- Tortillayı kuru bir tavada kızartın. Tortilin ilk tarafını kızartırken, tavayı kapakla kapattığınızdan emin olun, ikinci tarafa çevirdikten sonra tavayı kapakla örtmeyin.
- Bitmiş kek, istenirse tereyağı ile yağlanabilir, ancak bu gerekli değildir. Böylece, kalan 6 parça hamuru fazla pişirin.
Yemek Seçenekleri
Tatlı kekleri çay, kakao veya ballı sütle, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya sıcak veya tamamen soğutulmuş halde reçelle servis edin. Pasta ekşi kremayla lekelenmişse (şekerli ekşi kremayı çırpınız) ve bir süre bekletilirse, çay için bir kek alırsınız. Biraz şekerli ekşi kremalı kek pişirirseniz, birinci ve ikinci kurslar için ekmek yerine bunları servis edin.
Video tarifi
Bir tavada kızartılmış ekşi krema krep, mevcut ürünlerden çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Videoyu izleyin, hamuru yoğurun ve kızartın.