Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Soba, kıyma makinesi, mikrodalga (veya küçük ebatta soba ve tava), kızartma tavası, kaşık / çatal, farklı ebatlarda kaseler, yönlü cam, kesme tahtası, bıçak, fırça, parşömen kağıdı.
Maddeler
Tüm ürünlerin kolayca temin edilebildiği ve yaygınlaştığı basit bir içerik listesine göz atın.
| Buğday unu | 400 g |
| kefir | 2 yemek kaşığı. (400 mi) |
| soda | Sp çay kaşığı |
| tuz | 1 ½ çay kaşığı |
| şeker | Sp çay kaşığı |
| Tavuk göğsü | 500 g |
| sarımsak | 1 karanfil |
| soğan | 1 adet (Büyük) |
| Toz biber | tatmak |
| Bitkisel yağ | kızartma için (tavaya bağlıdır) |
Pişirme adım
- Her şeyden önce, soğan ve sarımsak soyulur. Akan su altında durulanır. Tavuklu eti su altında dikkatlice yıkadık ve kağıt havlu üzerine akmasını sağladık. Eti büyük parçalar halinde kestik (büyüklüğü kıyma makinenizin vidasına bağlı, bu yüzden bu ana odaklanın), sadece soğanı kesin.
- Kıyma makinesinde, et, soğan ve bir diş sarımsak.
- Kıyılmış et tuzlanmış (1 çay kaşığı Tuz) ve karabiber (tada). Ve elbette iyice karıştırın. Forcemeat'i “önceden” kuvvetli bir şekilde pişirirseniz, etin sarılmaması için kaseyi sıkma filmi ile sıkmayı unutmayın.
- Kefiri 40 ° C sıcaklığa kadar ısıtıyoruz. Mikrodalgada, yapılacak en hızlı şey budur. Uzun süre ısıtmaya gerek kalmaz, kefir sadece yarım dakika içerisinde ısınır - bir dakika (mikrodalga fırının özelliklerine bağlı olarak), programı durdurduğunuzdan ve sıvıyı zamanın ortasında karıştırdığınızdan emin olun. Sonra ısı eşit olarak yayılır. İstenilen sıcaklık, bir damlama kefirinin ne bileğine damlaması halinde ne soğuk ne de sıcak hissedileceği zamandır. Derin bir kaseye ılık kefir dökün ve yarım çay kaşığı tuz, soda ve şeker ekleyin. Taneleri ılık bir sıvı içinde çözünmesi için her şeyi iyice karıştırın.
- Unu (400 g) kefir içine yavaş yavaş elemeye başlıyoruz. Tek seferde uyuya kalmıyoruz, her seferinde hamuru bir çırpma teli ile iyi karıştırdığımızda birkaç yaklaşımla yapıyoruz.
- Hamur sıvı olmamalı, aynı zamanda çırpma teli dökülmelidir. Dövülebilir olarak tanımlanabilir. Kıyılmış eti bitmiş hamura ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Kütle homojen olmalı ve viskozitesini kaybetmemelidir.
- Ateşe bir tava koyup, 0,5 cm kalınlığında (veya biraz daha fazla) bitkisel yağ dökünüz. Yangın ortamını açın. Kıyılmış et ile bir çorba kaşığı hamur alıp bir tencereye koyuyoruz. Kızarana kadar kızartın. Ardından dön ve kızart. Çok hızlı bir şekilde kızartılmış kızartmanın içinde nemli olduğu ortaya çıkabilir, bu nedenle şüpheli bir şekilde hızlı kızartılmış olduğunu düşünüyorsanız yangını daha sessiz yapın.
- Beyazları parşömen kağıdına yayarız ki böylece cam fazla yağ olur. Lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın!
Video tarifi
Etli kefir üzerine yapılan tembel yoğurt, mutfakta uzun süre uğraşmayı sevmeyen ya da uzun bir pişirme süreci için vakti olmayanlar için bir nimettir. Kızartılmış ekmeği çok yumuşak ve hoş kokulu, aynı zamanda doyurucu çıkıyor. Kahvaltı ya da öğle yemeği için harika. Deneyin ve böyle beyazlar pişirin.