Fırında tavuklu patates lezzetli patates ve tavuk bütün nasıl pişirilir

Bu yemeğin kaç çeşidi var! Tavuklar her ailenin mutfağında vazgeçilmez bir üründür. Herkes bu kuşu hem yemek hem de yemek sever. Ve patates kızartması fırında patates mayonezli ve sarımsaklı, ekşi krema soslu, sebzeli ve doldurulmuş. Düzinelerce karar - ve sonuç mükemmel: tavuk kutlamalar için mükemmeldir, haftanın günlerinde diyeti dekore eder. Aç yeme kocanızı ve çocuklarınızı bu yemeğe doyurabilirsiniz. Bu nedenle, Rusya'daki en popüler garnitür ile tavuk karkasını pişirmenin temellerini inceliyoruz. Ve yeni tarifler yaz!

Patates ile tavuk pişirme inceliklerini

Bu yemek içten ve diyet masası için uygun değil. Kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 250 Kcal'dir. Etin ön kızartılması, mayonez kullanımı, peynir kalori miktarını artırır.

İşte fırında tavuklu patates pişirme birkaç nüansı.

• En hassas et, bir yaşına kadar olan genç bir tavuk. Böyle bir karkas ağırlığına göre belirleyebilirsiniz. 1,5 kg'yi geçmemelidir. Ve elbette, etler taze olmalıdır: taze veya soğutulmuş. Elastik liflere, beyaz yağa ve pembemsi veya beyaz-sarı renkte bir cilde sahiptir.
• Patatesli fırında pişmiş tavuk sebzelerle doldurulabilir. Veya bir formda bir garnitürle çevrili pişirilir. Dolguyu karkasın içine yerleştirirseniz, önce patatesleri kaynatın. Yarı pişmiş olana kadar kaynatıldığında, masadaki tabaklara servis yapılırken dilimlerin şeklini koruyacaktır. Tamamen pişene kadar kaynatıldığında ufalanmış patates püresine dönüşecektir.
• Et daha hızlı pişecek ve daha eşit şekilde pişecektir. Eğer aynı büyüklükte karkas ayrı parçaları kullanıyorsanız: uyluk, sopaları, kanatları.
• Manşondaki fırında patatesli tavuk pişirmeye çalışırsanız, yumuşak ve yumuşak et elde etme garantiniz vardır. İçinde, karkas kendi suyunda kaynar ve bu da onun ve garnitür için mümkün kılar. Ayrıca pişirme kabını bir kapak ile örtebilir, folyoyu üstüne koyabilirsiniz. Ve et hazır olmadan yarım saat önce, tavukları altın bir kabukla kaplayacak şekilde kapağı çıkarabilirsiniz.
• Mükemmel görünüm ve et dilimlerini koruyun ve garnitür ayrı pişirme sağlayacaktır. Garnitürü parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne ızgara yerleştirin ve üzerine kalça veya ızgara yerleştirin. Pişirme işleminde, onlardan gelen yağlar patatesin içine akacak ve yumuşak hale gelecektir. Karkas dilimlerinin kendileri iyi pişirilir ve lezzetli bir kabuk elde edilir.
• Bu yemek için diyet sığır filetosu kullanmayın. İçinde yağ yok, et ve garnitür kuru.

Klasik tarif

En basit tarif, fırında lezzetli tavuğun soğansız ev yapımı patateslerle fırınlanmış bir tepside kızartılması, sadece mayonez ve sarımsak kullanılmasıdır. Bu bileşenlerin ete zengin bir tat, güzel bir altın kabuk sağlaması ve patateslerin eşit şekilde pişirilmesine yardımcı olması garanti edilir. Böyle bir yemek pişirmek bir zevktir ve çok lezzetli oluyor.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk - 1 karkas;
• sarımsak - 4 karanfil;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• kuru baharatlar (kekik, fesleğen, mercanköşk) - 2 çay kaşığı;
• patatesler - 1 kg;
• biber, tuz

hazırlık

1. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Onları önceden yıkanmış karkasla doldurun.
2. Tavuğu karabiberle ovalayın, tuzlayın, mayonezle yağlayın. Daha sonra bolca aromatik bitkilerle serpin. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Durulayın ve büyük patates parçalarını kesin. Fırında genç patatesli tavuk pişirirseniz, soymanıza gerek yoktur. Garnitür etin etrafına koyun, folyo ile örtün.
4. Önceden ısıtılmış fırına koyun. 200 ° C'de yaklaşık 1,5 saat pişirin (kuşun ağırlığına bağlı olarak).

Orijinal ve basit tarifler

Patateslere ek olarak, ete başka sebzeler de ekleyebilirsiniz, örneğin domates, kabak, soğan, dolmalık biber. Pişirmeden 30 dakika önce bir karkas serpilirse fırında patatesle birlikte lezzetli tavuk çıkıyor.

Doldurulmuş kuş

Fırında patatesle doldurulmuş tavuklar çok şenlikli görünüyor ve hızlı pişiyor. Kısa süre içinde zengin bir baharatlı tatlı soslu bütün bir tavuğu pişirmenizi öneririz.

İhtiyacınız olacak:

• bütün tavuk - 1 karkas;
• patatesler - 500 g;
• soya sosu ve bal - her biri 100 ml;
• hardal - 3 çay kaşığı;
• kırmızı biber, diğer baharatlar - 2 çay kaşığı;
• sarımsak - 3 diş;
• yaprakları;
• tuz

hazırlık

1. Patatesleri soyun ve kaynatıncaya kadar kaynatın.
2. Eritilmiş bir bal turşusu hazırlayın, hardal, soya sosu, otlar, sarımsak ve baharat ekleyin. Hazırlanmış patates ile onları dökün, bir saat bekletin.
3. Kuş karkasını tuz ve kırmızı biberle ovalayın, turşusu patatesleri içine koyun, üzerini folyo ile örtün.
4. Tavayı önceden ısıtılmış bir fırına koyun, 180 ° 'de pişirin. Bir saat sonra folyoyu çıkarın ve eti hazır hale getirin.

Domatesli Yemek

Yaz aylarında, çok sayıda olgun ve sulu sebzenin bulunduğu fırında tavuk ve patates pişirebilirsiniz. Domates sayesinde kök bitkileri daha iyi pişirilir. Ve garnitür daha lezzetli. Böyle bir yemek hızlı bir şekilde hazırlanmaktadır.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk ızgaraları - 1 kg;
• patatesler - 0,5 kg;
• soğan - 1 büyük;
• domates - 3 orta;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• biber, diğer baharatlar.

hazırlık

1. Patatesleri, soğanları, domatesleri soyun. Tüm sebzeleri daireler halinde doğrayın.
2. Bir fırın tepsisine zeytinyağı ile yağlanmış, tuz ilave edip biber ve baharat ekleyin.
3. Tel ızgarayı fırın tepsisinin üzerine yerleştirin, üzerine tavuk ızgaraları yerleştirin.
4. Sarımsakları bir preste geçirin, bacakları yağlayın, tuzlayın.
5. Önceden ısıtılmış fırında koyun, 200 ° 1 saat pişirin.

Patatesle fırında tavuk kızartmanın sırrı budur. Basit tariflerimizi deneyin ve sevdiklerinizi mutlu edin!