Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak ocağı;
- bir bıçak;
- mutfak tahtası;
- bir kaşık;
- rende;
- mutfak terazileri;
- bir bardak;
- kalın bir tabana sahip derin tava;
- kutular 5 adet. 1 l;
- kapsamaktadır.
Maddeler
| ürün | sayı |
| domates | 3 kg |
| soğan | 1 kg |
| havuç | 1 kg |
| Tatlı biber kırmızı | 1 kg |
| pirinç | 1 yığın |
| şeker | 1 yığın |
| tuz | 2 yemek kaşığı. l. |
| Kokusuz bitkisel yağ | 300 ml |
| Sirke% 9 | 50 ml |
Pişirme adım
- 1 kg tatlı biber iyice yıkanır, tohumlardan temizlenir ve şeritler halinde kesilir. Kırmızı biber kullanmak en iyisidir, çünkü en etli, sulu ve çok tatlıdır.
- 1 kg soğanı soyun, yıkayın ve yarım halka halinde kesin.
- 1 kg havuç soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Domatesimi 3 kg yıkayın. Domatesler en olgun, sulu ve etli alınmalıdır. Tek ihtiyaçları olan et. Bu nedenle, domatesleri ikiye bölüp hamuru kaba bir rende üzerine rendeleyip kabuğunu atabilirsiniz. Veya bir kabın içine domatesleri koyabilir, birkaç dakika kaynar su dökün, daha sonra domatesleri bir blenderde kolayca soyun ve doğrayın ya da bir kıyma makinesinden geçirin. Size uygun bir yöntem seçin.
- Tüm sebzeler hazırlanırken, pişirmeye devam edin. Sobaya bir tencere koyduk. Leçonun bir kap içinde pişirilmesi gerektiğinden, yeterince derin olması ve yapışmaz bir tabanı olması önemlidir. Eğer büyük bir tencereniz yoksa, karıştırmayı elverişli hale getirmek için leçoyu birkaç adımda pişirmelisiniz. Bitkisel yağ ilave etmeden bir tencerede doğranmış soğanları, havuçları, biberleri ve rendelenmiş domatesleri yayın. Orta ateşte kaynatın, daha sonra ısıyı azaltın, kapağı kapatın ve hiçbir şey yanmayacak şekilde sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin.
- Bu süreden sonra, 1 bardak kuru pirinç dökün. Herhangi bir pirinç kullanılabilir: buğulanmış hariç, uzun taneli veya yuvarlak taneli. Gerekirse, sıralayın ve durulayın.
- Hemen 1 bardak şeker ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. tuz.
- Daha sonra 300 ml kokusuz bitkisel yağın içine dökün, her şeyi iyice karıştırın, kaynatın ve karıştırmayı unutmadan, bir kapak altında düşük ateşte 35 dakika daha pişirin.
- Sonunda% 9 50 ml sirke dökün, 5 dakika pişirin. Lecho hazır. Hazırlanan leçonun altındaki yangını kapatmamanız, en küçüğüne tutturmanız tavsiye edilir, bu yüzden salatası bütün kavanozlara koyana kadar soğumaz.
- Kuru halde, sterilize edilmiş teneke kutular salataya yerleştirilir. Kutular buhar üzerinden veya fırında sterilize edilebilir. Kavanozları kıvırır, kapakları çeviririz, havlu veya battaniyeye sarıp bir gün bekleriz. Sonra, karanlık ve serin bir yerde temizleriz. Lecho, en fazla 12 ay saklanmalıdır. Kışa hazırlığınızın tadını çıkarın!
Video tarifi
Ekli video tarifinde, hangi malzemelere ihtiyacınız olduğunu, pilavla lecho pişirmeyi, rulo ve depolamayı görebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Pilavlı, lezzetli ve aromatik lekoyu sevdiyseniz, salata tariflerinizi paylaşmak, tarif üzerine yorum yapmak veya yorum yapmak istiyorsanız yorumunuzu aşağıda bıraktığınızdan emin olun. Umarım bu salata kış menünüzü taze ve zengin bir lezzet ile tamamlar!