Portakal sosunda lezzetli ve hoş kokulu tavuk 🥘

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: derin kase, kaşık, kızartma tavası, ocak.

Maddeler

Pişirme adım

1. Tavuğu portakal suyunda pişirmek için tavuk uyluk kullanacağız. Kabuğunu soyup onlardan çıkarın, kemikleri kesin ve eti küçük parçalara bölün. 550 g kağıt hamuru aldık.
   
2. Şimdi bir hamuru yap. Uygun bir kaba 150 g unu eleyin, 50 g nişasta ekleyin. Yarım çay kaşığı beyaz biber ve tuz dökün, her şeyi karıştırın. Bir tavuk yumurtası kullanıyoruz ve bir çırpma teli ile meyilli yoğurun, yavaş yavaş 140-150 ml suya dökün. Meyilli kıvam için meyilli kalın ekşi krema benzer. Kıyılmış tavuk parçalarını meyilli içine dökün, her bir parça içinde olacak şekilde karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
   
3. Bu sırada, tavayı ateşe gönderiyoruz ve içine 500 ml bitkisel yağ döker, iyice ısınmasına izin veririz. Sonra bir parça etin tencereye konmasını sağlayın, böylece parçalar birbirine değmeyecek ve her iki taraftaki altın kahverengi olana kadar kızartın.
   
4. Fırın tepsisini kağıt havlularla örter ve kızarmış etleri üzerlerine dağıtırız. Böylece mendiller fazla yağları etten emer. Şimdi sosu hazırla. Pişirmek için wok tava kullandık. Tavayı ateşe gönderiyoruz, 1-2 çorba kaşığı dökünüz. l. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. susam yağı. Çok ince 10 g taze biber biber kesin. Sarımsak 3-4 dişlerini soyun, durulayın ve çok ince doğrayın.
   
5. 10 zencefil rendeleyin. Tüm bu malzemeyi tavaya gönderiyoruz ve 2 küçük kurutulmuş biber kabuğunu koyuyoruz. Fry, sürekli karıştırarak. Daha sonra 25 g normal şeker ve 25 g şeker kamışı şekeri ekleyin. Bastonunuz yoksa, sadece 35 g beyaz şeker ekleyin.
   
6. 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesini önceden ovalayın ve 100 ml portakal suyunu sıkın. Bu suyu ekleyin ve kabın rendesini alın. Burada 3 yemek kaşığı ekledik. l. soya sosu. 15 g nişastanın içine 30 ml su dökün, iyice karıştırın, böylece hiçbir topak kalmayacak ve bir tencereye dökün, her şeyi karıştırın.
   
7. Sosu, kalınlaşıncaya kadar birkaç dakika daha hazırlarız. Gerekirse bir tuz örneği alın, soya sosu ekleyin. Bundan sonra, tavuğu sosun içine dökün, her bir parça sosla kaplanacak şekilde karıştırın ve yemeği bir kaç dakika daha ısıtın.
   
8. Bitmiş tavuğu portakal sosu üzerine servis tabağına koyar, kızarmış susam serpin ve yeşil soğanları serpin.
   

Video tarifi

Şimdi meyilli ve portakal soslu her pişirme tavuk adımını gösteren bir video izlemeye başlayın. Bitmiş yemeğin ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz.