Lezzetli tembel lahana domates ve ekşi krema sos ile rulo - fırında pişirin 🍲

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kızartma tavası, rende, derin fırın tepsisi, sarımsak presi.

Maddeler

Pişirme adım

Kıyılmış et hazırlama

1. Bir tavaya 150 g pirinç dökün, suyunu dökün, böylece tamamen gevrekleri kaplar. Pişene kadar kısık ateşte pişirin. Herhangi bir şekilde pirinç (yuvarlak taneli, uzun taneli) alabilirsiniz. Yarısı kadar pişene kadar pişirilmiş pirinç, akan suyla durulayın ve fazla sıvı gevrekleri gidermek için bir kevgir koyun.
   
2. Beyaz lahana (500 g) ince doğranmış. Çok küçük parçalar olmalı.
   
3. Kıyılmış lahana Daha sonra, tuzlu dilimleri iyice ezmeniz gerekir, böylece lahana suyu verir. Ellerimizle yapıyoruz. Buruşuk lahanayı bir keveze aktarıyoruz. Sonra elinizdeki dilimleri sıkarak fazla meyve suyundan kurtulmanız gerekir.
   
4. Bir soğanı küçük küpler halinde keseriz.
   
5. Bir kevgir içerisine uzun süre yağan ve fazla nemden kurtulan lahanayı ve pirinci derin bir kaba atarız. Orada 600 gram kıyma ekleyin. Lahana dolması için bu tarifte, istediğiniz dolumu kullanabilirsiniz: karışık, domuz eti, tavuk, sığır eti.
   
6. Tüm malzemeleri tek bir kütlede birleştirmek için bir tavuk yumurtası sürün.
   
7. Bu noktada, istenen baharatları ve tuzu ilave edin. Bu yemek için en iyi kombinasyon yenibahar, öğütülmüş biber ve kişnişin (öğütülmüş) birleşimidir.
   
8. Sarımsak karanfil içinden üç diş sarımsak ekleyin ve toplam kütleye fırlatın. Homojen bir karışım oluşturacak şekilde malzemeleri iyice karıştırın ve baharatlar kitle boyunca dağıtın.
   

Hazırlık doldurun

1. Tavaya ısınacak şekilde koyun, iki yemek kaşığı rafine bitkisel yağ (zeytin, ayçiçeği) ekleyin.
   
2. Bir soğanı küpler halinde kesip ısıtılmış tavaya atıyoruz. Soğan yumuşayana kadar kızartın.
   
3. Kaba bir rende üzerinde, soyulmuş bir havucu öğütün ve soğan şeffaf hale geldiğinde tavaya ekleyin, karıştırın ve kızartın.
   
4. Domates salçasını, üç yemek kaşığı ekşi krema ile dört yemek kaşığı miktarında birleştirin, eşit bir tutarlılık oluşana kadar karıştırın.
   
5. Biraz temiz su (100 mi) ekleyin.
   

Montaj ve pişirme

1. Bir çorba kaşığı ile elde edilen kıyma et kütlesinden bir miktar sıkın ve küçük bir pirzola oluşturun. Ürünün şekli isteğinize göre olabilir, ancak çok büyük veya kalın olmayabilir (fırında iyice pişirmek için).
   
2. Elde edilen lahana dolması ekmek kırıntılarında hafifçe pişirilir. Evde hazır krakerleriniz yoksa bunları düz beyaz un veya kepek ile değiştirebilirsiniz.
   
3. Aynı işlem kıymaların tamamı ile tekrarlanır ve lahana rulolarını daha önce bitkisel yağla yağladığımız derin bir metal fırın tepsisine serpilir. Yaklaşık aynı büyüklükte lahana ruloları oluşturmaya çalışıyoruz, böylece iyi pişirir ve sulu kalmasını sağlarlar.
   
4. Lahana ruloları arasındaki fırın tepsisine kızartılmış havuç ve soğanı yayıp, tüm çevresine eşit olarak dağıtın.
   
5. Yemeğin üzerine elde edilen ekşi krema ve domates sosu eklenir. Sıvının lahana rulolarını yarı yarıya kaplaması gerekir, böylece biraz su ekleyebilirsiniz. Fırın bir çorba kaşığı ile 180 dereceye kadar ısınırken, lahana rulolarını üzerine sos ile dökün.
   
6. 25 dakika fırında gönderilir. Ondan sonra, yemeği çıkarır ve her ürünü çeviririz.
   
7. 20 dakika daha pişirin.
   

Video tarifi

Bu videoda, baştan sona fırında tembel lahana rulolarının oluşturulması sürecini öğreneceksiniz.

Diğer lahana tarifleri