Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir kase;
- bir kızartma tavası;
- oklava;
- peynir rendesi;
- yiyecek ambalajı;
- bir kaşık;
- bir karıştırıcı;
- kürek;
- soba.
Maddeler
| un | 500 g |
| su | 350 ml |
| maya | 20 g |
| şeker | bir tutam |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| Ekşi krema | gözle |
| peynir | 200 g |
Pişirme adım
- Öncelikle önceden hazırlanmış mayayı az miktarda şeker ve unla etkinleştirmeniz gerekir (her biri 1 çay kaşığı). Su dökün, bir çırpma teli ile karıştırın ve etkinleştirmek için 10 dakika bekletin. Veya yeni maya hazırlayın. Kuruduğunda 10 gram maya gerekir.
- Sonra unu içine şeker ve tuz dökün, iyice karıştırın ve su ekleyin. Orada uygun mayayı eklemek için.
- Karıştırıcıda, hamur yapışkan olana kadar karıştırın. Unla dövmeye gerek yok - sadece her tarafına hafifçe serpin. Hamuru bir kasede bırakın, 30-40 dakika boyunca bir kağıt havlu veya film ile örtün.
- Hamur uygun olduktan sonra, üstüne biraz yağ ekleyin, hamuru yoğurun ve 10 dakika daha bırakın.
- Daha sonra, hamur dört eşit parçaya bölünmelidir. Ne büyüklükte kek yapacaksınız bağlı olarak, altı parçaya ayrılabilir.
- Hamuru ellerinizle gerin ve gelecekteki yassı bir kek hazırlayın (bir merdane kullanabilirsiniz).
- Yağlı sıcak bir tavada, her iki tarafta da yağda yassı kekleri kızartın.
- Peyniri önceden hazırlayın ve rendeleyin. Doldurma için, tortilin bir tarafını ekşi krema ile yağlayın ve peynir serpin ve ardından tortillayı kapatın. Bitti! Afiyet olsun!
Yemek pişirme ve servis çeşitleri
Yemeğin doğru şekilde pişirilmesinin bir şey olduğunu ve özel bir şekilde servis etmek için tamamen başka bir şey olduğunu kabul etmelisiniz. Bu tarifi daha neşeli hale getirmek için, birkaç basit şekilde yenebilirsiniz. Örneğin:
- doldurma olarak bir tavada kaynatılmış veya kızartılmış tavuk (veya başka et) ekleyin;
- dolgu olarak, domates, salatalık, brokoli, sarı dolmalık biber, kırmızı dolmalık biber ve hatta acı biber gibi “parlak” sebzeler kullanın;
- ot olarak süzme peynir ve bir dolgu olarak sarımsak ekleyin;
- dolgu olarak somon, alabalık veya somon gibi kırmızı balık kullanın.
Bu dolguların herhangi biriyle, tabağınız daha güzel görünecek ve güvenle masaya servis edilebilir. Masayı güzel bir tabakta veya şenlikli bir peçeteyle servis ediyorsanız yemeğinizle de dekore edebilirsiniz.
Video tarifi
Bu tarifi düzeltmek ve kek hazırlama sırasını hatırlamak için videoyu izleyebilirsiniz. Bu basit yemeğin pişirme işleminin tamamını ayrıntılı olarak açıklar. Güzel bir manzara var!