Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Tava, ocak, elek, kesme tahtası, bıçak, ölçü kabı, derin kase, servis tabağı.
Maddeler
| kefir | 400 ml |
| soda | 0.5 çay kaşığı |
| un | 250 g |
| Kıyılmış et | 300 g |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | bir tutam |
| Öğütülmüş sarımsak | bir tutam |
| yeşillik | Bir demet |
| soğan | 1-2 adet. |
| kırmızı biber | 0.5 çay kaşığı |
| Ayçiçek yağı | 4 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Hamuru hazırlamak için, herhangi bir yağ içeriğinin 400 ml kefirini derin bir kaba dökün ve yarım çay kaşığı soda ekleyin. Bu bileşenleri, birbirleriyle etkileşime girmeleri için karıştırın. Kefir köpürecek ve kenarlardan taşabileceğinden, bir kupa veya kasede karıştırılmasını tavsiye etmiyorum. Dolguyu alana kadar kefir soda ile oda sıcaklığında bir süre bekletilir.
- Ayrı bir kaba 300 g kıyma koyun ve baharat ekleyin. Yarım çay kaşığı kırmızı biber, öğütülmüş sarımsak, tuz ve bir tutam karabiber kullanmayı seviyorum. Otların demetini durulayın ve iki küçük soğanı soyun. Yeşillik ve soğanı ince doğrayın ve kaseye ekleyin. Doldurma sevdiğiniz birini kullanabilir. Çoğu zaman kıyılmış tavukla tembel beyazlar pişiriyorum. Birincisi, daha az kalorilidir ve ikincisi, tavuk diğer tür ve etlere göre daha hızlı pişer ve dolgu kesinlikle çiğ olmayacaktır. Tüm malzemeleri ve baharatları birlikte karıştırın ve kıyılmış eti bir kenara koyun.
- Kefir ve soda içeren kaba 250 g un ve bir çay kaşığı şeker ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla veya spatula ile yoğurun. Gördüğünüz gibi, klasik beyaz tariflerin aksine tarifte yumurta kullanmıyoruz. Bu nedenle, hamur çok hafif ve havadar çıkacaktır. Tutarlılıkla oldukça sıvı hale geleceğinden korkmayın. Bu normal.
- Ayçiçek yağını tavaya dökün, böylece tüm tabanı kaplar. Bu yemeği ocağınızın minimum gücünde pişirmenizi öneririm. Böylece dolgunun pişirme zamanı vardır, ancak hamur yapışmaz. Sıcak yağda bir çorba kaşığı hamur koyun.
- Bir çay kaşığı kıyma etle doldurun ve yarım çorba kaşığı bir hamurla kaplayın, böylece dolgu her iki tarafa tamamen hamurla kaplanır.
- Kızartma her iki tarafta 10 dakikadan fazla değil. Beyazların kalorilerini azaltmak istiyorsanız, bunları tek kullanımlık kağıt havlu katmanlarına tavadan koyun. Böylece, fazla ayçiçeği yağı havlular tarafından emilir.
- Beyazları sıcak olarak servis edin. Taze sebzelerin yanı sıra çeşitli soslarla uyumlu bir garnitür.
Video tarifi
Videoyu izledikten sonra, pişirme işlemini açıkça görecek ve ne kadar lezzetli ve sulu tembel beyazların ortaya çıkacağını göreceksiniz.
Bazen kendinize lezzetli beyazlara davranmak istersiniz, ancak onları pişirmenin çok uzun ve zor olduğu anlaşılıyor. Bu gibi durumlar için, bu tarif harika bir alternatiftir. Yalnızca hız ve uygulama kolaylığı açısından değil, aynı zamanda önemli ölçüde düşük kalorili içerikte de farklılık gösterir. Bu yüzden yemek yapmayı geciktirmeyin ve ailenize ve arkadaşlarınıza, şekilinize veya sağlığınıza zarar vermeyecek, iştah açıcı, sulu bir garnitür ile davranmayın.