Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, elek, kase, çatal, kesme tahtası, iki tava, tava, cam fırın tepsisi, bıçak, kase, rende, kaşık, servis tabağı.
Maddeler
| Kıyma | 350 g |
| un | 250 g |
| yumurta | 2 adet |
| süt | 0.5 l |
| Mantar Turşusu | 250 g |
| Parmesan Peyniri | 150 g |
| havuç | 1 adet |
| domates | 2 adet |
| soğan | 2 adet |
| tereyağı | 50 g |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| Toz biber | tatmak |
| tuz | tatmak |
| su | 100 ml |
Pişirme adım
Bu adım adım tarife göre kıyılmış et, mantar ve beşamel soslu ev yapımı leziz lazanyaları pişirebilirsiniz:
- İlk önce lazanya için tabakalar hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için bir tutam tuzla yumurtaları bir çatalla çırpın.
- Bir kaseye 200 g unu eleyin. Oraya çırpılmış yumurta ekleyip serin bir hamur elde etmek için iyice karıştırıyoruz. Bir top çıkarır, bir kaseye koyarız ve sarılıp filmle örteriz. Şişmesi için 30 dakika böyle kalsın.
- Yarım saat sonra, ondan çok ince lazanya tabakaları çıkardık. Fırın tepsisine kolayca sığabilmesi için büyüklükte olmalıdırlar.
- Doldurma için soğanı ince ince doğrayın. Havuçları küçük küpler halinde doğrarız. Domatesleri deriden soyun ve bir blender ile öğütün. Mantarları kesin ve parmesanı kaba bir rende üzerine ovalayın. Bir tavada, doğranmış soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
- Sonra kıyılmış eti ekleyin ve iyice kızartın.
- Bundan sonra, havuç ekleyin, kızartın ve karıştırın.
- Sonra domates püresini ekleyin, karıştırın ve su dökün. Kapak ve 20 dakika pişirin.
- Sonunda, beğeninize tuz ve karabiber. İkinci dolum için başka bir tava alın. İçinde ayçiçek yağını ısıtın ve doğranmış ikinci soğanı kızartın. Sonra mantarları ekleyin. Düşük ateşte 5 dakika kızartın.
- Beşamel sosu için bir tencereye alın, tereyağını ısıtın ve yavaşça unu ilave ederek unu ekleyin. Bu kitleye biraz sıcak süt dökün ve ekşi krema kıvamına kadar sosu pişirin.
- Sos hazır olduğunda, pişirme tabağını yağlayın ve hamur tabakasını yayın.
- Ayrıca hamuru sosla yağlayarak yüzeye eşit bir şekilde dağıtabiliriz.
- Ardından, üzerine doldurma ve serpin peynirin bir parçasını yerleştirin. Daha sonra, ikinci hamur tabakasını yerleştirin ve sosu ile yağlayın.
- Sonra, mantar dolgusunu yayın ve eşit şekilde dağıtın. Üstüne peynir serpin. Daha sonra, yine bir hamur yaprağı, sosla yağlayın ve dolguyu, alternatif et ve mantarı yayın. Peynir katmanlarının arasına serpin. Hamuru en üstte olacak şekilde dolguyu dağıtıyoruz. Lazanya üst ve yanlarını sosu ile yağlayın. Üstüne peynir serpin.
- Fırını önceden açıp 200 dereceye kadar ısıtıyoruz. Lazanya ile kızarana kadar 30 dakika pişirin. Yemeğimizin hafifçe soğumasını ve parçalara bölünmesini bekleyin. Tabağa yayıp salata veya sebze ile servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu videoyu, evde kıyılmış et, mantar ve beşamel soslu lazanyayı hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişireceğinizi izlemenizi öneriyoruz.
Bu videonun yazarı, bu yemeğin pişirme sürecini kısaca ama net bir şekilde gösterir. Sonuçta bu tarifle ne tür bir tırmanış olduğunu da görebilirsiniz.
Sevgili okuyucular, hiç lazanya hazırladınız mı? En sevdiğiniz tarif nedir? Bu makalenin adım adım talimatlarını kullanmanızı ve kıyılmış et, mantar ve beşamel soslu lazanya hazırlamanızı öneririz. Bu tarifte ne değiştirmek istersiniz? Görüş ve önerilerinizi bekliyoruz.