Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: tava (5 l), bıçak, kesme tahtası, plakalar (servis için).
Maddeler
| Tavuk fileto | 1 kg |
| kabak | 1 adet |
| patlıcan | 1 adet |
| ampul | 1 adet |
| sarımsak | 1 büyük kafa |
| havuç | 5 adet (400 g) |
| Defne yaprağı | 2 adet |
| Baharat şerbetçiotu | 1 paket (20 g) |
| tuz | tatmak |
| yenibahar | 2 bezelye |
| su | 250 ml |
Pişirme adım
Yemek pişirmek için ürünlerin hazırlanması
- Gerekli malzemeleri akan su altında yıkayın. Kabuğu bir bıçakla soyun, kabukları soyun, soğanları ve sarımsakları soyun. Tavuk, kabak, patlıcan ve havuç küçük küpler halinde kesin.
- Soğan yarım halkalar halinde kesin.
Sebze ile haşlanmış tavuk pişirme
- Tavaya 1 yığın dökün (5 L). su (yaklaşık 250 mi), 2 adet defne yaprağı ilave edin ve bir miktar bezelye alın. Et ve sebzelerin demlenmesi, kızartılmaması veya pişirilmemesi için az miktarda su gerekir.
- Tavaya kıyılmış tavuk (1 kg) koyun, üstüne biraz tuz ekleyin (tadına bakın).
- Şerbetçiotu suneli baharatlarını (10 g) ekleyin. Eğer bu tür baharatlar elde değilse, o zaman kolayca (karavanlı) karabiber ile değiştirilebilir.
- Soyulmuş karanfil 1 kafa büyük sarımsak tahtaya konulmalı ve bıçakla ezilmelidir, böylece tüm aromalarını yemeğe daha iyi verir.
- Ondan sonra sarımsakları baharatlarla birlikte tavuğun üzerine bir tavaya koyun.
- Sonra, havuçları tavaya koyun.
- Ardından, yarım halka dilimlenmiş soğan koyun.
- Kıyılmış patlıcanın üst küplerini yerleştirin (ciltli).
- Bundan sonra, soyulmuş ve doğranmış kabak tavaya koyun.
- Tuz serpin ve kalan baharatları ekleyin (10 g).
- Tencereyi pişirme sırasında düşürmeden veya eklemeden orta ateşte koyun. Karıştırmadan 1 saat boyunca sebzeli tavuğu karıştırın.
- Çanak hazır olduğunda, iyice karıştırılmalıdır. Servis için bir tabağa koyun.
Dekorasyon ve servis seçenekleri
Sebzeli haşlanmış tavuk vücudun emmesi ve sağlıklı olması için kolaydır, bu yüzden tam bir akşam yemeği olarak da kullanılabilir. Bu yemeği çeşitli pilavlarla - pilav, karabuğday, patates püresi veya makarnadan - kullanırken lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce, kabı küp veya halka şeklinde kesilmiş kırmızı veya sarı dolmalık biber ile süsleyebilirsiniz, bu yemeğe parlaklık katacaktır. Ayrıca, dekorasyon yaparken, bir salatalık kullanabilirsiniz. Ve güzel görünmesi için, içinden bir çiçek yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, salatalığı ince dilimlerle doğrayın ve parçalar üst üste binecek şekilde üst üste koyun. Bundan sonra, salatalık çemberlerini sıkıca rulo haline getirmeniz, altını kürdan ile tutturmanız ve yaprakları düzleştirmeniz gerekir. Böylece, herhangi bir yemek için güzel bir dekorasyon elde edilir.
Video tarifi
Bu videoda sebzeli haşlanmış tavuk gibi doyurucu ve lezzetli bir yemek yapmak için adım adım bir tarif öğreneceksiniz!