Fotoğraf ile bir adım adım tarihe göre Maya Maya Paskalya kek

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir fırın;
• mikser operatörü;
• bir karıştırıcı;
• mutfak terazileri;
• ölçü kabı;
• bir elek;
• hamur ve yoğurma için derin bir kap;
• kaşık ya da spatula;
• bir bıçak;
• sarılmak film veya polietilen;
• kek pişirme kalıpları.

Maddeler

Pişirme adım

1. Gerekli yiyecek miktarını ölçmek için bir mutfak terazisi ve bir ölçüm kabı kullanın. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır, unu birkaç kez iyice eleyin. Paskalya keklerinden önce 8-10 saat boyunca, hamur mayası hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için, bir çorba kaşığı bir başlangıç ​​kaşığı hamurun olgunlaşacağı bir kabın içine koyun, oda sıcaklığında su ve elenmiş un ekleyin. İçerikleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, sarılmak filmle kaplayın ve hacmi üçe kadar oda sıcaklığında fermente edin.
   
2. Eleme unu içeren bir kapta, tereyağını oda sıcaklığına getirin, küçük küpler halinde kesin. Elinizle unu ve tereyağını elinizle ovalayın ve kum kırılır.
   
3. Hamurun yoğrulduğu ve uygun olacağı derin bir kapta, mayayı koyun ve sütü oda sıcaklığında dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın, tuz, şeker, yumurta ve hazır un ekleyin. Ayrıca aroması için baharat ekleyin, istenirse en çok sevdiğiniz diğerlerini seçebilirsiniz. Bir hamur karıştırıcınız varsa, içinde hamur yoğurabilirsiniz. Değilse, içeriği homojen hale gelinceye kadar bir kaşıkla veya spatula ile karıştırın.
   
4. Hamuru bitkisel yağla yağlanmış bir kaba aktarın, kenarları ortasından alın ve ters çevirin. Yüzeyi ellerinizle düzeltin ve kaseyi polietilen ile örtün. 3 saat kadar kanıta bırakın, bu süre zarfında bir hamur yapın. Gerekirse, prova süresi arttırılabilir.
   
5. Provadan sonra, hamuru un serpilmiş bir yüzeye koyun. Küçük bir miktar un ekleyerek hamuru kenarlarından ortasına kadar yoğurmak, daha sonra bir top şekli vermek ve dinlendirmek için birkaç dakika bir kase ile örtmek kolaydır. Bundan sonra, elinizle hamuru ince olmayan bir tabaka halinde yuvarlayın ve yıkanmış ve kuru kuru üzümleri eşit tabakalarda yerleştirin. Hamuru rulo haline getirin ve Paskalya keklerini pişirmeyi planladığınız kadar parçaya bölün.
   
6. Pişirme kabını kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın ve hamuru, bir dilim taban ve ikincisi olacak şekilde yerleştirin. Hamur, formu yarıya kadar doldurmalıdır. Formları sarılmak filmle kaplayın ve kekleri 2-3 saat bekletin.
   
7. Fırını önceden 190 ° 'ye ısıtın ve ortalama 30 dakika pişirin. Pişirme süresi pastanın boyutuna ve fırınınızın özelliklerine bağlıdır. Pişirdikten sonra, kekleri kalıplarda 5 dakika bırakın, sonra bir tel rafta soğumaya bırakın.
   
8. Beyaz sır hazırlamak için, pudra şekerli beyazları maksimum hızda çırpın, sonunda bir tutam un ekleyin.
   
9. Pastayı düz bir şekilde sır ile örtmek için üst kısmı bir krema kabına batırın ve birkaç dairesel hareket yapın.Dekorasyon için, şekerleme tepesi, şekerlenmiş meyveler, kuruyemiş veya seçtiğiniz kuru meyveler kullanın.
   

Video tarifi

Videonun yardımıyla, ekşi hamur nasıl hazırlanacağını ve parti sırasındaki hamurla ve Paskalya keki oluşumunda nasıl düzgün çalışacağını öğreneceksiniz.

Paskalya kekleri için diğer tarifler