Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, kızartma tavası, spatula, tabakları servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Tavuk karaciğeri | 500 g |
| soğan | 2 adet |
| Krem% 20 | 200-250 ml |
| Bitkisel yağ | 30-50 ml |
| tuz | tatmak |
| baharatlar | tatmak |
| Su (kaynar su) | 1 yığın |
Pişirme adım
- İlk olarak, tavuk ciğeri soğuk suyla iyice yıkarız. Sonra birkaç filmi keserek ekstra filmi çıkarırız.
- Tavayı ateşe verdik ve bitkisel yağı dökeriz. Hem ayçiçeği hem de zeytin kullanabilirsiniz.
- Karaciğeri iyi ısıtılmış bir tavaya yaydık ve hoş bir altın kabuk çıkana kadar 5-7 dakika kızartın. Sen koruyabilirsin.
- Tencerede et suyunda dağılacağı için soğanları rasgele doğrayın.
- Karaciğer kızartıldığında üzerine soğan ekleyin ve karıştırın. 3-4 dakika daha kızartın.
- Kaynar su, tuz ve karabiber ekleyerek ekleyin, karıştırmayı unutmayın.
- Böylece karaciğeri 20-25 dakika orta ateşte ve kapalı bir kapak altında söndürürüz.
- Kremi mikrodalgada 30-40 saniye ısıtın. Kremayı karaciğere, güveçin başından itibaren 25 dakika sonra tavaya dökün. İyice karıştırın ve 5 dakika boyunca kapağın altında pişirin.
- Krema ile karaciğer hazır. Bir garnitür patates, pilav veya makarna ile servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak, yeşillik sapı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Pişirme seçenekleri
Kremalı tavuk karaciğeri başka şekillerde de hazırlanabilir:
- Böyle bir tabakta, istenirse havuç ekleyebilirsiniz.
- Mantarları seviyorsanız, onları karaciğerle birlikte de haşlayabilirsiniz. İstiridye mantarları, petrol ve diğer mantar türleri uygundur.
- Bazı hostesler ısıtılmış bir tavada kızartılmaya gönderilmeden önce karaciğeri un içinde yuvarlar.
- Karaciğeri sebze yerine tereyağında kızartırsınız.
- Tavuklu karabiber tavuğa da eklenebilir, tavuk ciğeri tavada eklenebilir.
- Bazen kremayla birlikte küçük bir mayonez eklenir.
- İsterseniz krema yerine ekşi krema kullanabilirsiniz.
- Bazen lezzet için biraz hardal, arı balı ve en sevdiğiniz sos ekleyin.
- Domates veya domates salçası ekleyebilirsiniz.
- İsterseniz çeşitli baharatların ilavesini deneyebilirsiniz. Bu yemek için çeşitli biber türleri, hindistan cevizi, Provence otları uygundur.
Video tarifi
Kremalı çok hassas bir tavuk karaciğeri hazırlamak için bir video tarifi izlemenizi öneriyoruz. Arsa yazarı bu yemeği nasıl pişireceğini kolayca açıklar ve açıkça gösterir. Ayrıca bitmiş karaciğerin servis yaparken nasıl göründüğünü de göreceksiniz.
Sevgili okuyucular, tavuk ciğeri yemekleri mi yapıyorsunuz? Bu makaledeki tarifi kullanmanızı öneririz ve karaciğeri kremayla güveçleyin. Bu tarifle ilgili görüşünüzü yazın. Bu yemeğin içeriğine ne eklemek istersiniz? Sizce hangi baharatlar böyle bir karaciğerin tadını ve aromasını artırabilir? Yorumlarınızı ve fikirlerinizi bekliyoruz.