Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kaseler, bıçak, çatal / kaşık, kesme tahtası, kızartma tavası, mutfak spatula.
Maddeler
| Tavuk fileto (et yemeği) | 500 g |
| Dolmalık biber | 1 adet (Büyük) |
| domates | 1 adet (Büyük) |
| Konserve Ananaslar | 1 kutu (400 g) |
| zencefil | 50 g |
| ketçap | 2 yemek kaşığı. l. |
| Elma sirkesi | 4 yemek kaşığı. l. |
| nişasta | 2 yemek kaşığı. l. |
| un | 1 yemek kaşığı. l. |
| Soya sosu | 150-200 ml |
Pişirme adım
- Tavuk filetoyu çalkalayın. Tahliye olmasına izin verin. Göğsü küçük parçalar halinde kesin. Bir parçanın büyüklüğü yaklaşık 2 x 2 cm, 2 x 3 cm olmalıdır.
- Dilimleri derin bir kaseye koyun ve soya sosuna dökün. Et 30 dakika boyunca marine olacak.
- Domates ve biberi yıka, tohumlarını soy. Vaktiniz varsa sebzeleri soyabilirsiniz. Bunu yapmak için birkaç dakika boyunca kaynamış su ile domates dökün ve mikrodalgada fırında pişirin. Ancak, bu tarif gerekli değildir. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin.
- Zencefili soyun ve rendeleyin.
- Konserve ananas halkalarını bir kavanozdan çıkarın ve küpler halinde kesin. Zaten doğranmış bir kavanoza bir ananas varsa - peki, hiçbir şey yapmanıza gerek yok, suyu bir bardağa dökün ve bu kadar. Meyve suyu veya içecek dökmeyin - ayrıca gereklidir!
- Tavayı iyice ısıtın ve az miktarda bitkisel yağa dökün. Önce bir tavaya biber koyun. Karıştırın, yumuşaklığa getirin. Birkaç dakika sürer.
- Sonra dilimlenmiş domates küplerini karabibere koyun ve 2-3 dakika kızartın.
- Biberler ve domatesler hafifçe kızartıldığında rendelenmiş zencefil ve ananas küplerini ekleyin. Sonra kızartın ve tekrar karıştırın.
- Bir dakika sonra, 2 yemek kaşığı, kitle içine bir miktar ananas suyu dökün. ketçap yemek kaşığı, 4 yemek kaşığı. elma sirkesi ve 1-2 yemek kaşığı yemek kaşığı. soya sosu yemek kaşığı. Her şeyi iyice karıştırın.
- Küçük bir kaba küçük bir su dökün ve 1 çorba kaşığı dökün. bir kaşık nişasta. Topak olmaması için iyice karıştırın.
- Yanan kaynar sosta, nişastayı dikkatlice ve yavaşça dökün. Sürekli karıştırın. Gözlerimizden önce, sos daha kalın hale gelmelidir.
- Kalınlaşır kalmaz - ocaktan alın.
- Yeni bir tava al. Bunca zamandır soya sosunda marine edilmiş tavukta 1 yemek kaşığı dökün. bir kaşık un ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık nişasta. İyice karıştırın.
- Bir tavaya koyun ve orta ateşte kızartın. Tavuk tam anlamıyla 5-6 dakika, çok hızlı bir şekilde pişirilir.
- Tavuk hazır olduğunda sosu içine dökün, karıştırın ve birkaç dakika daha ateşe yahniye gönderin.
- Hepsi bu kadar! Baharatlı tatlı ve ekşi soslu tavuğunuz hazır! Garnitür ile servis edilir. Pirinç veya bulgur idealdir.
Video tarifi
Bu Asya yemeğinin bir profesyonel tarafından nasıl hazırlandığını görmek istersiniz - tavuk, tatlı ve ekşi sos pişirmek için bir tarif içeren bir video izleyin. Aşçının net ve ölçülmüş hareketleri sadece büyüleyici. Siz de başaracaksınız, çünkü bu tarifte karmaşık bir şey yok. Kendiniz görün.
Asya mutfağı son zamanlarda popülerlikteki tüm rekorları kırdı. Elbette, tariflerin çoğu ya çok karmaşıktır ya da bizden alınması zor malzemeler gerektirir. Ancak, neyse ki, domates, biber, soya sosu ve ketçap sosundaki tavuk tarifi tamamen basittir ve nadir bulunan maddeler içermez. Bu yemek herkes tarafından hazırlanabilir. Aynı zamanda soslara başka ürünler de ekleyebilirsiniz:
- portakal suyu;
- limon suyu;
- kiraz;
- siyah kuşüzümü;
- kızılcık;
- domates salça ile domates yerine;
- eritilmiş tereyağı vb. ekleyin.