Tavuk Şehriye Çorbası - İnanılmaz Bir Lezzetli Tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• 3 litrelik tava;
• kesme tahtası;
• mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
• keskin bıçak;
• çeşitli kapasitif kaseler;
• bir kızartma tavası;
• Tahta veya silikon spatula.

Maddeler

Pişirme adım

1. Tencereye 2-2,5 litre şişelenmiş soğuk su dökün. Tavayı bir kapakla örtün ve sıvıyı kaynatın.
   
2. Soğuk musluk suyuyla 5-7 tavuk kanadı iyice durulayın. Her kanadı iki parçaya böldükten sonra kaynayan suya indirdik. Isıyı orta ayara düşürün ve eti neredeyse hazır olana kadar pişirin.
   
3. Bu arada, iki büyük patatesi soyun, sonra durulayın ve kalın payet haline getirin. Soğanı kabuğundan soyun ve ince bir bıçakla kesin.
   
4. Kıyılmış patatesleri kaynar suya kanatlarla batırın.
   
5. Patatesler pişirilirken kızartmayı hazırlayacağız. Bunu yapmak için, tavaya 15-20 ml bitkisel yağ dökün ve çok sıcak olana kadar bekleyin. Cızırtılı bir yağda kıyılmış soğanı alçaltır ve sürekli karıştırılarak altın bir ton görünene kadar yaklaşık 1 dakika kızartılır.
   
6. Soğanın üzerine 70-100 gr dondurulmuş havuç sürün. Taze bir sebze de bu tarif için mükemmel - bu yemeğin tadına etki etmez.
   
7. Her iki bileşeni de bir dakika daha kızartın.
   
8. Pişmiş kavurmada, 100-130 gr erişte dökün, her şeyi iyice karıştırın.
   
9. Erişte biraz kahverengimsi bir ton elde edinceye kadar malzemeleri kızartın. Genellikle bir buçuk dakika sürer. Karışımı aktif ve sürekli olarak karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde makarna yanar ve hazırlanan çorbanın tadını önemli ölçüde bozar.
   
10. Hazır kavurma, erişte ile birlikte kaynar suya gönderilir.
    
11. Çorba kaynadığı anda, istenen miktarda tuz ekleyin ve biraz yenibahar ekleyin. Her iki bileşenin miktarını damak tadınıza göre hesaplayın. Patatesler yumuşayana ve erişte şişene ve hazır olana kadar pişirin. Sobayı kapattıktan sonra çorbaya 7-10 dakika “dinlenme” imkânı veriyoruz.
    
12. Şu anda, birkaç maydanoz dalını ve dereotu yıkadım ve ardından keskin bir bıçakla kesin. Sıcak çorbayı tabaklara dökün, ardından her porsiyona küçük bir parça tereyağı ve biraz da kıyılmış yeşillik ekleyin.
    

Video tarifi

Bu video, güzel kokulu ve lezzetli tavuk şehriye çorbası yapmanın basit teknolojisini anlamanıza yardımcı olacaktır.

Diğer Çorba Tarifleri