Kev eşyası ve mutfak eşyaları:
- bir kevgir;
- ocak (soba);
- bir kızartma tavası;
- pan;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- bir çay kaşığı;
- bir çorba kaşığı;
- bir tabak;
- fırın için cam veya seramik kap;
- fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| lahana | 550-650 g |
| Kıyılmış et çeşitleri (0.5 domuz ve 0.5 sığır eti) | 900-1000 g |
| Soğan (orta boy) | 2 adet |
| pirinç | 200 ml'de 100 bardak (100 g) |
| Havuç (orta boy) | 2 adet |
| Ekşi krema | 200-220 ml |
| ketçap | 400-500 ml |
| Su (kaynar su) | 250-300 ml |
| tuz | 2 çay kaşığı |
| Toz biber | Tatmak |
| şeker | 4 çay kaşığı |
| dolmalık biber | 4-5 adettir. |
| Ayçiçek yağı | 3-4 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- İlk önce pirinç pişireceğiz. Pirinç (1/2 su bardağı) iyice yıkanır, soğuk su dökün ve ocakta bir tavada pişirmeye hazırlanır. Pirinci pişirene kadar değil, kaynar sudan sadece 2-3 dakika sonra pişiriyoruz. Tuz yapmayın.
- Pirinç 2-3 dakika kaynatıldıktan sonra, suyu tahliye etmeniz ve pirinci bir kevgir içine dökmeniz ve soğuk suyla durulama yapmanız gerekir.
- Şimdi kızartma yapalım. Soğanı soyun (2 adet) ve akan su ile yıkayın. Soğanı iki parçaya bölün ve her birini küçük küpler halinde doğrayın.
- Tavayı ısıtın ve 3-4 çorba kaşığı dökün. l. ayçiçek yağı. Kıyılmış soğanı sıcak bir tavaya dökün ve kızarana kadar kızartın.
- Havuç alıyoruz (2 adet), Temizleyin ve akan suyla yıkayın. Bir kaba rende üzerinde havuç sürtün.
- Ardından, soğan altın bir kabuk aldığında rendelenmiş havuçları ekleyin ve 5-7 dakika daha kızartın. Ara sıra karıştırarak.
- Kızartma yapıldığında, bir tabağa dökün ve soğumaya bırakın.
- 1 kg kıyma için yaklaşık 550-650 gr lahana alıyoruz. Küçük şeritler halinde parçala.
- Kıyılmış lahanadan sonra biraz elle ezilmesi gerekir. Bu yüzden çok daha yumuşak olacak.
- Şimdi sosu hazırlayalım. 400-500 ml normal ketçap (domates salçası) alın ve bir tavaya dökün.
- Ketçapa 200-220 ml ekşi krema ekleyin.
- Sonra oraya 4 çay kaşığı atıyoruz. şeker ve 2 çay kaşığı tuz.
- Kaynar suyumuzu (250-300 ml) üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Sosu bir parça karıştırarak kaynatın. 2-3 dakika kaynatılır ve ateşten alın.
- 900-1000 gr kıyma alır ve çoktan soğutulmuş pirinci ekleriz. Kıyılmış eti pirinçle iyice karıştırın.
- Kıyma biberine kıyma biberini ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Kıyılmış lahanayı tavaya dökün ve bütün malzemeyi ekleyin. Kıyılmış eti dökün, havuç ve soğan üstüne kızartın.
- Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Şimdi hepsini pişireceğimiz tabaklara koyduk (fırın için bir cam ya da seramik kap). Lahana yaprakları kabın dibine yerleştirilebilir.
- Sosumuzun üzerine dökün ve biraz kaşık kıyılmış et kaşığı sosun akmasını sağlayın.
- Üzerine biber, bezelye (4-5 adet) ve lahana yaprakları ile örtün. Kapakla örtün.
- Fırına 180 saat 1 saat 30 dakika göndeririz.
Video tarifi
Böyle tembel lahana rulo için başka bir harika tarif bu videoda görülebilir. Pişirme işlemi gerçekten maksimum derecede basitleştirilmiştir.
Lahana ruloları çok aromalı ve lezzetlidir. Anaokulundan bir yemeği hatırlatan. En önemlisi, onları pişirmek çok basittir. Tembel lahana rulo tarifini beğendiniz mi? Belki kendi sos tarifin vardır? Yorumlarda paylaşın.
Diğer lahana tarifleri
Ekşi krema soslu lahana dolması
Üzüm yaprağından lahana dolması
Kıyılmış et ile lahana dolması
İyi okumalar!