Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- mutfak tahtası;
- bir bıçak;
- derin kase;
- bir fırın tepsisine;
- sarılmak filmi;
- folyolar;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
| Tavuk kanadı | 1 - 1,5 kg |
| Bitkisel yağ | 1 yemek kaşığı. l. |
| Domates salçası | 2 yemek kaşığı. l. |
| bal | 1 - 2 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 3 karanfil |
| Tuz, karabiber | tatmak |
| Tavuk baharatları | 1 çay kaşığı |
| Öğütülmüş kırmızı biber | 1/3 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Tavuk kanatlarını yıkayın ve kurutun. Kanatlarınız ne kadar büyük olursa, o kadar şişman ve daha katı olurlar.
- Kanatların gevrek ve hoş kokulu hale getirilmesi için önce marine edilmeleri gerekir. Marine edip pişirmeye başlayalım. Birleştirmek için derin bir kapta - 2 yemek kaşığı. l. tatlım, 2 yemek kaşığı. l. salça, 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ.
Önemli! Turşuyu daha aromatik hale getirmek için çok fazla bitkisel yağ eklemeyin. Yağın asite oranının 1: 1 olması durumunda en uyumlu turşunun elde edildiğine inanılmaktadır. - Daha sonra 3 diş sarımsak ekleyin, 1 çay kaşığı ekleyin. tavuk için baharat, 1/3 çay kaşığı karabiber ekin, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
- Bütün malzemeleri bir araya getirmek için turşuyu iyice karıştırın. Marine etmeyi denemeyi unutmayın, eğer sizce yeterli baharat yoksa, tadı ayarlama zamanı geldi. Bu turşusu tarifi ete tatlı ve ekşi bir tat verir. Keskin bir not eklemek istiyorsanız, hardal veya acı kırmızı biber eklemelisiniz.
- Her kanat, üç parça halinde derzler halinde kesilmelidir. Kanatın ucu, ince olmadığı ve fırında yanacağı için kullanılmaması daha iyidir.
- Kıyılmış kanatları marinaya gönderin ve iyice karıştırın, böylece her bir parça marine ile kaplanır ve ıslanır.
- Ardından kabı, yapışkan film veya bir kapakla örtün ve soğutun. Soğuk bir yerde optimum dekapaj süresi 60 dakikadır. Hızlı dekapaj için kanatlar oda sıcaklığında bırakılmalıdır, daha sonra dekapaj süresi 20 dakikaya inecektir.
- Fırın tepsisi folyo ile kaplanmalı ve bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
- Bir tabaka üzerinde bir fırın tepsisine iyi turşu kanatları koyun ve orta seviyeye kadar fırına gönderin. 25-30 dakika pişirme süresi.
- Bitmiş yemeği güzel bir tabağa koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!
Biliyor musun Tavuk kanadı, baharat ve baharatlarla mükemmel bir uyum içindedir. Bu nedenle, her pişirdiğinizde denemeler yapmaktan ve yeni baharatlar eklemekten korkmayın. Ek olarak, bu turşusu tavuk uylukları, butlar veya bütün tavuğu marine etmek için de uygundur.
Video tarifi
Sunulan video tarifinde gevrek kabuklu bir fırında lezzetli tavuk kanatlarının nasıl pişirileceğini, hangi malzemeye ihtiyaç duyacağınızı, tatlı ve ekşi turşunun nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Güzel bir manzara var!
Fırınlanmış tavuk kanadı sevdiyseniz, yemek pişirme sürümünüzü paylaşmak istiyorsanız, herhangi bir ekleme, dilek tutmanız ve yorumunuzu aşağıdaki yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Umarız bu tarif kayıtsız kimseyi bırakmaz!
Diğer kümes hayvanları tarifleri
Yavaş bir tencerede tavuk budu
İyi okumalar!