Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- yemek pişirmek için mutfak yüzeyi;
- bir kızartma tavası;
- derin gemi;
- ahşap tahta;
- kürek;
- hazır kek servisi için bir yemek.
Maddeler
| mısır unu | 0.5 kg |
| su | 200-250 ml |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 2-4 Art. l. |
Pişirme adım
- 500 g mısır unu derin bir kaseye dökün. Ekmeğin hamurunu yoğurmanın uygun olacağı kesin bir kap almak önemlidir.
- Una 1 tatlı kaşığı ekleyin. tuz ve şeker ve 1 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ. Tüm malzemeleri dikkatlice elinizle karıştırarak 150-200 ml su döküyoruz. Hamur sıkılmamalı, su miktarı bağımsız olarak ayarlanmalıdır. Bitmiş hamur yumuşak kalmalı ve biraz dökülmelidir.
- Bitmiş keklerin yapışmaması için az miktarda mısır unu ile ahşap bir tahta serpin. Hamuru sarılmak filmle örtmeye ve ısrar etmelerine gerek yoktur.
- Mısır ekmeği oluşumuna devam ediyoruz, elleri bitkisel yağ ile hafifçe yağlıyoruz. Küçük bir parçayı ortak bir hamur parçasından ayırırız ve elimizde 1 cm'den fazla olmayan bir kalınlıkta yuvarlak bir kek oluştururuz. Daha fazla kek yuvarlarsanız, çok ince olurlar ve oldukça kuru olabilirler.
- Tavayı ocağın üzerine koyuyoruz, 2-3 yemek kaşığı miktarda bitkisel yağ dökeriz. l. Yağ iyice ısındığında mısır ekmeğini açın. Bir tarafta altın bir kabuk göründüğünde, tortillayı bir spatula ile ters çevirip diğer tarafta kızartıyoruz. Keklerin orta veya düşük ateşte kızartılması önerilir, böylece sadece dışarıda değil aynı zamanda içinde de iyi pişirilir. Pişirdikten sonra, fazla yağdan kurtulmak için kâğıt havluyla tabağa kek koyabilirsiniz.
- Bütün kekler pişirildiğinde, onları güzel bir yemeğe aktarın ve sosu ile yeşil erikten satsebeli ve tkemali ile servis yapın. Mısırlı kekler taze olduğundan, tatlı bir dolgu ile de servis edilebilir. Tavada mısır ekmeği biraz yağlı olduğu için, daha fazla diyet yemek istiyorsanız, o zaman tava yerine, hamur fırında pişirilebilir.
Video tarifi
Videoda mısır ekmeğinin hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapılacağı gösterilmektedir. Adım adım talimatların ardından, Gürcü pastalarınız gür ve tamamen kızartılmış olur. Bir yemek hazırlamak için, mutfakta her ev hanımının bulabileceği pek çok ürün gerekli değildir. Video aynı zamanda mısır ekmeğine servis yapmak için neyin daha iyi olduğunu ve hangi sosların onlarla iyi gittiğini de anlatıyor.
Mısır ekmeği kullanarak Gürcü ekmeğini pişirmeyi denediniz mi? Yemek hazırlamanız ne kadar sürdü ve hangi malzemeleri kullandınız? Yorumlardaki mutfak deneyiminizi öğrenmek ilginç.