Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- tava (kapasite 2 l);
- bir kızartma tavası;
- bir fırın tepsisine veya yüksek taraflara sahip bir fırın tepsisine;
- kesme tahtası;
- bir kase (kapasite 4-5 l);
- büyük çaplı yassı plaka;
- rende;
- şekerleme kürekleri;
- mutfak bıçağı;
- bir çorba kaşığı.
Maddeler
| su | 500 ml |
| Beyaz pirinç | 80 g |
| Kıyılmış domuz eti | 600 g |
| yumurta | 2 adet |
| Beyaz lahana | 400 g |
| Büyük havuç | 1 adet |
| soğan | 2 adet |
| Domates suyu | 2 yığını |
| Bitkisel yağ | 100-150 ml |
| Ekşi krema,% 20-40 | 4 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | 1-2 tutam |
| Dereotu yeşillikleri | 3-4 şubesi |
Biliyor musun Malzemelerin listesi değişebilir. İstenir ve mümkünse, tamamen kıyılmış domuz eti değil, sığır eti ve domuz eti karışımı lahana dolması alın. Kümes hayvanları, tavuk veya hindi kıyma işlemine izin verilir. Kıyma kümes hayvanları da domuz eti veya dana eti ile karıştırılabilir. Domates suyunuz yoksa, birkaç çorba kaşığı domates sosu veya makarna suyunu alıncaya kadar ılık kaynamış su ile seyreltin.
Pişirme adım
Sebze ve pilav hazırlanması
- Pirinç kabuğu çıkarınız (80 g) durulayınız. Kaynayana kadar pirinci suyla (500 mi) dökün. Kaynattıktan sonra tuz. Pişene kadar pişirin, yaklaşık 15-20 dakika. Pişirme süresi pirincin çeşidine bağlıdır. Bitmiş pirinci bir kevgir içinde atın, soğumasını bekleyin. Pilav pişirilirken, sebzelerin işlenmesine özen gösterin.
- Büyük bir havuç (1 adet) yıkayın. Peel, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Soğanı soyun (2 adet) Kabuğundan küçük küpler halinde kesin.
- Kızartma soğanları ve havuçları bitkisel yağda (50-60 ml) 4-5 dakika boyunca kızartın.
- Lahana (400 g) şeritler halinde kesin ve daha sonra 1,5-2 cm uzunluğunda dilimler halinde doğrayın.
- Tuz, ellerinle meyve suyunu unutma. Lahana yumuşak olmalıdır.
- Sos dökmek için hazırlayın - domates suyu (2 su bardağı) ekşi krema ile karıştırın (4 yemek kaşığı L.). Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Dereotu ince doğrayın (3-4 dal).
Düzen ve hazırlık
- Soğutulmuş pirinci, kıyılmış eti (600 g), kızarmış soğanları ve havuçları, lahanayı birleştirin.
- Kıyılmış yumurtaları çırpın (2 adet).
- Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin (1 tutam karabiber). Bir el veya kaşıkla iyice karıştırın.
- Bir çorba kaşığı ile nemli ellerle bir karışım alın, yaklaşık 2.5-3 cm yüksekliğinde dikdörtgen şeklinde lahana ruloları hazırlayın. Fry lahana iki taraftan altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 3-4 dakika yüksek ateşte yuvarlanır.
- Kızarmış lahana rulolarını bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine aktarın.
- Biber (1 tutam). Ekşi krema sosuna dökün.
- 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin Pişene kadar 40-50 dakika pişirin.
- Servis yaparken, ince kıyılmış dereotu ile lahana rulolarını serpebilirsiniz.
Tarif esastır. Pişirirken, çoğu aşçının kişisel tercihlerine bağlıdır. Ev hanımlarının çoğu doğranmış sarımsak, otlar, baharatlar içine doldurulur.
Video tarifi
Video fırında kıyılmış et ve pirinçten tembel doldurulmuş lahanaların hazırlanışını göstermektedir:
Pirinç ve kıyılmış etten yapılan tembel lahana oldukça değişken bir yemektir, bileşenlerin bileşimi, hostesin isteğine ve buzdolabındaki bileşenlerin bulunup bulunmadığına bağlı olarak değişir. Tarif basittir, tembel lahana ruloları asla rahatsız etmez. Bu ikinci yemek hem bağımsız olarak hem de salatalar, doğranmış sebzeler ile servis edilebilir. Hafif lahana bir çatalla yenir, pratik olarak bir sofra bıçağına ihtiyaç duyulmaz.Söylesene, kremalı domates sosunda kıyılmış et ve etten lahana dolması tarifi hakkında ne düşünüyorsun? Aileniz için bu ilginç yemeği pişirir misiniz?
Diğer lahana tarifleri
İyi okumalar!