Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- setüstü ocak;
- pan;
- mutfak bıçağı;
- kesme tahtası;
- kevgir;
- derin plaka;
- çay kaşığı ve çorba kaşığı;
- bir kevgir;
- fırın;
- pişirme kabı;
- servis tabağı
Maddeler
| ürün | sayı |
| karnabahar | 1 kafa |
| Tavuk fileto | 1 adet |
| Krem 35% yağ | 150-170 g |
| Beyaz peynir | 120-150 g |
| Dolmalık biber | 1/4 adet |
| sarımsak | 3 karanfil |
| Taze dereotu | 5-6 dal |
| Mozzarella peyniri | 80-100 g |
| yeşil soğan | 2-3 tüyler |
| tuz | Tatmak |
| su | 1,5-2 l |
| kırmızı biber | 1 çay kaşığı |
| Kurutulmuş sarımsak | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Öncelikle salkım için 1 kafa karnabahar yapmak gerekir. Bunu yapmak için keskin bir mutfak bıçağı kullanın.
- Küçük bir tavaya 1.5-2 litre su dökün ve karnabahar parçalarını kaydırın. Orta ateşte kaynatın, tadı tuz sebzeler ekleyin ve kaynattıktan sonra 5-8 dakika kaynatın.
- Karnabahar hazırlarken sosun yemeklerini yapabiliriz. Bunu yapmak için, derin bir tabağa 150-170 g% 35 yağ kremi koyun.
- İnce 3 sarımsak dişi ve 5-6 dal taze dereotu doğrayın. Malzemeleri bir kaseye ekleyin. Kremayı baharatlarla 1 çay kaşığı baharatlayın. kurutulmuş sarımsak ve aynı miktarda kırmızı biber ekleyin. Hepsi bir çay kaşığı veya bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın.
- Tavuk fileto küçük küpler halinde kesin. Böyle bir bileşen miktarı, yaklaşık 500-600 g ağırlığında 1 büyük tavuk filetosu gerektirir.
- Çeyrek dolmalık biberleri küçük dilimler halinde doğrayın. Kıyılmış pipetlerin kalınlığı yaklaşık 3-4 mm olmalıdır.
- 120-150 gr beyaz peynir küçük küpler halinde kesin.
- Karnabahar hazır olduğunda, fazla sıvıyı bir kevgir kullanarak boşaltın.
- Hafifçe kaynamış karnabaharı pişirme kabına kaydırıyoruz. Karnabahar üzerine, elde edilen krema sosunu serpin. Krema oldukça kalın olduğu için, tüm sebzelere eşit dağılması zordur. Endişelenmeyin, pişirme sırasında krem erir ve tüm form boyunca dağılır.
- Kremalı bir sos ve karnabahar üzerine, tavuk dilimlerini en üste serpin.
- Kıyılmış dolmalık biber yayıldı. Evde başka sebzeleriniz varsa, örneğin kabak veya domates.
- Sebzelerin üzerine beyaz küpler koyun. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve karnabahar ve tavuk filetoyu 20-30 dakika pişirin. Bu süre zarfında tavuğun iyi pişirilmesi önemlidir, çünkü ürünlerin geri kalanı yemeye hazırdır.
- Küçük parçalar halinde 80-100 gr mozzarella peyniri kesin. 20 dakika sonra, formu fırından çıkarıp mozzarella ve tüm doğranmış 2-3 dilim yeşil soğanın ince doğranmış dallarının tümünün üzerine yayıyoruz. Peyniri iyi eritmek için yemeğe fırına 5-10 dakika daha göndeririz.
- 5-10 dakika sonra, yemek tamamen hazır. Tavuk fileto lezzetli ve yumuşak ve karnabahar sulu kalır. Bu tür bir yemeği kendi başınıza veya herhangi bir garnitür ile istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Video tarifi
Evde tavuk fileto ile karnabahar pişirebileceğinize göre dikkatinize basit bir tarif sunulur.Videonun başında gösterilen diğer bazı maddeler sayesinde, yemeğin çok yumuşak ve hafif kremsi bir tat alması ile sonuçlanır. Her aşama ayrıntılı ve erişilebilir bir şekilde açıklandığı için, pişirme işlemi mutfakta yeni başlayanlar için bile zorluk çıkarmayacaktır.
Yukarıdaki tarif uyarınca fırında karnabahar ve tavuğu pişirdiniz mi? İlk seferinde başardın ve hiç zorluk yaşadın mı? Çanağa hangi ek sebzeler ve malzemeler eklendi? Yorumlarda tavukla karnabahar kavurma deneyiminizi paylaşın.