Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kevgir, güveç, çırpma teli, kalın duvarlı tava, elek.
Maddeler
| Tavuk fileto | 350 g |
| havuç | 1 adet orta boy |
| Dolmalık biber | 1 adet |
| Udon erişte | 2 örgü |
| Soya sosu | 125 ml |
| Susam tohumları | 1 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | 2, 5 Art. l. |
| Arıtılmış su | 70 ml |
| Toz şeker | 60 g |
| Sıvı bal | 1 yemek kaşığı. l. |
| Şarap sirkesi | 1 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 4 karanfil |
| Patates nişastası | 3 çay kaşığı |
| Taze zencefil rendesi | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
Tavuk hazırlık
- Tavuk filetoyu (350 g) akan su altında yıkar ve kuruturuz. Küçük küpler halinde kesin.
- Orta büyüklükteki bir havucu kabuktan soyun ve küçük küpler halinde öğütün.
- Tatlı biber (1 adet) İçlerinden soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş.
- Kalın duvarlı bir tencereyi ısıtıyoruz, üzerine iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekliyoruz, bütün yüzeye dikkatlice dağıtıyoruz.
- Tavuğu önceden ısıtılmış bir tavada küp küplere ayırıp iki çorba kaşığı soya sosu ile doldurup karıştırın.
- Tavadaki ete doğranmış sebzeleri ekleyin, iyice karıştırın.
Erişte hazırlama
- İki litre suyu büyük bir tencereye dökün ve kaynamaya ayarlayın.
- Bir tencerede suyu biraz kaynatın ve iki udon erişte ekleyin. Ara sıra bir kaşıkla karıştırın. Vadim ürünlerin ambalajında belirtilen hazırlığa kadar.
- Erişte birkaç dakika pişince, tencereye 200 ml soğuk su dökün. Bu, eriştelerin pişirme sırasında birbirine yapışmaması için gereklidir.
Teriyaki sos hazırlığı
Mağaza sosu ve ev yapımı kullanabilirsiniz. Ev yapımı avantajı, kontrol ettiğiniz bileşenlerin olağanüstü kalitesidir.
Gelecekte böyle bir sosu pişirmek ve buzdolabında saklamak iyidir. Birçok sebze, et, un ve balık yemeklerinde kullanılır. Ayrıca baharatlı teriyaki sosu hazırlamak oldukça kolaydır.
- Küçük bir tencerede: 70 ml saf su, 100 ml soya sosu, 50-60 gram şeker, 4 ezilmiş sarımsak dişi, bir bal kaşığı sirke, üç çay kaşığı nişasta, rendelenmiş zencefil ve bitkisel yağ kaşığı.
- Karışımı bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Nişastanın çözünmesi ve topaklar oluşturmaması önemlidir.
- Tencereye ateşi koyup kaynattık, çırpma teli ile karıştırın ve 3 dakika pişirin. Sıcak karışımı bir elek ile süzün ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra teriyaki sosu kullanıma ve depolamaya hazırdır.
Bulaşık meclisi
- Tencereye, et ve sebzelere bir çorba kaşığı susam tohumu ekleyin ve ardından, haşlanmış ve yıkanmış udon eriştelerini dökün, 3 dakika pişirin.
- Yangını söndürmeden önce, tabağa 40 ml teriyaki sos ekleyin, iyice karıştırın. Udon erişte tavuğunu 5 dakika daha bekletmek için bıraktık, servis yapmadan önce susam ve kişniş ile süslenebilir.
Video tarifi
Bu videoda, ilk kez bu yemeğin pişirilmesine yardımcı olacak, tavuklu erişte oluşturma süreci sağlanmıştır.
Sevgili okuyucular, şimdi ünlü tavuk udon erişte pişirmeyi biliyorsunuz. Ev yapımı teriyaki sosu yapın ve sevdiklerinizi memnun edin. Bu tarifi isterseniz yorumları yazın.
Funchose yemekleri için diğer tarifler
İyi okumalar!