İstatistiklere göre tavuk ülkemizde en popüler olanıdır. Mistresses hassas tadı ve pişirme sırasındaki sıkıntısı nedeniyle onu seçiyor. Tavuk pişirme, diğer et türlerine göre çok daha az zaman gerektirir. Örneğin, tavuk hashlama sadece 1 saat pişirilir ve kuzu - kadar 4! Yemek tarifleri çeşitliliğine rağmen tavukları pişirmek en hızlı ve en kolay yemek olarak kabul edilir.
Yumuşak tavuk çeşitli yan yemekler ile kolayca kombine edilebilir. Tahıllar ve sebzelerle iyi gider. Ancak tatillerde ve hafta içi günlerde genellikle ev kadınları tarafından kullanılan en sevilen kombinasyon, özellikle etin kemiksiz olması durumunda, patatesli tavuktur. Bugün size bu yemek için evrensel bir tarif sunuyoruz.
Fırında pişmiş tavuk bir fırın tepsisine patates ile uyluk
İhtiyacınız olacak:
- tavuk uyluk - 6 adet;
- patates - 10 parça;
- baharatlar - kırmızı biber, kurutulmuş domates, karabiber, tuz.
Pişirme işlemi
- Bir fırın tepsisine bitkisel yağla yağlayın. Pişirdikten sonra uzun süre yıkamak istemiyorsanız, parşömen kağıdı ile örtün ve yağ ile gresleyin.
- Patatesleri soyun, her birini 4 eşit parçaya bölün. Fırın tepsisine eşit şekilde yayın, tuz ekleyin.
- Tavuk uyluklarını durulayın, gereksiz tüm parçaları çıkarın (tüyler, kızartılmış deri izleri düşük kaliteli kasaplıktan sonra ette kalabilir). Kalçaları bağlantı hattı boyunca 2 parçaya bölebilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz. Eti kağıt havlularla kurulayın.
- Baharatları ve tuzu karıştırın, her bir tavuk parçasına eşit olarak dağıtın.
- Eti patateslerin üzerine koyun.
- Tavayı fırına yerleştirin, önceden 200 dereceye ısıtın.
- Patatesler pişene kadar pişirin. Ortalama olarak, 50 dakika sürer. Tencereye su eklemeyin: Patates, etten eritilecek olan yağın "durumuna gelmesine" yardımcı olacaktır.
- Büyük bir tepside veya porsiyonlarda lezzetli bir altın kabukla servis yapın. Dekorasyon için taze otlar veya parlak sebzeler kullanın.
Bu tarifi kullanarak fırında tavuk ızgaralarını patatesli fırında patates ve tavuk dana eti ile pişirebilirsiniz. Sopaları pişirirseniz, porsiyon başına 2 tane silaj oranında alınması gerekir.
Fırında Tavuk Baldır
Patatesler siparişinizle sıkılıyorsa ve daha rafine bir şeyler istiyorsanız, tavuğu bal sosunda pişirin. Bu tarif özellikle çocuklar arasında popülerdir, çünkü et olağandışı bir tatlı tadı kazanır.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk uyluk - 3 adet;
- sıvı bal - 2 tuz kaşığı;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
- soya sosu - 1 çay kaşığı;
- su - 1 yemek kaşığı;
- baharatlar - fesleğen ve kişniş eas çay kaşığı;
- tuz
Pişirme işlemi
- Uylukları eklem boyunca 2 kısma bölün. Her birinden yetişkinler için - çocuklar ve uyluk için bir şaft alacaksınız. Etleri yağdan temizleyin, varsa at kuyruğu çıkarın. Durulayın, kurutun.
- Bir turşusu hazırlayın: sıvı balı karıştırın (sıvı yoksa mikrodalgada veya su banyosunda eritin), soya sosu, zeytinyağı ve suyu karıştırın. Marine edip fesleğen ve kişniş ilave edin, karıştırın.
- Et parçalarını marine ile birlikte bir kabın içine dikkatlice dağıtın. Bunu silikon bir fırça ile yapmak daha iyidir. Tavuğu en az 2 saat bekletiniz.
- Eti bir fırın tepsisine yerleştirin (yağlanması gerekmez), hafifçe tuz ekleyin.
- Fırın tepsisini fırına koyun, 45 dakika boyunca 200 dereceye ısıtın.
Bu lezzetli yemek her zaman ziyafetlerde bir patlama ile gider ve günlük mutfağın vurgusu olacaktır. Bu nedenle, uyluk pişirilebilir ve daha fazlası yapılabilir. Etin hacmini 2 kat arttırırsanız, turşusu miktarını da arttırmanız gerekir.
Folyo'da Fırında Tavuk Uyluk
Fırında pişmiş bu tavuk uylukları, ailelerini lezzetli kılmak isteyen kadınlar için mükemmel bir çözüm olacaktır. Ve asla formda kalma ihtiyacını unutmaz. Düşük kalorili tavuk eti sebze ile birlikte kullanıldığında şekle zarar vermez.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk uyluk - 4 adet;
- tatlı biber (kırmızı, sarı) - 500 gram;
- domates - 400 gram;
- havuç - 300 gram;
- soğan - 250 gram;
- sarımsak - 4 karanfil;
- baharatlar (et veya kümes hayvanları için), öğütülmüş karabiber, tuz;
- servis için yeşillik.
Pişirme işlemi
- Gerekirse kalçaları yıkayın ve kurutun, 2 kısma bölün.
- Etleri baharatlarla ovalayın (tuz kullanmayın!), 20 dakika bekletin.
- Kesilmiş sebzeler: soğan - yarım halkada; havuç - boyuna 2 parçaya ve bir kez daha her yarı boyuna 2 parçaya; sarımsak - ince plakalarda; domates - ince dilimler; dolmalık biber - payet.
- Her et parçasını bir folyo tabakanın üzerine yerleştirin. Soğan ve sarımsak ile doldurun, sonra biber, havuç ve domates ile. Sebzeleri ekleyin ve folyoyu sarın.
- Porsiyonlanmış parçaları bir fırın tepsisine katlayın ve 1 saat boyunca 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Garnitür veya ayrı ayrı, yeşilliklerle süslenmiş yumuşak ve sulu uylukları servis edin.
Artık fırında tavuk eti pişirmeyi biliyorsunuz. Ve sevdiklerinizin kesinlikle keyfine varacakları özgün ve lezzetli bir yemek yiyin. Sıradışı bir tavukla ailenizi şımartın, çok kolay!