Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak ocağı;
- bir bıçak;
- mutfak tahtası;
- pan;
- bir kaşık;
- çorba tabağı;
- pota;
- kevgir.
Maddeler
| Tavuk fileto ve uyluk | 300 g |
| havuç | 1 adet |
| soğan | 2 adet |
| Dolmalık biber | 50 g |
| domates | 50 g |
| su | 1,5 l |
| Domates salçası | 20 g |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| Tuz, karabiber | tatmak |
| kereviz | 2 kaynaklanıyor |
| sarımsak | 2 karanfil |
| Kuru kırmızı biber | 0.5 çay kaşığı |
| erişte | 100 g |
| Kişniş, maydanoz, dereotu, frenk soğanı | 2 dal |
Pişirme adım
Et suyu yemek
- Lezzetli ve doyurucu bir lagman için tavuk kemiklerinden ve sebzelerden zengin bir et suyu hazırlamanız gerekir. Sebzelerden soğan ve havuç gerekir. Onları temizleyip büyük parçalar halinde kestik.
- Sebzeleri hemen kalın bir tencerede kızartmak daha iyidir, ancak eğer bir tane yoksa, bir tencere kullanabilirsiniz. Tavaya 1 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, iyice ısıtın ve kızartılacak sebzeleri gönderin.
- Sonra, herhangi bir tavuk kemiğine ihtiyacımız var - bu bir kanat, bir çorba takımı, kalçadan bir kemik olabilir. Tavaya ekleyin ve sebzelerle kızartın.
- 1.5 litre soğuk suyla doldurun ve bir kapakla kaplanmış halde 40 - 45 dakika kısık ateşte pişirin.
Önemli! Doymuş, konsantre bir çorba elde etmek için doğru oranı kullanın - 1 kg kemik başına 4 litre su.
Lagman yemek
- Tavuk eti - fileto ve uyluktan gelen et, durulayın ve orta parçalara bölün.
- Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, sarımsağı bıçakla kesin.
- Kalın dipli veya tavalı bir tavada, 1 çorba kaşığı ısıtın. l. Bitkisel yağ, soğan ve sarımsak eklenir, kızartılır. Birkaç saniye sonra, doğranmış eti ve 20 g domates salçasını ekleyin, bu da ekmek ekler ve çorbamızı kalınlaştırır.
- Biberleri tohumlardan temizleyip ince şeritler halinde keser, tavaya ekleriz.
- Domatesleri küçük küpler halinde kesin, kızartmak için tavaya gönderin.
- Kereviz saplarını ince dilimler halinde kesin ve malzemelerin geri kalanına göndeririz, yemeğe tazelik ve alışılmadık bir lezzet katar.
- Sebzeleri bir kaç dakika daha tavukla kızartın ve bitmiş tavuk suyuna dökün, kaynatın ve 30 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda, tuz, karabiber tatmak, 0.5 çay kaşığı ekleyin. kırmızı biber. Beğendiğiniz diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
- Ayrı olarak, hazır spagetti veya ev yapımı erişte kadar pişirin, bir kevgir içinde yaslanın. Erişteyi önceden kaynatın, böylece suyu bulanıklaştırmaz ve çok fazla kaynatmaz.
- Çorba için bir kaseye erişte koyun ve sıcak suyu sebzelerle doldurun. İnce kıyılmış dereotu, maydanoz, kişniş ve yeşil soğanları serpin. Lagman ile tavuk hazır! Afiyet olsun!
Video tarifi
Hangi malzemeye ihtiyacınız olduğunu, zengin, hoş kokulu bir tavuk etini nasıl pişireceğinizi, hangi sebze ekleyeceğinizi, bir tabakta nasıl yeneceğinizi göreceğiniz bir video tarifini izleyebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Tavuk lagmanını sevdiyseniz veya yemek pişirme seçeneklerinizi açıklamak, ekler veya değişiklikler yapmak isterseniz, yorumunuzu aşağıdaki yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Umarım bu çorba tarifleri en sevdiğiniz tariflerden oluşan kitabınızı yeniler!