Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:mutfak terazileri, çorba kaşığı ve çay kaşığı, ölçü kabı, kesme tahtası, bıçak, blender (kıyma makinesi), kaseler, ince rende, fırın tepsisi, kızartma tavası, fırın, spatula, fırın.
Maddeler
| un | 1 yemek kaşığı. l. slaytlı |
| Tavuk fileto | 0,6 kg |
| soğan | 1 adet |
| İşlenmiş peynir | 1 adet |
| Bitkisel yağ | 50 ml |
| tuz | tatmak |
| Ekşi krema | 1.5-2 yemek kaşığı. l. |
| kırmızı biber | 1-1.5 çay kaşığı |
| küçük hindistan cevizi | 0.5 çay kaşığı |
| fesleğen | 1 çay kaşığı |
| Tavuk baharatları | 0.5 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| pirinç | 0.5 yığını |
| su | 500 ml |
Pişirme adım
- Pişirilinceye kadar 0,5 bardak pirinç önceden kaynatılır (tuzlanmadan). Soğanı küçük parçalara ayırın.
- Ayrıca 0.6 kg ağırlığındaki tavuk filetoyu küçük parçalara böldük.
- Soğanı bir karıştırıcı ile öğütün (bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz). Bir kaseye koyun.
- Filetoyu bir karıştırıcıda öğütün ve soğan ekleyin.
- Buna haşlanmış pirinç ekleyin.
- İnce bir rende üzerinde işlenmiş peyniri ovalar ve kıymalara göndeririz.
- Tat vermek için tuz (denemek için emin olun, tuz kullanmamak için). Biraz karabiber ekleyin - aynı zamanda zevkinize de. 0.5 çay kaşığı bir karışımda gönderilir. tavuk için baharat. Kıyılmış eti iyice yoğurun, elinizle yapmak daha iyidir.
- Pişirme kabını az miktarda (gram 20) bitkisel yağ ile yağlayın. Köfte oluştururuz (kolaylık sağlamak için ellerini ıslatmak için yanına bir kase su koyabilirsiniz).
- Bir biçimde köfte koyarız.
- Bir tavada 30 ml bitkisel yağla ısıtılır. Yağa 1,5-2 çorba kaşığı ekleyin. l. ekşi krema, biraz kaynatın.
- Bir tavaya 1-1.5 çay kaşığı dökün. kırmızı biber. 1 çay kaşığı ekleyin. Bazilika 0.5 çay kaşığı ekleyin. hindistan cevizi. Ayrıca biraz karabiber tozu ekleyin. Tuzlamayı unutma. Her şeyi karıştırıyoruz.
- Daha sonra yaklaşık 200 ml su dökün. 1 çorba kaşığı dökün. l. un bir tepe ile. İyice karıştırın. Sos kaynamaya başlar başlamaz 300 ml daha su dökün.
- Sos tekrar kaynadığında, tavayı ocaktan alın ve köfteleri kalıbın içine dökün.
- Fırını 180-200ºº sıcaklığına ısıtıp, içindeki formu ayarlıyoruz. Köftelerin hazır olmasını bekliyoruz - bu 40-45 dakika. Hassas, sulu köfte herhangi bir garnitür ile iyi gider.
Video tarifi
Videonun yazarı, fırında pişirme işlemini harika bir yemek - baharatlı bir sosun içine pirinç eklenmesiyle en lezzetli tavuk köfteleri - ayrıntılı olarak gösterir.
Sevgili okurlar, aromatik soslu tavuk köfteleri sevdiniz mi? Yoksa farklı tariflere göre pişirmeyi mi tercih edersiniz? İzlenimleriniz hakkında yazın.