Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- yapışmaz fırın tepsisi;
- rende;
- bir kase;
- dekapaj için derin bir kap veya fermuarlı çanta;
- parşömen;
- Kağıt havlular
Maddeler
| tavuk kanadı | 1 kg |
| sarımsak | 4-6 diş |
| zencefil | 40 - 50 g |
| kokusuz rafine yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| soya sosu | 5 yemek kaşığı. l. Marine için + 2 yemek kaşığı. l. sır için |
| bal | 1 yemek kaşığı. l. |
| susam tohumları | 1 yemek kaşığı. l. |
| Tencere sos | birkaç damla |
Pişirme adım
- Tavuk kanadı aynı büyüklüktedir. Başlamak için, iyice yıkanmaları ve bir kağıt havluyla kurutulmaları gerekir. İstenirse, her kanat iki parçaya kesilebilir.
- Sarımsakları soyun, üst kabuğunu zencefilden çıkarın. Zencefil ve sarımsak ince bir rende üzerine rendeleyin - hacimleri yaklaşık olarak aynı olmalıdır.
- Turşuyu küçük bir kapta hazırlamak için, sarımsak, zencefil birleştirin, 5 çorba kaşığı ekleyin. soya sosu ve 2 yemek kaşığı yemek kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı. Susam yağı harika, ancak kokusuz herhangi bir bitkisel yağ alabilir. İçeriği iyice karıştırın.
- Kanatları bağlamak için derin bir kap veya fermuarlı bir torba alın. Zip paketinde, dekapaj işlemi çok daha uygundur. Marine için hazırlanan kapta, tüm kanatları yerleştirin ve marine edip dökün. Her şeyi iyice karıştırın, böylece sos eşit şekilde dağıtılır. En az 40 dakika bekletin.
- Her kanattan sonra kalan sosu bir kaşıkla çıkarın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Bu, pişirildikten sonra bir gevrek olacak şekilde yapılmalıdır. Kanatları, yapışmaz kaplamalı ya da parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın. 220 ° C'de 25 ila 30 dakika pişirin.
- Sır karışımı için 2 yemek kaşığı. soya sosu ve bal kaşığı. İstenirse, birkaç damla Tabasco veya bir tutam çekilmiş acı biber ekleyin. Elde edilen sırın kıvamı, balın kıvamına bağlıdır. Akışkan olmamalı ve hafifçe gerilmemelidir. Tamamlanmış sır tamamen kanattan boşalmamalıdır. Gerekirse biraz daha bal ekleyebilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Fırınlamaya başladıktan 20 dakika sonra, her bir kanadı buz ile yağlayın ve susam serpin. Fırına 5 ila 10 dakika daha koyun.
- İstediğiniz herhangi bir garnitürle kendi yemeğinizin yanı sıra taze sebzeler veya salatalarla da servis yapabilirsiniz.
Biliyor musun Bu tarif sadece tavuk kanadı yapmak için mükemmel değil. Daha geniş bir turşusu hazırlamak ve eti daha uzun bir süre önceden marine etmek suretiyle shankları, uylukları veya bütün tavukları pişirebilirsiniz.
Video tarifi
Video tarifi her pişirme adımını ayrıntılı talimatlarla gösterir. Ayrıca bu yemeğe servis yapmanın bir örneğini görebilirsiniz.
Tavuk kanadı iyi marine edilmiş, çok yumuşak ve çıtır karamelli kabuklu. Susam sadece yemeği süslemekle kalmaz, aynı zamanda ağırlıksız bir lezzet ve aroma verir. Bu tarif için kanat yapmayı denedin mi? Bileşenlerin doğru oranları yemeğin tadını lezzetli ve inanılmaz aromalı hale getirmenize yardımcı olacaktır. Acı biber, acı biber veya Tabasco sosu ekleyebilir. Başka ne baharatlar eklersin?
Diğer kümes hayvanları tarifleri
İyi okumalar!