Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Gaz veya elektrikli soba, tava, derin tava, rende, kesme tahtası, bıçak, malzemeler için yemekler
Maddeler
| isim | sayı |
| Yumurta erişte | 100 g |
| patates | 2-3 adet. |
| Tavuk göğsü | 300-500 g |
| havuç | 1 adet |
| ampul | 1 adet |
| Bitkisel yağ | 1-2 yemek kaşığı. l. |
| yeşillik | 1 demet |
| Tuz, karabiber | tatmak |
Pişirme adım
- Su altında yaklaşık 300-500 gram tavuk göğsü durulayın, bir tavaya koyun ve suyla doldurun, tuzlayın ve kaynatın.
- Su kaynadığında köpüğü çıkarın ve yaklaşık 50 dakika pişirin. Hazır olduğunuzda, ateşi kapatın ve göğsün soğumasını sağlayın. Sebzeleri önceden hazırlayın: 1 soğanı küpler halinde doğrayın, 1 havayı kaba rendeleyin.
- Tavayı ısıtmak, içine ayçiçeği yağını doldurmak, soğanı küpler halinde doğramak ve şeffaf olana kadar kızartmak için ocağa koyarız.
- Soğan kızartılırken, orta boy küp küp 3 orta boy patates kesin ve bitmiş suyu tekrar açın.
- Soğan şeffaf bir renk alır almaz, önceden hazırlanmış rendelenmiş havuçları içine dökün ve her şeyi karıştırın. Havuç orta ateşte yumuşayana kadar 7-10 dakika kızarırız. Hiçbir şeyin yapışmaması ve yanmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Önceden haşlanmış tavuk göğsünü kemikten ayırın ve küpler halinde kesin.
- Et suyu kaynarken, doğranmış patatesleri göndeririz. Bir köpük belirirse, bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Sonra patatesler neredeyse hazır olduğunda, doğranmış göğsü et suyu içine atarız. Ardından, kızartma ve yumurta erişte koymak, iyice karıştırın. Erişte hazır olana kadar pişirin, gerekirse 8 dakika kadar tuzlayın.
- Tadı biraz karabiber ekleyin. Dereotu veya maydanozu kesin ve çorbaya ekleyin. Yangını kapatın, tavayı bir kapakla örtün ve 5 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.
- Taze ekşi krema ile çorba servis etmek tavsiye edilir. Çorba hazır, afiyet olsun!
Çorba kızartma
Taze tost şirketine karşı ne çorbası olacak? 100 gram Borodino veya siyah ekmek alın, kenarlarını kesin ve küp küp doğrayın. Daha sonra, 2 diş sarımsak soyup bir sarımsak sıkacağı içinden geçirin ve 2 bıçak daha ince bir şekilde kesin. Dilimlenmiş Borodino veya kara ekmek dilimleri, 5 dakika boyunca bitkisel yağda bir tavada kızartın. Bitmiş ekmeği sarımsak kütlesi ile ovalayın ve tuz serpin. Çorbamız için krutonlar hazır.
Video tarifi
Size video formatındaki tarifi daha ayrıntılı olarak tanımanızı öneririm. Pişirme sürecinin tamamını görme ve videonun yazarından ek yorumlar alma olanağınız olacak.
Diğer Çorba Tarifleri
Okroshka sosisli kefir üzerinde