Süzme köfte ile tembel köfte classic klasik köfte için tarifi, lezzetli köfte nasıl pişirilir

Klasik tarif

En lezzetli tembel köfte nasıl doğru yapılır? İçinde çok fazla un, yumurta ve şeker bulunan tembel peynirli köfte için geleneksel bir reçetedir. Yemeğin hafif olduğu, ancak oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Tarifteki en önemli şeyteknolojik dizi

İhtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 400 g;
• buğday unu - 300 g;
• yumurta - 2 parça;
• şeker - 100 g;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlık

1. Süzme peyniri şeker ve yumurta ile karıştırın, bir kaşıkla ovalayın.
2. Yumuşak ve yapışkan bir hamur oluşturmak için un ve tuz ekleyin. Buzdolabına yarım saat kadar koyun.
3. Hamuru birkaç parçaya bölün, her birinden sosis veya turnike yapın. Küçük parçalar halinde kesin.
4. Tuzlu kaynar suda kaynatın. Yaklaşık pişirme süresi tekrar kaynatıldıktan 5 dakika sonra yapılır.

Geleneksel “tembellerin” tadı nötr veya tatlıdır. Tariften şekeri çıkarırsanız, süzme peynirli tembel köfte tuzlu olur. Kızartılmış soğan ile servis edilebilir veya rafine edilmemiş, "aromatik" ayçiçek yağı serpilir.

Çocuk menüsü için

Tembel köfte, bebeklerin diyetine bir yıl kadar erken, tabii ki nasıl çiğneneceğini iyi biliyorlarsa sokulabilir. Yemeğin olabildiğince sağlıklı ve sağlıklı olması için kendi bebek lorunuzu pişirmeniz mantıklıdır. Çok basit bir şekilde hazırlanmış ve köfte şefkatli ve çok lezzetli!

Bebek köfte için süzme peynir

İhtiyacınız olacak:

• süt - 1 l;
• limon suyu - 30 ml;
• tuz - 5 g.

hazırlık

1. Sütü bir tencerenin içine dökün, tuz ekleyin ve düşük ateşte ısıtmaya başlayın.
2. Süt biraz ısındığında, limon suyunu dökün. Tencerenin içeriğini sürekli karıştırın.
3. Yavaş yavaş, süt süzme peynir ve peynir altı suyu olarak pul pul dökülmeye başlayacaktır. Maksimum sıcaklığa getirin, ancak hiçbir durumda sütün kaynamasına izin vermeyin!
4. Tencerenin içeriğini bir elek veya tülbent üzerine boşaltın, suyun süzülmesine izin verin. Tülbent kullanırsanız, kütleyi lavabonun veya kabın üzerinde bir saat boyunca asabilirsiniz, böylece maksimum sıvı miktarı lordan çıkar.

Çocuklar için "Tembellikler"

Süzme peynirli tembel köfte kolayca yapılır (fotoğraftaki gibi) yemek pişirmekten en uzak olan baba bile yemek yapabilir. Klasik tariften fark, hamura daha az un ilave edilmesi ve süzme peynirin bir elek ile öğütülmesi veya bir blender ile çırpılmasıdır.

İhtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 200 g;
• buğday unu - 150 g;
• yumurta - 1 parça;
• şeker - 50 g;
• tadına bakmak için tuz;
• reçel - servis için.

hazırlık

1. Bir kapta şeker ve yumurta ile lor püre.
2. Mümkün olduğunca homojen hale getirmek için kütleyi bir karıştırıcı veya blender ile çırpın.
3. Kitleye un ekleyin. Tembel köfte hamurunun oldukça yapışkan ve yumuşak olması gerektiğini unutmayın.
4. Köfteleri hazırlayın: hamuru masanın üzerinde yuvarlayın (hamur yaklaşık 5-6 mm kalınlığında olmalıdır) ve çerez kesicili parçalar halinde kesin. Bir bardak kullanabilirsiniz.
5. Suyu kaynatın ve hafifçe tuzlayın. Köfte kaynar suya batırın ve hazır olun. Bu genellikle 7 dakika sürer.

Eğer “tembellerin” bir anaokulunda olduğu gibi yumuşak olmasını istiyorsanız, irmik kullanın: tahılla birlikte unun bir kısmını 1: 2 oranında değiştirmeniz gerekir, yani tarifte 150 g un belirtiliyorsa, yaklaşık 100 g irmik ve 50 almanız gerekir. g un.

Diyet tarifleri

Genel olarak “tembeller” zaten bebek ve diyet yemekleri için bir yemektir. Ancak düşük kalorili tembel köfte yapabilir veya yemeğin yararını artırabilirseniz, neden denemiyorsunuz?

