Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: blender ölçü kabı; kesme tahtası; mutfak bıçağı; kaba rende veya kıyma makinesi; bir çorba kaşığı; derin kase; bir kızartma tavası; setüstü ocak; kürek; servis tabağı
Maddeler
| Tavuk karaciğeri | 500 g |
| Büyük soğan | 1 adet |
| Tavuk yumurtası | 1 adet |
| Buğday unu | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| Granül sarımsak | tatmak |
| Taze dereotu | 4-5 dal |
| tuz | tatmak |
| mayonez | 1 yemek kaşığı. l. |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Bitkisel yağ | 3-4 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Bir blenderin bir kasesinde büyük bir soğanı kesiyoruz. Ezilmemeli, kaseye sığacak küçük parçalar halinde kesilmelidir. Karıştırıcı yoksa, soğanları bir kıyma makinesiyle doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları duygusal bir duruma getirin.
- 1 tavuk yumurtasını soğan suyuna sürün ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l. mayonez. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Elde edilen soğan kütlesi derin bir kaba aktarılır. Soğan ve yumurta karışımına doğranmış 4-5 dal dereotu ekleyin. Yeşillikleri mümkün olduğunca ince kesin.
- Tat vermek için tuz ekleyin ve karabiber ekleyin. Bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın.
- Soğan kütlesine porsiyonlu buğday unu ekleyin. İlk önce 2 yemek kaşığı koyun. l. ve her şeyi iyi bir şekilde karıştırın, mümkün olduğunca az topak bırakmaya çalışın. Meyilli kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir. Meyilli biraz sıvı ise, o zaman başka bir çorba kaşığı un ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Zevkinize meyilli granül sarımsak ekleyin. Diğer baharatları tercih ederseniz, onları meyilli daha iyi bir tat vermek için kullanabilirsiniz. 500 gr tavuk karaciğeri iyice durulayın ve tüm damarları çıkarın. Tencereye 3-4 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve biraz ısınmasına izin verin. Her bir karaciğer parçasını meyilli olarak iyice daldırın ve önceden ısıtılmış bir tavaya yayın.
- Ihale kadar her iki tarafta da karaciğeri kızartın. Bir grup karaciğer hazırlarken, diğeri zaten meyilli olarak yerleştirilebilir, böylece karaciğer hafifçe marine edilir.
- Meyilli tavuk karaciğer hazırdır. Çok yumuşak ve lezzetli görünüyor. Taze otlarla süslenmiş her türlü garnitür ile servis edilebilir. Hala bir meyilli varsa, o zaman içinde et veya balık kızartma yapabilirsiniz.
Video tarifi
Video meyilli lezzetli ve sulu tavuk karaciğer yemek hakkında. Yemek için gerekli olan tüm içerikler, videonun başında doğru oranlarda gösterilir. Tarif oldukça basit ve herhangi bir ev hanımı, her aşamada kolayca açıklanabildiği için bununla baş edebilecek. Benzer şekilde, sadece tavukları değil, domuz veya dana eti karaciğerini de pişirebilirsiniz.
Hamuru pişirmeye çalıştınız, yukarıdaki tarifin rehberliğinde yaptınız mı ve bitmiş tavuk karaciğerinin tadına baktınız mı? Hamura başka hangi malzemeleri eklersiniz? Yorumlarda, meyilli bir tavada karaciğeri kızartma şeklinizi paylaşın.