Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kaşık veya spatula, kesme tahtası, kase, rende, kızartma tavası, ocak.
Maddeler
| Kıyılmış et | 300 g |
| mantar | 200 g |
| soğan | 1 adet |
| Domates salçası | 1 yemek kaşığı. l. |
| Pide ekmeği | 2 adet |
| Sert peynir | 100 g |
| Doğal yoğurt | 200 g |
| baharatlar | 1 çay kaşığı |
| tuz | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Büyük bir ya da iki küçük soğanı temizleriz, durulayıp küçük küpler halinde keseriz. 200 g mantarı küpler halinde kesin. Mantar yerine, kendi takdirine göre diğer mantarları kullanabilirsin. Önemli olan, taze ve hızlı bir şekilde pişirilmeleridir.
- 300 g kıymaya ihtiyacımız olacak. Tavuk veya domuz eti ve dana eti olabilir, fazla bir fark yoktur. Beğendiğiniz dolguyu seçin. Ana şey, taze, orta derecede cesur olmasıdır. Doldurma bağımsız olarak yapılabilir. Bunu yapmak için domuz eti ve sığır etinden yüksek kaliteli hamuru kullanın. Hazırlanan eti karıştırın, böylece iki et çeşidi bir araya getirilir.
- Tavayı yaktık, içine 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, ısınmasına izin verin. Soğanı tavaya dökün ve kızarana kadar kızartın. Kıyılmış eti soğana ekleyin, karıştırın. Karıştırma sırasında, soğanın kabın dibinde olmadığına ve buranın et tarafından alındığına, aksi takdirde yanacağına dikkat edin. Tamamen pişene kadar kütleyi yaklaşık beş dakika kızartın.
- Tavaya mantar ekleyip beş dakika daha kızartın. Tat vermek için tuz, karabiber ekleyin. Dilerseniz dilediğiniz kadar baharat ekleyebilirsiniz.
- 100 g suda, bir çorba kaşığı domates salçasını eritin ve dolguyu dökün. Domates kütle boyunca eşit olarak dağıtılacak şekilde karıştırın. Birkaç dakika daha güveç. Doldurmayı tadarız, gerekirse baharat ekleriz.
- Lazanya için özel levhalar yerine pide ekmeği kullanacağız. Genel olarak, hiçbir şekilde etkilemeyecek, bitmiş lazanya tadına zarar verecektir. Bir pişirme kabı hazırlayın, içine sebze veya tereyağı ile yağlayın.
- Büyüklüğüne göre 5-6 pide ekmeği kesin. En dibine bir pide ekmeği koyuyoruz, üstüne ince bir tabaka et dolgusu dağıtıyoruz. İkinci pide ekmeğini en üste dağıtın ve dolgulu yağlayın. Bu yüzden her bir sayfa ve tüm dolgu maddeleri ile tekrarlayın. Üst tabaka pide ekmeğidir. Şekersiz doğal yoğurt bir bardak ile dökün ve Provence veya İtalyan gibi herhangi bir bitki karışımı ile serpin. Yoğurt ile hemen bitkileri karıştırıp lazanya dökün.
- Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kalın bir lazanya tabakası serpin. İş parçasını fırına gönderiyoruz, 20 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. Bitmiş lazanyayı pişirdikten hemen sonra servis yapın. Porsiyonlanmış dilimler halinde kesin, porsiyonlanmış plakalara koyun. Üzerine doğranmış otlar ile serpin. Ek olarak, zeytinyağlı taze sebzelerden oluşan bir salata sunun.
Video tarifi
Lazanya oluşturma işlemini pide ekmeğinden gözlemlemenizi öneririz. Bitmiş dolgunun ne olduğunu göreceksiniz. Bir fırın tepsisinde bir iş parçasının nasıl oluşturulacağını anlayın.
Bu tarife göre lazanya pişirmek çok basittir ve sonuç, klasik versiyondan daha kötü olmayan, lezzetli ve doyurucu hamur işleridir. Tarifi kullanıp kullanmadığınızı, hazır hamur işlerini beğenip beğenmediğinizi yazınız.
Diğer Lazanya tarifleri
İyi okumalar!