Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- kalın tabana sahip 1,5-2 litre kapasiteli güveç;
- yüksek taraflı tava;
- bir elek;
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- mutfak spatula
Maddeler
- Buğday unu, premium - 150 g
- Tavuk Yumurtası - 3 adet.
- Tereyağı - 100 g
- Tuz - 1 tutam
- Pudra Şekeri - 50-70 g
- Rafine bitkisel yağ - 400-500 ml
- İçme suyu - 250 ml
- Şeker, ince - 20 g
- Öğütülmüş tarçın - 5 g
Pişirme adım
- 1.5-2 litre kapasiteye sahip kalın tabanlı bir güveçte 250 ml içme suyu dökün, güveç de orta ateşte koyun. Suya 1 tutam sofra tuzu ekleyin.
- Suya 250 gram tereyağı koyun. İşlemi hızlandırmak için tereyağı küçük parçalar halinde kesilebilir. Tuzlu ev yapımı ya da tereyağı hazırlamada tereyağı hazırlayabilirsiniz, bu durumda tuzlu suya ihtiyacınız yoktur.
- Bileşimi bir tencerede karıştırarak, yağ tamamen çözülene kadar bekleyin. Karışımı kaynatın ve ocaktan alın.
- Ön elenmiş buğday unu (150 gram) güveç içine dökün.
- Kremalı kitleyi bir mutfak spatula, kaşık veya çırpma teli ile un yoğurun ve un güveç duvarlarının gerisinde kalıncaya kadar yoğurun. Hamur hafifçe soğumaya bırakın, böylece yumurta akı kıvrılmayacak.
- Çörek hamuruna 3 tavuk yumurtası dökün. Sonraki her bir yumurtayı, yalnızca önceki döşeme, karıştırma ile homojen bir kıvama geldikten sonra ekleyin.
- Elde edilen kremalı hamuru, 1.5-2 cm çapında bir yıldız ağızlı, tek kullanımlık bir pişirme torbasına aktarın.
- Derin bir tavada 400-500 ml rafine bitkisel yağ ısıtın (hafif bir bulanıklığa kadar, yaklaşık 190-195 ° C). İstediğiniz uzunluk ve şekilde churos oluşturun. Her iki tarafta kızarana kadar kızartın, ürünü çatalla veya pişirme spatulasıyla, pişirme maşasıyla çevirin. İlk çerez grubunu kızarttıktan sonra, tavaların altındaki ısıyı, churosların yanmaması için ayarlayın.
- Mamul mamayı fazla yağdan arındırmak için kağıt mendil veya peçeteyle kaplı geniş bir tabak veya tepsiye koyun.
- Tatlılar tabağına churos koyun, 50-70 gram pudra şekeri serpin. Pişirme lezzetini vermek için, bir kabın içinde 20 gram ince toz şeker ve 5 gram öğütülmüş tarçın karıştırın, bir karışımla karıştırın. Tarçın yerine vanilya şekeri alabilirsiniz.
Churos geleneksel bir İspanyol böreği olup, bu ülkede her yerde satılır: sokaklarda, kafelerde, pastanelerde tatlı sabah kahvesi, öğleden sonra veya akşam sıcak çikolata ile servis edilir. Fırınlama, hepimiz için ünlü "fahişe" nin bir analogudur, sadece tatlı hamur işlerinden yapılır.
Video tarifi
Aşağıdaki videoda, bu basit ve lezzetli tatlı hazırlığını göreceksiniz. Malzemeye bir bakın ve bu İspanyol kurabiyesini yaparken karmaşık bir şey olmadığını kendiniz görün.
Bu tarife göre çay veya kahve için ilginç bir orijinal tedavi hazırlayın, ailenize ve arkadaşlarınıza uygulayın. Ve hızlı tatlılar için ne basit ama ilginç tarifler yemek kitabınıza yazılır? Açıklamalarını, makalenin altındaki yorumlarda diğer ev hanımlarıyla paylaşın.