Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir kase, bir bardak, bir çay kaşığı ve bir çorba kaşığı, bir elek, bir kızartma tavası, bir çatal, bir oklava.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| Herhangi bir turşu | 1 yığın |
| Bitkisel yağ | 170 ml |
| Kabartma tozu | Sp çay kaşığı |
| Masa sirkesi | 1 yemek kaşığı. l. |
| şeker | bir tutam veya tatmak |
| Tavuk yumurtası | 1 adet |
| un | yaklaşık 4 yığın. |
Pişirme adım
- Salamurayı (1 bardak) küçük bir süzgeçten geçirin.
- Hamuru yoğuracağınız bir kaseye dökün, bir bardak süzülmüş tuzlu su, üzerine bitkisel yağ (1/2 bardak) ekleyin. Bir kase tavuk yumurtası (1 adet) çırpın.
- Şeker ekleyin (bir tutam). Kekleri daha tatlı yapmak istiyorsanız, daha çok şeker koyun.
- Bir çorba kaşığı yakınında kullanarak kabartma tozu (1/2 çay kaşığı)% 6 veya% 9 sofra sirkesi ile uzatın. Kaseye dökülen soda ekleyin ve tüm malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın. Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin ve önce bir kaşıkla hamuru yoğurun, ardından elinizle bir partiye aktarın. Çok fazla un serpmeyin, hamur havadar, yumuşak ve elastik olmalıdır.
- Elastikiyet ve plastisite elde edilinceye kadar hamuru birkaç dakika yoğurun.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin ve pişmeye başlayın. Masanın veya masanın yüzeyine un serpin ve 5-7 mm kalınlığında bir daire açın.
- Daireyi bir bıçakla kısımlara ayırın: kareler, eşkenar dörtgenler veya dikdörtgenler. Her biri birkaç yerde çatal veya bıçakla delinir, böylece hamur kabarmaz.
- Hamuru, her iki tarafta altın olana kadar bir tavada iyi ısıtılmış bir yağda kızartın.
Besleme seçenekleri
İlk yemeklere (çorbalar, lahana çorbası veya borsch) ekşi krema ile sıcak kekler servis yapın. Çay için kekler reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya bal ile servis edilebilir.
Video tarifi
Bir hamurla çalışırken, pek çok kişi bu kadar tutarlı ve esnek olmamaktan korkar. Video, hamuru “gerektiği gibi” yapmanıza yardımcı olur - yumuşak ve elastik.
Salamura üzerine düz kek yapmak için tarif öğrendin. Tarif çok basit, ancak harika bir sonuç alıyorsunuz: birkaç gün yumuşak kalan yumuşak kekler. Bunu yaparken, her zaman evde bulunacak bir ürün seti kullanırsınız. Değiştirebileceğiniz tek şey şeker miktarıdır: kim tatlı kek pişirmek ister - tarifte belirtilenden daha fazla koyun. Tatlı keklere biraz tarçın da ekleyebilirsiniz. Hamuru salamura kekler ve tarifi, eğer isterseniz, bize sonuçları yazın.