Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- demir kapaklı sterilize edilmiş cam kavanozlar;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- kalın dipli büyük tava;
- kesme tahtası;
- kaba rende;
- keskin bıçak;
- çeşitli kapasitif kaseler;
- Tahta kaşık
Maddeler
- domates - 3 kg
- soğan - 1 kg
- havuç - 1 kg
- dolmalık biber - 1 kg
- pirinç - 200 gr
- toz şeker - 200 g
- sofra tuzu - 40 g
- bitkisel yağ - 300 ml
- masa sirkesi - 50 ml
Pişirme adım
- İlk önce 1 kg dolmalık biber ölçün, ardından sebzeyi ikiye bölün ve tohum ve sapı çıkarın. Ürünü akan soğuk suyla iyice durulayın ve sonra 5-7 cm kalınlığında kısa çöreklere kesin.
- Kabuktan 1 kg soğan soyarız, sonra yıkar, kurutur ve en iyi yarı halkalara bir bıçakla ezin.
- Havuçları 1 kg'lık bir miktarda soyun, sonra iyice yıkayın ve kaba bir rende üzerine sürün.
- 3 kg domatesi iyice yıkayın, etli çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir. Cildi ve sapı atarken, yıkanmış domatesleri kaba bir rende üzerine sürdük.
- Büyük bir kapta, tercihen kalın bir tabanda, doğranmış soğanları, ardından havuçları ve tatlı biberleri batırın.
- En son domatesleri aç ve bir tencereyi bir kapakla kapat.
- Sebze kütlesini kaynatın ve 20 dakika ılıman ateşte kaynatın.
- Bu sürenin sonunda 200 g pirinç, 200 g toz şeker, 40 g tuz ve 300 ml bitkisel yağ ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın, sonra kaynatın ve karışımı 35 dakika daha kaynatın.
- Bu sürenin sonunda 50 ml masa sirkesi dökün ve ürünü 5 dakika kaynatın.
- Hot lecho'yu önceden sterilize edilmiş bankalara yerleştirdik ve demir kapaklarla rulolarız.
- Konserve salatayı karanlık bir yere gönderiyoruz, kavanozları ılık bir battaniyeyle sararız ve bir gün boyunca bu şekilde bırakırız. Soğutmayı serin bir yerde saklarız.
Video tarifi
Sağlanan video, yukarıdaki tarifin talimatlarına göre pirinçle pişirme yapmanın basit teknolojisini anlamanız için saniyeler içinde size yardımcı olacaktır.
Tarif edilen tarife göre pişirilmiş pirinç muhteşem bir aroma ve fantastik bir tada sahiptir. Salata oldukça tatmin edici görünüyor ve bağımsız bir yemek veya et veya balık yemeklerinde garnitür olarak kullanılabilir. Bu tedavinin zevkleri hakkında ne düşündüğünüzü yorumlara yazdığınızdan emin olun. Afiyet olsun!