Kış havuç ile tedavi - son kavanoza yenen 🌶

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• en az 5 litre kapasiteli bir tava veya derin metal bir kap;
• kıyma makinesi, mutfak robotu veya blender;
• rende;
• kesme tahtası;
• mutfak bıçağı;
• mutfak terazileri;
• ölçü kabı;
• kapaklı yarım litrelik kutular (4-5 adet).

Maddeler

Pişirme adım

Sebze İşleme ve Lecho Pişirme

1. Domatesleri 2 kg'dan büyük miktarlarda iyice yıkayın. Zarar görmüş yerleri, sapların tespit noktalarını kesin. Sebzelerin net ağırlığı 2 kg olmalıdır. Daha kalın bir leseo elde edilen etli domatesleri almak daha iyidir. Domatesleri küçük parçalara ayırın (çeyrek, 8, 12 parça, daireler), böylece onlardan püresi patates yapmak uygun olur.
   
2. Bir kıyma makinesinden sebze dilimlerini geçirin, bir blender ile çırpın, bir mutfak robotunda öğütün. Patates püresini derin bir metal kaseye veya tavaya yerleştirin.
   
3. Patates püresi içine 150 ml bitkisel yağ, 130 gram şeker ve 1 yemek kaşığı (bir tepe ile) sofra tuzu ekleyin. İyice karıştırın, orta ateşte pişirin.
   
4. 100 ml% 9 yemeklik sirke veya 1 yemek kaşığı% 70 sirke esansının bir karışımına koyun. Kasenin veya kabın içeriğini iyice karıştırın. Kaynamaya bırakın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
   
5. 350 gram havuç yıkayıp soyun. Sebzeleri orta veya kaba rende rendeleyin.
   
6. Soğanı soyun ve doğrayın. Kafaları yarım halka veya küçük dilimler halinde doğrayın.
   
7. Yıkanmış biber yarıya kesilmiş. İç kısımda taban, tanecikler ve septa bulunan sapları çıkarın. Kareler halinde kesin (yaklaşık 2 cm x 3 cm boyutunda) veya şeritler, şeritler - istediğiniz şekilde kesin.
   
8. Haşlamadan 5 dakika sonra kaynatılmış olan domates karışımına rendelenmiş havuç ekleyin. Kompozisyonu karıştırın, orta ateşte kaynama anında 15 dakika pişirin.
   
9. Doğranmış biber ve soğanı bir iş parçasına dökün veya bir tavaya dökün, iyice karıştırın. 30 dakika pişirin (kaynar lekodan geri sayım). Karışımı periyodik olarak karıştırın. Kaynama kuvvetli olmamalı, ateşi azaltarak veya artırarak ayarlayın.
   

Hazırlık olabilir

1. Kovaları (4-5 parça) kullanarak, tenekeleri sıcak suyla yıkayın. Leko için kavanozları sizin için uygun bir şekilde sterilize edin. Buharın üzerinde, 0.5 litrelik kutular 5-8 dakika, litre - 10-15 dakika tutar. Kutuların iç duvarlarında büyük su damlacıklarının ortaya çıkmasından sonra, bunlar buhardan uzaklaştırılır, boynu kuru bir mutfak havlusuna yerleştirilir. Sterilizasyon sırasında, mikroorganizmalar ve sporlar imha edilir, bu uzun süreli korumanın saklanması için gereklidir.
   
2. Kaynar suya yuvarlamak için metal kapakları (4-5 parça) koyun, 5-6 dakika kaynatın. Çıkarın ve bir bardak su vermek için kuru bir havlu üzerine yerleştirin.
   

Letonya döşeme ve kapatma

1. Bir kepçe kullanarak kaynar lecho'yu steril kavanozların üzerine yerleştirin. Kenarlara yaklaşık 0,5-0,7 cm bırakın.
   
2. Kapak, 15 dakika boyunca sterilize edin (kutuların "omuzlarına" ulaşması gereken hafif kaynar suya koyun). Mantar kavanozları bir sızdırmazlık anahtarı kullanarak. Soğutmak için baş aşağı çevirin.Işığa erişimi olmayan serin bir yerde saklayın.
   

Böyle lezzetli bir leko, sadece kış için değil günlük masa için de hazırlanabilir. Lezzetli ve hoş kokulu bir yemek, garnitürlere veya pizza ve sıcak sandviçlere ek olarak kullanılabilir.

Video tarifi

Videoda yetenekli bir ev hanımının kışın domates ve sebze hasadı yaptığını göreceksiniz. Malzemeye baktıktan sonra, geleceğe lezzetli bir sebze atıştırması hazırlamış olan aşçının her adımını tekrarlamak oldukça kolaydır.

Yemek tarifini ve video eğitimini inceledikten sonra, kışa karşı koruma hazırlama teknolojisinde ustalaşacaksınız.