Fırında pişmiş bir kuş herhangi bir tatil masasını süsleyecek ve aile bütçesine uymayacak. Sonuçta, tavuk eti, domuz, sığır veya kuzudan birkaç kat daha ucuzdur, ancak tadı yetersizdir. Kullanım açısından tavuk yararlı ve besin içeriği açısından diğer et ürünleri arasında gerçek bir şampiyondur.
Balda tavuk pişirmenin de avantajları: Tatlı ürün yemeğe baharatlı bir tat verir ve sulu et üzerinde kayda değer derecede kabarık ince bir kabuk oluşmasına yardımcı olur.
Bal ve Hardal Tarif
En basit tariflerden biriyle başlayalım - tavuğu fırında pişirin ya da tavada bal ve hardalla pişirin!
İhtiyacınız olacak:
- 1 tavuk karkas;
- bir çorba kaşığı bal;
- bir taneli hardaldan bir çorba kaşığı;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- pişirme için kol.
hazırlık
- Kuş karkasını akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
Tat vermek için tuz ve karabiber.- Şimdi ovmayı hazırlayın - ayrı bir kapta bal ve hardalı karıştırın. Bu karışımı tavuğa sürün.
- Karkasları pişirme manşonuna koyun ve ballı hardal sosu kalıntılarını dökün.
- Manşonu kapatın ve önceden ısıtılmış fırında fırın tepsisine yerleştirin.
- İki yüz derecede 40-50 dakika pişirin.
- Tavuk üzerinde bir tavuk kabuğunu yapmak için, kovanı uçtan 10 dakika önce üst kısmında bir bıçak veya çatalla delin.
- Pişirdikten sonra, etin suyunu kaybetmemesi için karkas fırında aşırıya kaçmayın!
Tat vermek için tuz ve karabiber.
Soya sosunda bal ve sarımsakla marine edilmiş tavuk
Fırında yemek pişirmek için biraz daha karmaşık, fakat aynı zamanda daha egzotik bir seçenek, patatesli bir garnitür eşliğinde bal ve sarımsak aromalı soya soslu tavuk.
İhtiyacınız olacak:
- bir tavuk karkası;
- biraz orta boy patates;
- bir tatlı kaşığı bal;
- 1 çorba kaşığı soya sosu;
- 4 diş sarımsak;
- tuz ve karabiber.
hazırlık
- Tavuğu soğuk akan su altında iyice yıkayın.
- Karkasın ortasına bir kesi yapın.
- Tavuğu içeriden bir kesiden geçirerek dahil olmak üzere tuz ve karabiberle ovalayın.
- Sonra sosu hazırlayın: sarımsakları bir sarımsak presi içinde ezin ve homojen bir kitle oluşana kadar bal ve soya sosu ile karıştırın.
- Her tarafta soslu tavuk ovalayın - bu düzgün bir altın kabuk oluşumunu sağlayacaktır.
- Patatesleri yıkayıp soyun, her ikisini de ikiye bölün ve hafifçe tuzla ovalayın.
- Tavuğu sırtında bir fırın tepsisine koyun ve patateslerin bulunduğu bir daireye yerleştirin (kesmek daha iyi olur).
- Bir pişirme fırçası kullanarak patateslerin yarısını bitkisel yağ ile yağlayın - bu, fırının ısısı altında kurumasını önler.
- Tavayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 50 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
- Zaman zaman, bir bıçakla tavuk ve patates hazırlığını kontrol edin.
Balda fırında tavuk pişirmek için çeşitli meyvelerle kombine edilmiş harika tarifler de var!
Bal ve limon ile kızarmış tavuk
Listemizdeki ilk meyve parlak bir C vitamini - limon kaynağı olacaktır. Fırında tavuk budu pişirmek için bal ve limon ile turşu gerekir.İhtiyacınız olacak:
- 1 bütün tavuk;
- 2 yemek kaşığı bal;
- 2 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema;
- siyah, kırmızı ve beyaz biber karışımı - tatmak;
- tadına bakmak için tuz.
1 bütün tavuk;hazırlık
- Tavuğu yıkayın ve keskin bir bıçakla kısımlarına kesin.
- Limonu orta dilimler halinde kesin.
- Kullandığınız bal yeterince sıvı değilse, bir su banyosunda birkaç dakika eritin.
- Tavuk parçalarını derin bir kaseye koyun, sonra tuzlayın ve tuzlayın.
- Etleri her tarafa balla kaplayın ve limon dilimleriyle kaplayın.
- Bu formda, tavuğun bir saat kadar bırakarak marine edilmesine izin verin.
- Bu süreden sonra, parçaları marine etmekten çıkarın ve bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin.
- Gelecekteki yemeğin üzerine yukarıdan ekşi krema dökün ve ekşi krema "üst" yanmayacak şekilde özel bir kapak veya folyo ile örtün.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derece 20 dakika pişirin. Sonra sıcaklığı 175 dereceye düşürün ve 20 dakika daha tutun.
Limon ve ekşi krema sos ile kokulu tavuk hazır! Birdenbire bir limon hayranı değilseniz, onları her zaman başka bir güneşli meyvelerle değiştirebilir ve fırında tavukları aynı tarife göre bal ve portakalla pişirebilirsiniz.
Bal ve Elma Tarifi
Her zamanki tavuk etini keskin meyveli bir tada sahip çeşitlendirmek için başka bir yol var - kuşa elma ve kuru erik ekleyin.
İhtiyacınız olacak:
- bir küçük tavuk karkası;
- çeyrek fincan kuru erik;
- üç orta boy elma;
- üç diş sarımsak;
- iki yemek kaşığı burbon;
- iki yemek kaşığı limon kabuğu;
- iki yemek kaşığı bal;
- bir tutam kekik;
- bir tutam biberiye;
- tat vermek için tuz ve karabiber.
hazırlık
- Önce dolguyu yapın - elmaları dilimler halinde kesin, ince erikleri doğrayın, sarımsakları doğrayın ve her şeyi karıştırın. Karışıma viski dökün ve meyveleri alkolü emmesine izin verin, 5-10 dakika bırakın.
- Tavuğu soğuk suyla yıkayın ve karkasın karnını kesen keskin bir bıçakla.
- Tavuğu içine tuzla sürün ve dolguyu içine koyun.
- Şimdi sosu yapın - biberiye, limon kabuğu rendesi, kekik, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Tavuğu her tarafa sosla ovalayın. Hala elmalarınız varsa, onları tavuğun etrafına bir fırın tepsisine koyun - meyve suyunu ve aromasını emecek ve mükemmel bir dekoratif garnitür olarak hizmet edeceklerdir.
- Önceden ısıtılmış bir fırında 200 derece yaklaşık 40 dakika pişirin, sonra 180 dereceye düşürün ve pişene kadar pişirin (genellikle 20-30 dakika).
Bal ve elmalı fırında tavuk hazırdır ve herhangi bir tatil masasını dekore edebilir!
Gördüğünüz gibi, her zevke uygun olarak fırında tavuk pişirmek için birçok seçenek var. Böyle bir tavuğun hazırlaması kolaydır, çok zaman almaz (sonuçta, pişirme işleminin kendisi katılmanıza gerek kalmayan dökme malzemeyi alır) ve hızlıca sizin ve misafirleriniz için favori bir yemek haline gelebilir!