Harika tembel khachapuri, fırında ya da tavada pişirebilirsiniz

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
• ölçü kabı;
• derin kase;
• çatal;
• ince rende;
• bir elek;
• ahşap tahta;
• mutfak bıçağı;
• setüstü ocak;
• fırın;
• kapaklı tava;
• kürek;
• yuvarlak pişirme kabı;
• tencere tutacağı;
• güzel yemek

Maddeler

Pişirme adım

1. 250 g peynirini derin bir kaseye kaydırıp büyük topaklardan kurtulmak için bir çatalla yoğuruyoruz. Bu amaçlar için, bir itici de kullanabilirsiniz.
   
2. İnce bir rende 100 g sert peynirle ovalayın. İstediğiniz ürünü istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
   
3. Ayrıca kaba rendeleyin üzerine 150 gr beyaz peynir de rendeleyin. Eğer Khachapuri'nin belirgin bir beyaz peynir tadı olmasını ve parçalara rastlamasını seviyorsanız, elinizle basitçe küçük parçalara öğütebilirsiniz.
   
4. Herhangi bir yağ içeriğinin 500 ml kefirini derin bir kaseye dökün. Her çeşit peynir çoktan rendelenmiş ve kefir ile tavaya öğütülmüş. Malzemeleri bir çatalla iyice karıştırın.
   
5. Elde edilen kütleye 1 tavuk yumurtası ekleyin. 1/3 çay kaşığı koyun. soda ve 1 çay kaşığı. kabartma tozu Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir çatalla iyice karıştırın.
   
6. Elek ile 350-400 gr buğday unu eleyin ve peynir kitlesine ekleyin. Un miktarını kendiniz ayarlayın, biraz daha fazla veya daha az gerekebilir. Hamur, ev yapımı ekşi krema kıvamına benzinceye kadar her şeyi karıştırın.
   
7. Bir demet yeşillik akan su altında yıkanır ve doğranmış. Khachapuri için, zevkinize yeşil soğan, maydanoz, dereotu ve diğer bitkileri kullanabilirsiniz. Yeşilleri sevmiyorsanız, o zaman hiç ekleyemezsiniz.
   
8. İnce sarımsak dişini doğrayın ve doğranmış otlar ile birlikte hamura ekleyin. Yeşiller test boyunca eşit bir şekilde dağılıncaya kadar her şeyi karıştırın.
   
9. Khachapuri'yi fırında pişirebilir veya bir tavada kızartma yapabilirsiniz. Son seçeneği seçtiyseniz, tencereye 1-2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve biraz orta ateşte ısıtın. Hamurun yarısını ısıtılmış yağa yayarız ve tencerenin tüm bölgesine eşit olarak dağıtırız.
   
10. Bir tarafta bir kabuk ortaya çıktığında, spatula ile khachapuri'yi ters çevirin. Orta ateşte kızartılması gerekir.
    
11. Birkaç dakika sonra, tavayı bir kapakla örtün ve pişirilinceye kadar şekeri pişirin.
    
12. Khachapuri'yi fırında pişirmek istiyorsanız, önce yuvarlak şekli bir parça tereyağı ile yağlayın ve hafifçe unu serpin. Hamuru bir çorba kaşığıyla yayarız ve en alttan düzleştiririz.
    
13. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve sonraları 20-30 dakika pişirin. Pişirme süresi hamur katmanına bağlıdır. Pişirmeden 5-10 dakika önce, güzel bir kabuk oluşturmak için khachapuri'yi rendelenmiş sert peynir artıklarıyla serpin.
    
14. Yarım saat sonra, khachapuri hazırdır, güzel bir yemeğe aktarın ve konuklara servis edin. Çanağı taze otlarla süsleyebilirsiniz.
    

Video tarifi

Videoda tembel khachapuri'yi pişirmenin 2 yolu var.Her aşama ayrıntılı olarak açıklanmaktadır, böylece evde Gürcü mutfağından böyle bir yemeği kolayca tekrarlayabilirsiniz. Videonun başında ihtiyacınız olan tüm malzemeler var.

Diğer Khachapuri tarifleri