Elmalar ile fırında doldurulmuş tavuğun ana cazibesi çok yönlülüğüdür. Altın bir kabuk ile bir tabak üzerine koydu, çok etkileyici görünüyor. Yemeğin tadı her zaman en üsttedir, ancak notları değiştirilebilir, enfes bir aroma ile tatlı veya baharatlı bir tat oluşturur. Aynı zamanda, böyle bir yemeği hazırlamak, örneğin lahanalı bir turtadan çok daha kolaydır. Ürünlerin hazırlanma süresi toplam 15 dakikayı geçmez.
Ürün seçiniz
- Yemeğin amacına bağlı olarak ana bileşeni seçin. Doyurucu bir akşam yemeği ya da bir grup arkadaşınızla buluşmak için 2 kg'lık bir tavuk kullanın. Ancak bu tür kuşların oldukça yağlı olduklarını aklınızda bulundurun, böylece yemeğin besleyici, yüksek kalorili olduğu ortaya çıkacaktır. Yağ sayesinde et, aynı patates gibi sebzelerle başarıyla birleştirilebilir. Romantik bir akşam yemeği planlarken, fırında elmalı tavuk için tarifte yetişkin bir kuş değil, yaklaşık 1 kg ağırlığında bir tavuk bulun. Daha hızlı pişirilecek ve yumuşak et ile sizi memnun edecek.
- Tatlı ve ekşi elmalar kullanın. Pişirdiklerinde zengin bir lezzet paleti ve inanılmaz bir aroma sağlarlar. Elmalar ufalanmamalı, özellikle de onlara garnitür olarak servis etmeyi planlıyorsanız, sıkı olmalıdır. Eğer fikriniz servis için elma sosu kullanmayı içeriyorsa, gevşek bir çekirdekli meyveleri seçebilir ve kabuğunu soyun. Onları kabartma işleminde sadece çözdükleri, sadece meyve suyu kalıntıları kalır.
- Marine etmeyi unutma. Doğru karar, fırında tavukların nasıl elmalı pişirileceği, karkasın önceden marine edilmesidir. Turşusu sayesinde çok daha yumuşak, daha yumuşak, daha aromalı olacaktır. Marine edilmiş tavuğu, buzdolabında 2 saat kadar bekletmek, tavuğu en az 4 saat bekletmek yeterlidir.
Klasik tarif
Size basit ve aynı zamanda elmalı fırında tavuk pişirmek için sofistike bir çözüm sunuyoruz. Tarifin öne çıkan özelliği, elma ve kuru erik soslarının yanı sıra muhteşem bir marine aroması ile ince bir kombinasyondur.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk karkas - yaklaşık 1 kg;
- elmalar - 3 büyük meyve;
- kuru erik - ¼ fincan, çekirdeksiz;
- sarımsak - 2 karanfil;
- viski (viski) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- biber, tuz;
- bal ve limon kabuğu rendesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- biberiye ve kekik - ¼ çay kaşığı her.
hazırlık
- Dolgu için dilimlenmiş elmaları doğranmış kuru erik ve sarımsakla karıştırın. Viskiyi doldur, demlenmeye bırak.
- Bu sırada, tavuk karkasını hazırlayın - içeriden tuzla rendeleyin, içini oraya koyun.
- Balı aromatik otlar, lezzet, karabiber, tuzla karıştırın. Elde edilen karışım çok kalınsa, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Tavuğu bu karışımla ovalayın, bir kalıba koyun. Kalan elmaları etrafına koyun. 45 dakika boyunca fırına koyun. Sıcaklık 200 ° olmalıdır.
İki daha lezzetli tarifler
Piliç ve patatesle tavuk pişirmeyi öneriyoruz. İlk tarifi seveceğiniz lezzetin yanı sıra, yemek pişirdikten sonra kirli bir tencerenin olmaması için de seveceksiniz. İkincisi ise doyurucu bir aile yemeği için mükemmel bir çözüm olacaktır.
Manşette Pişirme
Manşonlu fırında elmalı tavuklar için ihtiyacınız olacak:
- tavuk - 2 kg'a kadar ağırlık;
- elmalar - 7 sert meyveler;
- en sevdiğiniz baharatlar (mercanköşk, kişniş, kırmızı biber, zerdeçal yapacak);
- karabiber, tuz.
hazırlık
- Fırını açın - tüm hazırlık işlerini yapacak kadar vaktiniz olacak, 220 ° 'ye kadar ısınır.
- Karkas durulayın ve kurulayın, tuzla ovalayın, baharatlar.
- Elmaları ortadan çıkarın, dilimler halinde kesin. Bunları sıkıca tavuk karkasına yerleştirin.
- Kovana aktarın, her iki taraftan contalayın, bir kürdan ile birkaç delik açın.
- 25 dakika pişirin, sıcaklığı 200 dereceye düşürün ve karkasın 20 dakika daha beklemesini sağlayın.
Patates ve elma ile
Patates ve elmalı fırında tavuk için ihtiyacınız olacak:
tavuk - en fazla 1,5 kg ağırlığında;- patatesler - 800 g;
- elmalar - 3 meyveler;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- limon - 1 meyve suyundan;
- tuz, karabiber, kekik;
- sarımsak - 2 karanfil;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. kaşık.
tavuk - en fazla 1,5 kg ağırlığında;hazırlık
- Marine için limon suyu, sarımsak, zeytinyağı, kekik karıştırın. İyi temizlenmiş bir karkas marine edin, en az 3 saat bekletin.
- Elmaları soyun ve dilimleyin.
- Tavuğu biber ve tuz ile karıştırın, elmaları içine yerleştirin.
- Patatesleri soyun ve tuzlayın, mayonez ile karıştırın.
- Tavuk karkasını forma koyun, patatesleri ve elmaları etrafa koyun. Fırında 1,5 saat boyunca pişirin (önceden 200 derece ısıtın).
Elmalı fırında fırında pişmiş tavuk, hangi ek malzemeyi kullandığınıza bağlı olarak daima farklı olur. Meyve veya patates ile kaplı bir fırın tepsisinde harika görünüyor. Bu nedenle, bir fırın tepsisinde masaya servis edebilirsiniz.