Sebzeli Fırında Tavuk chicken Patates ve Sebzeli Tavuk Pişirme

Fırında sebzelerin altında tavuk pişirmek yararlı ve uygundur. Sebzelerle pişirilmiş haşlanmış bütün tavuk, kahvaltı, öğle ve akşam yemeğinin yerini alır. Etin bitkisel ürünlerle birleşimi klasik, sağlıklı bir diyettir. Çoğu sebze normal makarna ve gevrekleri kolayca değiştirerek diyette daha az kalori ve daha fazla besin sağlar. Ve bitmiş yemeğin içinde et ve garnitür var, bu yüzden akşam yemeği için ekstra bir şey icat etmeniz gerekmez.

Ürün seçiminin özellikleri ve hazırlanması

Kanatlı hayvanların güzelliği, nötr bir tada sahip olmasıdır. Bu nedenle fırında sebzeli tavuk tarifi tamamen farklı bileşenler ve bunların kombinasyonlarını içerebilir. Yaz bahçesinde yetişen ve piyasada satılan her şey uygundur: patlıcan, kabak, yeşil bezelye, dolmalık biber, domates!

Ancak bilmesi gereken bazı nüanslar var.

• “Kuru” sebzeli bir yemek pişiriyorsanız, sulu karkas parçaları kullanın. Bu yüzden patateslerle birlikte yağ uylukları pişirmek için idealdir. Pişirme sırasında, patateslerin iyi pişirmelerini sağlayan çok fazla meyve suyu verir. Ancak bu sebzeyi diyet filetosu ile birleştirmemek daha iyidir - çanak kuruyacaktır.
• Beyaz tavuk eti için domates ve kabak en iyi “ortaklar” olacak. Bu sebzeler çok sulu, pişirildiğinde göğsün sıvılaşmasını ve tadını almasını sağlıyor.
• Patlıcanın domates ve fesleğenle klasik birleşimi İtalyan mutfağında sıklıkla kullanılır. Bu malzemelerle kıyma soslu Bolonez sosu hazırlanır. Masamıza fırında tavuklu, patlıcanlı, domatesli fırında fesleğen ve maydanoz serpin. Çok lezzetli!
• Her gün için yemeğin porsiyonlar halinde hazırlanması uygundur. Örneğin, bir sebze garnitüründe uyluk veya ızgaralar. Ancak, fırında sebzeli bir tavuk dolması karkasını festival masasına servis etmek uygun. Daha ciddiyetli görünüyor ve hazırlanmak da bu kadar basit. Tek doldurma nüansı hazır bir dolumun kullanılmasıdır, çünkü karkas içindeki pişirme süresi ne olursa olsun, ham kalacaktır.
• Fırında pişirme sırasında sebzeler genellikle "şık görünümlerini" kaybeder. Bu nedenle, onları bütün parçalara kaydetmek önemliyse, onları bir tavada kızartın. Aynı zamanda, pişirme sırasında meyve suyu salgılamayacaklarını unutmayın. Tabak, tüm bileşenlerin eşit şekilde pişmesini sağlayacak hayati bir sos.

Tatil tarifi. Patates kızartması

Sofralarımızda hafta içi günkü patateslere alışkınız. Bu nedenle, tatillerde daha özgün bir şey bulmaya çalışıyoruz. Ancak bu tarifte gereksiz olmayacak! Patates ve sebzeli fırında bir tavuk masayı süsleyecek ve misafirleri memnun edecek. Yemeğe kobachok eklemek daha da fazla lezzet verecektir ve paragraflara uyan insanlar için uygundur.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk fileto - 1 kg;
• soğan - 1 kafa;
• patatesler - 800 g;
• domates - 5 adet;
• patlıcan - 1 adet;
• mayonez - 2 yemek kaşığı.kaşık;
• tuz ve biber - 2 tutam her biri;
• acı biber - ¼ çay kaşığı;
• defne yaprağı - 2 adet.

hazırlık

1. Patatesleri soyup kabaca doğrayın. Bitkisel yağ, tuz ve baharatlarla karıştırın. Çok sıcak bir tavada kızartın.
2. Filetoyu kısımlar halinde kesin.
3. Soğanı doğrayın.
4. Soğan, fileto, mayonez, baharatları birleştirin. 30 dakika bekletin.
5. Közlenmiş patlıcan ve soyulmuş domatesleri doğrayın.
6. Patatesleri, turşu filetolarını, patlıcanları, domatesleri fırın tepsisine yerleştirin.
7. 180 ° C'de 40 dakika pişirin.

Domates ve turşusu sayesinde diyet filetosu sulu, patatesler iyi pişecek ve yumuşaklaşacak.

En sevdiğiniz sebzeleri içeren tarifler

Denemeler için en iyi zaman, tabii ki yaz aylarında sebzeli fırında tavuk pişirmek. Her gün masanızda yeni bir "misafir" görünebilir. Ve onunla ne yapmalı ve hangi malzemeleri bir araya getireceğimizi detaylı olarak anlatacağız!

