Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- Yavaş Tencere;
- et için bir bıçak;
- et ürünleri için kesme tahtası;
- mutfak spatula, tahta, silikon veya plastik ısıya dayanıklı.
Maddeler
| Tavuk Kalpleri | 800 g |
| Büyük soğan | 2 adet |
| % 15 oranında yağ içeren ekşi krema | 100 ml |
| Bitkisel yağ | 40 ml |
| Çekilmiş karabiber | bir tutam |
| Ortak tuz | tatmak |
| Yeşil dereotu | (küçük demet) |
| su | 500-600 ml |
Pişirme adım
- Soğanı soyun (2 adet). Soğanı küçük küpler halinde kesin.
- Çok noktaya yayında “kızartma” modunu açın, pişirme süresini 7 dakikaya ayarlayın. Çok fırınlı kabın içine bitkisel yağ (40 mi) dökün. Kıyılmış soğanı tereyağını dökün. Ocak kapağını kapatmayın.
- Altın kızarana kadar mutfak tahta spatülünü karıştırarak soğanları kızartın (5 ila 7 dakika sürer). Kızartma modunu kapatın.
- Kalpleri iyi yıkayın (800 g). Yağları, kan pıhtılarını ve kan damarı kalıntılarını kalplerden çıkarın. Kalpleri ikiye bölün. Arıtılmış yan ürünü tekrar akan su altında durulayın.
- Çok pişirici kaseye kalpler ekleyin, tatmak için tuz, karabiber (çimdikleyin).
- Ekşi krema (100 ml) koyun. Ekşi krema ekleyerek sakatatına kremsi bir tat verir, aromasını ortaya çıkarır ve kalpleri daha yumuşak hale getirir.
- Sakatat içine ılık su (500-600 mi) dökün. Su kalpleri örtmeli.
- "Multi-cook" seçeneğini seçin. “Demleme” (veya “çorba”) modunu 120 ° С olarak ayarlayın, zamanlayıcıdaki pişirme süresini 55 dakika boyunca ayarlayın. Multicooker'in kapağını kapatın.
- Yavaş pişiriciyi aç. Dereotu yeşilliklerini yıkayın (küçük bir demet). Dereotu ince ince doğrayın. Pişirme süresinden sonra bitmiş kalplere doğranmış dereotu ekleyin. Multicooker'in kapağını 2-3 dakika daha kapatın, böylece yeşiller patlar.
Karabuğday, pirinç, patates, darı, makarna, salata ve diğer garnitürler: Herhangi bir garnitürle çok pişiricili haşlanmış kalpler servis yapın. Ekşi kremayla haşlanmış tavuk kalpleri, herhangi bir garnitür ile mükemmel şekilde birleştirilir. İstenirse, kalpten güveç pişirin, pirinç veya patatesleri çok pişirici haznesindeki dilimlere koyun (pişirme süresi ve bu durumda malzemeler ayarlanmalıdır).
Video tarifi
Yukarıdaki videoda, adım adım deneyimli bir hostes bir sakatatın nasıl işleneceğini, diğer malzemelerin nasıl hazırlanacağını ve yemeğin nasıl hazır hale getirileceğini gösterir. Ayrıca videoda pişirme modları ve zamanları seslendirilir: