Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- kesme tahtası;
- birkaç kase;
- bir bıçak;
- mutfak terazileri;
- mutfak robotu veya kıyma makinesi;
- kalın altlıklı kazan veya tava;
- 0,5 l, 7 kapaklı 7 kutu;
- sızdırmazlık anahtarı;
- battaniyeye.
Maddeler
- dolmalık biber - 2 kg
- domates - 1 kg
- soğan - 500 g
- fasulye (çiğ) - 500 g
- sarımsak - 1 kafa
- şeker - 100 g
- tuz - 50 g
- sitrik asit - 1 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 250 ml
Pişirme adım
- Hemen 500 g fasulye hazırlamanız gerekiyor. Little Red Riding Hood fasulyeleriniz varsa, gece boyunca soğuk suyla yıkanmalı ve ıslatılmalı ve sonra tavadan fazla su akıtılarak yarısı pişene kadar kaynatılmalıdır. Küçük şekerli fasulye kullanırsanız, kaynatmanız gerekmez, ancak 12-14 saat boyunca durulayın ve ıslatın.
- Ayrıca bütün sebzeleri hazırlamanız gerekir. Onlardan domates suyunu çekerek 1 kg domatesi sizin için uygun olan şekilde öğütün. Bunu özel bir birleştirme, blender, kıyma makinesi veya en yaygın rende ile yapabilirsiniz. Tohum ve kuyruklardan 3 kg dolmalık biber soyun ve sonra 0,5 mm büyüklüğünde yarım halkalar veya çeyrekler halinde kesin. 500 g soğanı soyun, yıkayın ve küçük bir küp halinde kesin. 1 büyük sarımsak başını soyun.
- Daha sonra, ateşin üzerine kalın bir tabanı veya kazanı olan büyük bir tava koyun, daha sonra bir kabın içine 250 ml kokusuz bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, üzerine doğranmış soğanları koyun ve 7-10 dakika boyunca kızartıp sürekli karıştırın.
- Soğan hafifçe kızardığında, kazanın üzerine rendelenmiş domates ve doğranmış dolmalık biber ekleyin, malzemeleri karıştırın, kütleyi kaynatın ve 5 dakika kaynatın.
- 5 dakika sonra, önceden ıslattığınız 500 g fasulye, 50 g tuz ve 100 g toz şeker sebzeli kazanı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve karışımı kaynatın.
- Leton eşit şekilde kaynamaya başladığında, ısıyı en aza indirin ve 1 saat daha pişirin.
- Pişirmenin bitimine 10 dakika kala, 1 kafa ezilmiş sarımsak ve 1 çay kaşığı sebze ekleyin. (bir tepe olmadan) sitrik asit, her şeyi tekrar karıştırın ve pişirme işleminin bitmesini bekleyin.
- Fasulyeli sebzeler kaynatılırken, kapaklı kutular sterilize edilebilir. Bir kutuyu sterilize etmenin en basit yollarından biri, tabana biraz su dökmek ve tam güçle birkaç dakika boyunca mikrodalgaya göndermek. Kapaklar basitçe kaynatılabilir.
- Sterilize bir kavanoz alın, bir tabağa koyun ve en üste kadar sıcak doldurun, sonra üzerini örtün ve özel bir anahtarla yuvarlayın. Bu tür kutuları çevirmenize gerek yok, sadece sıcak bir şeyle örtün ve tamamen soğuyuncaya kadar bekleyin.
Video tarifi
Tatlı biberleri seviyorsanız, ancak kışın kendinizi bu keyfi reddetmek zorundasınız - farketmez. Sunulan video tarifi sayesinde yılın herhangi bir zamanında lezzetli ve doyurucu bir lecho tadını çıkarabilirsiniz. Videonun yazarı, birkaç dakika içinde kapamak için tenekeleri nasıl sterilize edeceğinizi ve ayrıca biber ve fasulyeli lezzetli bir salata hazırlamak için hangi ürünleri kullanmanız gerektiğini öğrenecek. Böyle bir koruma inanılmaz derecede lezzetlidir ve aynı zamanda pişirme sırasında çok zaman almaz.
Sevgili metresler, yukarıda size verilen lecho tarifini beğendiniz mi? Ne sıklıkta koruyorsunuz ve en sık neyi korumak istersiniz? Kış günbatımının basit tariflerini paylaş.