Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir kızartma tavası;
- mutfak spatula veya çatal;
- mutfak çırpma teli;
- tava 1-1.5 l;
- kesme tahtası;
- mutfak bıçağı;
- pişirme kapasitesi 2-2.5 l;
- kağıt havlu veya peçeteler (tüketime göre);
- soba veya ocak;
- bir fırın;
- vermek için plakalar.
Maddeler
| Tavuk göğsü | 900 g (5-6 parça. Yarım) |
| Rafine Bitkisel Yağ | 30 g |
| Tereyağı% 15-20 | 30 g |
| % 30 krem | 250 ml |
| Krem peynir "Amber" (veya benzeri) | 200 g |
| Filtrelenmiş su | 30-50 g (gerektiği gibi) |
| Mozzarella peyniri | 200-250 g |
| Kiraz domatesleri | 250-300 g |
| fesleğen | demet |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
Pişirme adım
Biliyor musun Bazı tedarikçiler, üretim maliyetini düşürmek için mağazaların ve marketlerin raflarında soğutulmuş dondurmalar veriyor. Gamze hemen tesviye edilirse fileto üzerinde bir parmağa basarak kontrol etmek kolaydır - yerinde kalırsa fileto soğutulur - eritilir.
- Tavuk göğsünü (900 g) yarıya bölün (tamamlanmışlarsa), her iki tarafın da tadına bakmak için bir kağıt havlu, tuz ve karabiberle patlatın.
- Tavayı 30 g bitkisel yağ ile orta ateşte ısıtmaya koyuyoruz. Göğüsleri bir tavada yayarız ve her iki tarafta altın bir kabuk görünene kadar yaklaşık 2-3 dakika kızarırız. her biri.
- Pişirme kabını tereyağı (30 g) ile yağlayın, göğüsleri eşit şekilde yayın. Bir demet fesleğen doğrayın, domatesleri yarıya bölün, sapı çıkarın ve mozarellayı 1 cm kalınlığa kadar olan daireler halinde kesin.
- 200 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Tavayı orta ateşte sobanın üzerine koyduk, içine 250 g krema dökün, kremaya 200 gr krem peynir gönderelim. Bir çırpma teli ile sürekli karıştırıp kaynatın.
- Kremalı peynir kütlesinin kaynaması başladıktan sonra tadı için tuz ve karabiber ekleyin. Bu aşamada sos çok kalınsa 30-50 g su ekleyebilirsiniz.
- Kaynamaya devam ettikten sonra ocağı kapatın, fesleğen ekleyin ve sosu karıştırın.
- 250-300 gr domates gönderilir, göğüsleri kabın içine gönderilir, kabın çevresine yayılır ve göğüslerin arasına dökülür, tavadan eşit miktarda sos dökülür.
- Her meme parçasını 2-3 dilim mozzarella peyniri ile kapatın.
- Kabı önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika boyunca göndeririz.
Pirinç, karabuğday, mısır lapası, ezilmiş veya kızartılmış patates vb. Burada kolayca hayal kurabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Video tarifi
Videoda, kremalı bir sosta tavuk göğsü hazırlanması için ek malzeme görebilirsiniz. Kızartma göğüsleri yöntemi, malzemelerin düzenlenmesi, sos dökülmesi ve servis dahil tüm pişirme işlemlerini göreceksiniz.
Sevgili okuyucular, bugün hafif kremsi bir sosta sulu ve lezzetli tavuk göğsü için harika bir tarifle tanıştınız. Önerilen yemeği ne kadar beğendin ve tadına bakmanın sonuçlarından memnun kaldın mı? Sizce bu tarifte bir şeyler değiştirmek veya eklemek mümkün mü? Yorumlarınızı yazın, geribildirim bırakın, mutfak sanatında başarılar!
Diğer kümes hayvanları tarifleri
Yavaş bir tencerede tavuk budu
İyi okumalar!