Yulaf ezmesi ile

Yemeğin daha sağlıklı ve ilginç olması için yulaf ezmesini buğday unu ile değiştirebilirsiniz. Hayal gücü kapsamı sınırsız - mısır, keten unu ve hatta kepekli tariflerin açıklamaları var. Şeker ve yumurta miktarını azaltır, yağsız süt ürününü kullanırız. Süzme peynirli diyet köftelerden çıkıyor!

İhtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 400 g;
• yulaf unu - 200 g;
• yumurta - 1 parça;
• şeker - 30 g.

hazırlık

1. Süzme peynirini bir kaşıkla yumurta ve şekerle ovalayın.
2. Lor pudrası karışımını yulaf ezmesi ile karıştırarak hamur yoğurun.
3. Hamur demetlerini dilimleyerek veya yuvarlanan kolobokları hazırlayın.
4. Yüzdükten sonra yaklaşık 4 dakika bol miktarda tuzlu suda kaynatın.

Yumurta yok

Tavuk yumurtası çok fazla protein içerir, herhangi bir testte bağlayıcı bir bileşendir. Ancak, ailedeki birisinin bu ürüne alerjisi varsa veya sadece kalori sayısını azaltmak istiyorsanız, yumurtasız köfte yapmaya çalışabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 400 g;
• buğday unu - 100 g;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlık

1. Süzme peyniri un ile karıştırın ve hamuru ellerinizle yoğurun. Nemli ve yumuşak olmalıdır. Gibi, yavaş yavaş un ekleyin Süzme peynirin yağ içeriğine bağlı olarak biraz daha fazla veya biraz daha azına ihtiyaç olabilir.
2. Hamurdan küçük bir parça ayırın, bir sosisle yuvarlayın. Parçalara ayırın. Böylece istediğiniz kadar köfte oluşturun.
3. 5 dakika kaynar tuzlu suyla bir tencerede pişirin.

Pişirme nüansları

• Kaliteli ürünler seçin. Süzme peynirden nasıl lezzetli tembel köfte yapılacağını merak ettiyseniz, öncelikle iyi peynir için para vermeyin! İdeal olarak, bu,% 5 ve üzeri kırsal üründen oldukça bağımsız bir yağ veya bağımsız olarak pişirilmiş yumuşak bir taze peynirdir. Süzme peynir hazırlama teknolojisi yukarıda çocuklar için bir tarifte tarif edilmiştir.
• Ocağı bırakma. Tembel köfte çok hızlı kaynatılır, suya aşırı maruz bırakılmaması önemlidir. Boşlukları tencerenin içine attıktan sonra, bunları karıştırmanız gerekir, böylece tabana yapışmazlar. O zaman köfte çıkmasını bekleyin. Köfte daha önce çıkarılabilir sonra 4 dakika bekleyin. Ancak yemeğin düzgün bir şekilde pişirilmesinin en iyi yolu saate bakmak değil, sürekli denemektir. Süzme köfteleri süzme peynirle nasıl pişireceğinize dair evrensel bir tavsiye yoktur, çoğu hamurun bileşimine, köfte şekline, büyüklüğüne ve miktarına bağlıdır.
• Mutfak aletleri kullanın. Süzme peynirli çok yumuşak tembel köfte, yavaş bir tencerede buğulanabilir. Kasenin 1 / 3'ünü suyla doldurun, “yuvaları” delikli plastik bir kaba koyun (hemen hemen her çoklu pişiriciyle birlikte verilir) ve “Steam” programını seçin. Yaklaşık pişirme süresi 15 dakikadır. Benzer şekilde, tembel köfte çift kazanlarda pişirilir: mutfak aletinizin talimatlarına göre, tankın içine su dökün, boşlukları bir kaba koyun ve pişirme süresini - 15 dakika ayarlayın. “Çıkışta” memnun kalacağından emin olabileceğiniz özellikle hafif bir tada ek olarak, çift kazan ve yavaş pişiricinin “korunmasına gerek olmadığından” kişisel işler için biraz boş zamanınız olacak.

Nazik bir buğulama yöntemi kullansak bile, hala tembel köfte içinde ne kadar kalori olduğunu anlamak istiyorsun.Her bir bileşenin enerji değerini klasik bir tarifte eklerseniz, her 100 g için yaklaşık 210 kcal alırsınız. Süzme peynirli tembel köfte kalorisinin az olduğu ancak bunlardan pek çok faydası olduğu ortaya çıktı.

Süzme köfte süzme peynir ile nasıl pişirileceği bilgisi her ev hanımı için yararlı olacaktır: hepimiz çabuk yemek yapmayı hayal ediyoruz ve ince kalırken lezzetli yemek yiyoruz. Deneyin ve herhalde lor tembel köfte tarifi favorilerinizden biri olacak.

Köfte için diğer tarifler

• Değerlendirme: 4