Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- ölçüm cihazı;
- mutfak terazileri;
- bir çorba kaşığı;
- tahta spatula;
- bir bıçak;
- rende;
- kesme tahtası;
- kapaklı tava;
- setüstü ocak;
- malzemeler için derin tabaklar;
- tava.
Maddeler
| ürün | sayı |
| beyaz lahana | 300-400 g |
| pirinç | 200 g |
| kıyma | 600 g |
| pırasa | 1 adet |
| havuç | 1 adet |
| yumurta | 1 adet |
| domates suyu | 250 ml |
| ekşi krema 20% | 150 g |
| ayçiçek yağı | 300 ml |
| tuz | tatmak |
| biber | tatmak |
| yeşillik | dosyalama için |
Pişirme adım
- 200 g pirinci yıkar ve yarı ateşte pişene kadar kısık ateşte kaynatırız. Son olarak 300 g lahanayı kesin ve 100 ml bitkisel yağ ekleyerek bir tavada kızartın.
- Orta rende 1 havuç sürtün. 1 pırasa kafa kesti. Ayrı bir kapta, 100 g yağ dökün ve üzerine havuç bulunan soğanları gönderin. Sürekli karıştırarak yarıya kadar kızartın.
- Derin bir tabakta, 600 gr kıyma, kızarmış lahana, soğan ve havuç karıştırın.
- Haşlanmış pirinci ekleyin, malzemelere 1 yumurta ekleyin ve karabiberi tatlandırın.
- Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen karışımdan küçük toplar oluşturun. Toplamda, yaklaşık 6 adet olsun.
- Tavaya 100 ml bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Tencereye lahana dolması gönderiyoruz ve her iki tarafa da biraz kızartıyoruz.
- 250 ml domates suyunu derin bir kaseye dökün, tatlandırmak için 150 g ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
- Elde edilen sıvı karışımı ile lahana dolması dökün.
- Tavayı bir kapakla kapatıp yemeğin 45 dakika boyunca yahnmesini sağlarız.
- Bitmiş lahana rulolarını bölmeli plakalar üzerine yerleştirdik ve istenirse yeşilliklerle ezdik.
Yemeğin bu kadar tembel bir halini pişirmenin temel hilesi, en çok zaman alan pişirme işlemini - lahana yapraklarının oluşumu - dışlamaktır. Sadece doğrudan lahananın eklenmesi, bitmiş lahana rulolarının tadını değiştirmeyecek, ancak hostesin görevini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Tek gereken, kıyma ürününe bir yumurta, nişasta veya küçük bir un eklemek, böylece bitmiş yemeğin şeklini kaybetmemesi.
Bu tembel lahana rulo tarifi, her ücretsiz dakikada bir değer veren ev hanımları için idealdir. Mümkün olan en kısa sürede aile üyelerinizden kayıtsız kimseyi bırakmayacak kadar lezzetli ve hoş kokulu lahana ruloları alacaksınız.
Video tarifi
Bir tencerede tembel lahana rulolarının hazırlanma sürecinin ayrıntılı olarak gösterildiği kısa bir video izlemenizi öneririz.