Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın,
- ocak,
- pişirme,
- pişirme kabı
- bir kızartma tavası
- güveç veya küçük kızartma tavası,
- kesme tahtası
- omuz bıçağı
- bıçak
- mutfak terazisi
- çay kaşığı,
- ölçü kabı
- çorba kaşığı rende.
Maddeler
- Tavuk göğsü (fileto) - 3 adet.
- Domates - 2 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Bulgar biber - 1 adet.
- Sarımsak - 2 karanfil
- Ekşi krema (krema)% 10 - 120 ml
- Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.
- Buğday unu - 1 çay kaşığı.
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - 1 tatlı kaşığı.
- Kekik - 1/2 çay kaşığı.
- Sert peynir - 70 g
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
- Tereyağı - 25 gr
Pişirme adım
- Sebzeleri iyice yıkayın ve soyun. Eti hızlıca durulayın ve kurutun. Soğanı (1 adet) doğrayın ve 2 diş sarımsak. Bir tencerede ısıtın 1 çorba kaşığı. l. Bitkisel yağ ve soğanları 1-2 dakika kızartın. Sarımsak ekleyin ve hepsini 3 dakika boyunca kızartın.
- Küçük küpler veya dilimler halinde 1 dolmalık biber kesin.
- Biberleri soğan ve sarımsakla soteleyin. Kızartılmış sebzeleri yağlanmış bir fırına koyun.
- Tavuk filetoyu (3 adet) orta boy küpler halinde kesin. Sebzelerin kızartıldığı tavada tavuğu döşeyin ve ara sıra karıştırarak 7-10 dakika pişirin.
- Sonra et 1 çorba kaşığı ekleyin. l. salça, 1/2 çay kaşığı. karabiber tuzlayın ve öğütün ve tekrar iyice karıştırın.
- Kızarmış tavuğu bir pişirme kabına aktarın ve sebzelerin üzerine eşit şekilde yayın.
- Bir tencerede veya küçük bir tavada 25 g tereyağı eritin.
- 1 çay kaşığı ekleyin. buğday unu ve iyice karıştırın ki topaklar kalmasın.
- Isıdan çıkarmadan, 120 ml ekşi krema veya% 10 yağ krem ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sosu 1-2 dakika ısıtın, sürekli karıştırın ve kaynamayı önleyin.
- Et ve sebzelerin kremasını dökerek eşit şekilde dağıtmaya çalışın.
- 2 domatesi ince dilimler halinde dilimleyin ve etin üstüne yerleştirin.
- Kalan tuzu ve karabiberi (1/2 çay kaşığı) ve 1/2 çay kaşığı serpin. rendelenmiş kuru kekik.
- Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve sebzeli tavuğu 15 dakika pişirin. Sert peynir (70 g) rendeleyin, güveçle örtün ve 5 dakika daha fırına geri koyun.
- Tavuğu, bağımsız bir yemek olarak veya bir çeşit garnitür olarak sebzelerle servis edin. Gevşek pirinç, haşlanmış patates veya makarnalar çok uygundur. Afiyet olsun!
Faydalı Bilgiler
- Üst sert filmden domates ve biber soyulabilir. Bunu yapmak için, onları 1-2 dakika boyunca indirin. kaynar suda, önceden cilt üzerinde sığ kesim yapma. Sonra sebzeleri birkaç dakika soğuk suya batırın - kabukları kolayca çıkartabilirsiniz.
- Böyle bir yemek için hindi fileto alabilir.
Video tarifi
Güzel ve lezzetli bir yemek için harika bir seçenek size bu video tarifi gösterecektir. Malzemelerin nasıl kesileceğini ve sosun nasıl hazırlanacağını, sebzelerin etini ne kadar lezzetli ve daha aromatik hale getireceğini öğreneceksiniz.
Bu tarifi beğendiniz mi? Bitmiş yemeğin tadına bakmak için başka hangi içerikleri ekleyebileceğinizi düşünüyorsunuz? Fikrini paylaş.