Patates, peynir ve peynirli tembel köfte tarifleri: hızlı yemekler

Görünüşe göre, bu makalede tarif ettiğimiz tembel patates köfteği, basitçe haşlanmış hamur parçalarına benziyor. İçlerinde dolgu yoktur, bütün malzemeler hamur içinde karıştırılır. Bu da yaratıcılığa yer bırakıyor: Patatese her zaman sevdiğin ürünleri ekleyebilirsin. Asıl şey, yemek pişirme ilkesini anlamak.

Patates ile adım adım tarifi

Patates ka kna fotoğrafı ile tembel köfte için en basit, klasik tarifi sunuyoruz.

İhtiyacınız olacak:

• patates - 5 orta yumru;
• yumurta −1 parça;
• un - 150 g;
• ekşi krema, yeşillik - tatmak;
• tuz - 10 g.

hazırlık

1. Patatesleri soyun ve yumruları dörde bölün. Tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.
2. Drenaj ve patates püresi.
3. Yumurta ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
4. Unu ekleyin, tüm kütleyi sürekli karıştırın. Patates hamurunu yoğurun.
5. Hamurdan küçük bir parça kesin, bir turnike ile çevirin. Turnike'yi küçük (1.5-2 cm uzunluğunda) parçalar halinde kesin.
6. Köfteleri ilave su ile bol suyla kaynatın.
7. Ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Köfte dondurmak mümkün mü? Yapabilirsin! Tarifi biraz değiştirebilir ve patates ve mantarlı köfte yapabilirsiniz. Bunu yapmak için en sevdiğiniz mantarları doğrayın ve kızartın ve hamurda patateslerle yoğurun. Kızartılmış mantarları parçalara ayırdıysanız, örneğin, dün akşam yemeğinden sonra, onları bir kıyma makinesinden atlayabilirsiniz.

Patates tembel köfte, özellikle kızarmış soğan ile lezzetli ve lezzetli. İki ya da üç büyük soğanı halkalara ya da yarı halkalara kesin, önceden ısıtılmış bir tavada gevrekleşene kadar kızartın. Yağı boşaltmayınız - çıtır soğan ile birlikte her porsiyon dökün.

Süt Tarifler

Süzme peynir ile

Patates püresi kalıntılarını kullanmanın harika bir yolu, patates ve süzme peynirle birlikte dilimler yapmaktır. Köfte daha diyet ve sağlıklı olduğu ortaya çıkacak ve çocuklar bu formda süzme peynirini reddetmeyeceklerdir.

İhtiyacınız olacak:

• patates püresi - 200 g;
• süzme peynir - 200 g;
• un - 100 g;
• yumurta - 2 parça;
• patates nişastası - 50 g;
• soğan - 1 kafa;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlık

1. Beyazları sarılardan ayırın.
2. Patates püresi sarısını karıştırın, sonra süzme peynir, un, nişasta ve tuz ekleyin.
3. Beyazları köpürene kadar karıştırıcı ile çırpın ve patates püresi kütlesine ekleyin. Gerekirse un ekleyerek hamur yoğurun.
4. Hamurdan birkaç parça çekin, parçalara bölün ve un serpin.
5. Bol miktarda tuzlu suda kaynatın. Yaklaşık pişirme süresi 5-6 dakikadır.

Bazen bir kerede çok fazla hamur yapmak mantıklıdır, çünkü gelecek için tembel köfteleri patatesle pişirebilirsiniz. Diğer köfte gibi, dondurucuda da kendilerini iyi hissediyorlar. Asıl mesele donmuş olduklarında birbirine yapışmamalarıdır. Bunları porsiyonlara dondurup - yani, bir kerede bir tahta ve daha sonra zaten iyi dondurulmuş yarı mamul ürünleri bir torbaya istifleyebilirsiniz. Bunları ayrıca kaplarda katmanlara yerleştirip her katmanı parşömene kaplayabilirsiniz. Başarılı bir dondurma için, köfte unu serpin!

Peynir ile

Yüksek kaliteli peynir tek bir yemeği bozmaz ve “tembeller” istisna değildir. Aşağıda tarif edilen tarif için, parmesan veya pecorino gibi sert peynirlere ihtiyacınız var. Artık süpermarketlerin raflarında, bu ürünlerin az ya da çok uygun yerli analoglarını bulabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• sert peynir - 300 g;
• yumurta −2 adet;
• un - 100 g;
• dereotu - küçük bir demet;
• tuz - 5 g.

hazırlık

1. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, dereotu mümkün olduğunca ince kesin.
2. Peyniri, otları, unu ve yumurtaları karıştırın, tuzlayın ve hamurun içinde yoğurun. Gerekirse su ekleyin.
3. Kablo demetleri oluşturun, yaklaşık 2.5 cm uzunluğunda parçalara bölün.
4. Tuzlu suda kaynatın.

Peynirli köfte ilave bir parça olarak, kızartmayı ekmekten pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, elinizle birkaç beyaz ekmek parçasını iyice ezin (bir karıştırıcıda da kırılabilir) ve bu "serpin" i bitkisel yağda kızartın.

Yaratıcı fikirler

Yemeğin sıkıcı olduğunu düşünen ev kadınları için birkaç fikir.

• Formla deney yapın! Parçalara bölünmüş sosis, elbette, en kolay ve en hızlı seçenektir. Ancak, eğer istersen, yapabilirsin: Hamuru 5 mm kalınlığında, bir camla çevrelenmiş, çok kalın bir tabaka halinde yuvarlayın. Köfte para gibi görünecek. Bir çerez kesici burada da kullanışlı olabilir.
• Renk ile deneme! Tembel köfte, renkli olabilir. Pancar, domates veya havuç suyunu hamura ekleyerek, bir karıştırıcıda doğranmış ıspanağı, kırmızı, turuncu veya yeşil patates ile tembel köfte alabilirsiniz. Çocuklar ve sebze sevenler takdir edecekler!
• Kompozisyonla deney yapın! Eğer istersen domuz yağıyla karıştır. Erkekler, kıyılmış ve kızarmış domuz pastırması şeklinde ek tadını çıkaracaksınız. Bayat sosis parçalarını koyun. Bir tutam kıyılmış otlar veya en sevdiğiniz baharatları doğrudan hamurun içine atın.

Bütün bunlar tembel köftelere yeni bir “ses” verecektir, ancak elbette bu yaklaşımla yemeğin hızlı ve kolay bir şekilde pişirilmesi fikrinin kendisi kaybolur. Ama yine de basit patates “tembelleri” seçseniz bile, akşam yemeğiniz veya kahvaltınız kusursuz olacaktır!

Köfte için diğer tarifler