Lazy lahana bir tavada alır - hızlı ve kolay bir tarif 🍲

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, tencere, tencere, mutfak terazisi ve diğer ölçüm aksesuarları, kevgir, tahta veya silikon spatula, fırçalamak, kesme tahtası, keskin bıçak.

Maddeler

Pişirme adım

Kıyılmış eti yoğurun

1. Öncelikle, 250 gr pirinci yarıya hazır olana kadar kaynattıktan sonra bir kevgir içine atıyoruz ve fazla sıvının akmasını sağlıyoruz. Beyaz lahanayı alıp, keskin bir bıçakla olabildiğince ince keseriz. Çoktan kıyılmış ürünün yarım kilogramına ihtiyacımız olacak. Kıyılmış lahanayı derin bir kapta parçalayıp kaynar suyla doldurup 10 dakika bu şekilde bıraktık.
   
2. Soğanlar ve orta boy havuçlar temizlenir, yıkanır ve kağıt havlularla kurutulur. Derin bir kaseye 350 g kıyma koyarız, sonra üzerine soyulmuş soğanı kaba bir kaba rendeleyin.
   
3. Aynı şeyi havuçla yapıyoruz, doğranmış etli bir kaseye doğrarız.
   
4. Lahanayı bir kevgir içine atarız ve tüm sıvının boşalmasını bekleriz. Sonra lahanayı elimize alırız ve kalan nemi sıkarız.
   
5. Hazırlanan lahana ve soğutulmuş pirinç, sebzeli ve kıyılmış etli bir kaseye gönderilir.
   
6. Orada bir tavuk yumurtasını kırıp tadına tuz ve karabiber ekliyoruz. Temiz ellerle homojen bir viskoz doldurma yoğurun. Kıyılmış etin biraz kuru olduğunu düşünüyorsanız, başka bir yumurta ekleyin.
   

Lahana ruloları oluştururuz

1. Ellerinizi hafifçe soğuk suyla ıslatın, sonra biraz kıyma alın ve istenen boyutta bir pirzola hazırlayın. Benzer bir şekilde, bütün dolmadaki tembel lahana rulolarını şekillendiriyoruz.
   
2. Isıtılmış bir tavaya 20-30 ml rafine ayçiçek yağı dökün. Her ürünü unla iyice yuvarlayın ve sonra dikkatlice sıcak yağ üzerine yayın. Fry lahana, hafif sarı renkte bir ton görünene kadar her iki tarafta da yuvarlanır.
   

Sos yapmak

1. Sosu karıştırmak için derin bir kapta 30-40 gr salça yaytık. Ekşi domates salçası kullanıyorsanız, sosa 1 çorba kaşığı şeker ilave edin. Buraya 40 gr buğday unu, 50-60 gr ekşi krema, ayrıca tuz ve karabiber ekliyoruz.
   
2. Malzemeleri hafifçe karıştırın ve ardından 400 ml şişelenmiş soğuk su dökün.
   
3. Homojen bir sıvı kıvamı elde edilinceye kadar bileşenleri çırpma teli ile çırpın.
   

Son aşama

1. Kızarmış pirzolaları bir tavaya koyarız ve üstlerine 3 defne yaprağı ve 10-15 bezelye karabiber koyarız. Pişmiş sosu oraya dökün.
   
2. Ürünü orta ateşte gönderiyoruz ve sos kaynayana kadar bekleriz. Isıyı biraz azaltın ve lahana rulolarını 30 dakika kaynatın. Bu arada, üç diş sarımsak parçasını ince dilimler halinde kesip ince bir demet maydanozu ince bir şekilde kestik.
   
3. Yarım saat sonra, lahana rulolarına doğranmış sarımsak ve maydanoz ekleyin.
   
4. Tavayı bir kapakla kapatıp, üç dakika daha karıştırıyoruz.
   

Video tarifleri

Sunulan videoyu dikkatlice izledikten sonra, evde bir tencerede tembel lahana rulolarının nasıl yapıldığını çabucak anlayacaksınız.