Kabaklı

Bu sebzeler, tavuk gibi nötr bir tada sahiptir. Bu nedenle, paletlerine parlak sarımsak ve bir çeşit soya sosu ekliyoruz. Fırında kabaklı tavuğun kalori içeriği minimumdur, bu da sağlıklı bir diyet için önemlidir.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk sopaları (uyluk) - 1 kg;
• kabak - 3 orta boy;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• maydanoz - 3 dal;
• sarımsak - 4 karanfil;
• tuz, karabiber;
• su - 1 yemek kaşığı. bir kaşık

hazırlık

1. Kabağı halkalara bölün (sebze büyükse kabuğu çıkarın).
2. Halkaları yağlanmış bir fırın tepsisine çok sıkıca yerleştirin. tuz ile Sezon.
3. Tavuk bacaklarını tuz ve sarımsakla ovalayın, kabın üstüne koyun.
4. Önceden ısıtılmış bir fırına 180 ° C'de 20 dakika boyunca yerleştirin.
5. Soya sosu, su, doğranmış maydanozu karıştırın.
6. Karışımı bir fırın tepsisine dökün, bir saat daha pişirin. Pişirme işlemi sırasında eti meyve suyuyla dökün.

Bu tarife göre bacaklar yumuşak ve keskin olup, garnitür olarak kabak kullanılmaktadır.

Domatesli ve peynirli

Bu tarifte domates suyuna batırılmış diyet fileto kullanabilirsiniz. Domates ve peynirli fırında tavuk hızlıca pişirilir, çekici bir altın kabuk ile fırın tepsisine servis edilir.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk fileto - 800 g;
• mayonez - 150 g;
• domates - 3 adet;
• peynir - 200 g;
• tuz, karabiber.

hazırlık

1. Her iki tarafta da fileto çırpın.
2. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve filetoyu yerleştirin.
3. Eti mayonez ile yağlayın.
4. Domatesleri daireler halinde kesin, et parçalarına koyun.
5. Peyniri ezin, tabağı serpin.
6. 180 ° C'de 30 dakika pişirin.

Bu yemekte soğan ekleyebilir, halkalar halinde kesebilirsiniz. O zaman göğüsler daha sulu olur.

Patlıcanlı

Bu yemek domates ile "küçük mavi" nin klasik kombinasyonunu kullanıyor. Fırında patlıcanlı tavuğa tavuk ekleyin. Uygun İtalyan, Provence, fesleğen ve normal maydanoz ve tabii ki sarımsak.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk fileto - 500 g;
• patlıcan - 2 adet;
• domates - 3 adet;
• peynir - 200 g;
• ekşi krema - 100 gr;
• sarımsak - 2 karanfil;
• yaprakları;
• biber, tuz

hazırlık

1. Patlıcanı ince dilimler halinde dilimleyin.
2. Filetoyu çırpın, uzun plakalar halinde kesin.
3. Domatesleri daire şeklinde kesin.
4. Sarımsak, ot, peynir doğrayın.
5. Üst üste gelecek şekilde patlıcan şeritlerini fırın tabağına koyun. Fileto, patlıcan, domates ve yine üstüne yerleştirin. Tuz ekleyin, karabiber, sarımsak, otlar ekleyin. Ekşi krema ile dökün, peynir ile serpin.
6. Folyo altında 180 ° C'de 30 dakika pişirin. Çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.

Lahana ile

Fotoğraftaki gibi lahana ile tavuk budu nasıl pişirilir? Basit bir sebze tavuk suyunu verir, böylece onunla bir göğsünüzü bile pişirebilirsiniz. Lahana fırında ek bir tavuk artı mevsimselliktir çünkü malzemeler tüm yıl boyunca mevcut.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk uyluk - 1 kg;
• lahana - yarım baş lahana;
• soğan - 2 kafa;
• kurutulmuş dereotu - 2 çay kaşığı;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz, karabiber.

hazırlık

1. Hazırlanan eti dereotu, sarımsak, karabiberle karıştırın, 30 dakika bekletin.
2. Şeklinde koyun, halkalar halinde dilimlenmiş soğan ekleyin. tuz ile Sezon.
3. Lahanayı ince ince doğrayın, üst tabakayı yerleştirin.
4. Folyo ile örtün, 180 ° C'de 40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha pişirin.

İnce bir öğütücü sayesinde lahana pişerken kelimenin tam anlamıyla bozuluyor ve bol miktarda meyve suyu veriyor. Onu ve soğanları tamamlar, böylece et kuru çalışmaz.

Kabak ile

Beklenmeyen, ilk bakışta, kombinasyon lezzetli ve sağlıklı bir sonuç ile mutlu. Bu sağlıklı sebzeyi çocuklara ne şekilde sunacağınızı bilmiyorsanız, fırında balkabağı içeren tavuk ideal bir çözüm haline gelir.

İhtiyacınız olacak:

• uyluklar veya alt bacaklar - 1 kg;
• kabak - 1 kg;
• maydanoz - 5 dal;
• sarımsak - 2 karanfil;
• hardal - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• çam fıstığı (tedarik için) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz, karabiber.

hazırlık

1. Uylukları hardal, karabiber, tuzla ovalayın. 30 dakika bekletilir.
2. Kabak çekirdeğini soyun ve soyun, orta büyüklükte küpler halinde kesin.
3. Sebzeyi folyoya bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine biber ve tuz serpin. Yağı yayın, fırında 180 ° C'de 20 dakika bekletin.
4. Bir tencerede kalçaları kızartın, balkabağına koyun. Otları serpin, sarımsak.
5. 25 dakika daha fırına koyun.
6. Kalıbı fırından çıkarın, 10 dakika boyunca folyo ile örtün.
7. Bir tavada kurutulmuş fındık ile servis yapın.

Kabak ve etin lezzetli ve sağlıklı bir kombinasyonu, kremalı lezzet ve sarımsak aromasını memnun edecektir.

İşte sebzeli fırında tavuk pişirmek için birkaç örnek. Malzemeleri değiştirmek ve lezzetli yemekler almaktan çekinmeyin!