Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: yapışmaz tava, ocak, kesme tahtası, bıçak, ölçü kabı, elek, yemek kaşığı, servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| kabak | 150 g |
| Mısır ezmesi | 200 g |
| Şeker kamışı | 50 g |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| süt | 300 ml |
| su | 400 ml |
| tereyağı | 30 g |
Pişirme adım
- Öncelikle yulaf lapası pişirmek için doğru gevrekleri seçmeniz gerekir. Yüksek kaliteli tahıllar aşırı safsızlık içermez ve tahıllar aynı boyuttadır. Ayrıca renge dikkat etmeye değer. Taze mısır irmik parlak sarı. Gölge kahverengiye yakınsa, büyük olasılıkla, böyle bir grup zaten bozulmuştur. Orta taşlama bu tarif için mükemmel. Pişirme işlemini hızlandırmak istiyorsanız, ince öğütmeyi tercih edin. Akan suyun altında 200 gram gevrek suyla duruyana kadar durulayın. Elek kullanarak fazla suyu boşaltın.
- Mısır püresi pişirme konusunda oldukça kaprisli olduğundan, yapışmaz bir kaplama ve kalın bir tabana sahip bir tavada pişirilmelidir. Tahılları tavaya döktükten sonra, üzerine 400 mililitre su ekleyin ve kaynatmak için orta ateşte bırakın. Mısır lapası en iyi şekilde taze yenir, çünkü bir süre bekledikten sonra acı bir lezzet kazanır. Daha az tahıl kullanıyorsanız, oranı korumayı unutmayın: Tahılların üç katı sıvı olmalıdır. Sadece hemen hepsini dökmek gerekmez. Bu, topak oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.
- Yulaf lapası kaynarken, balkabağına dikkat edin. 150 gram kadar küçük bir parça alın ve soyun. Kabağı küçük küpler halinde kesin, çünkü çok büyük parçaların lapa ile aynı anda pişirmeye vakti olmaz.
- Tahılla karışmayı unutmayın: Su ısındığında, lapa hacminde önemli miktarda artar ve kalınlaşır. Topak oluşumunu önlemek için, yulaf lapası sürekli karıştırılmalıdır. Ortaya çıkmaya başladılarsa, topakları bir kaşıkla ezebilirsiniz. Tavaya yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yulaf lapası kaynadığında, minimum ateş açın. Tavaya doğranmış kabak, 300 mililitre süt ve 50 gram şeker kamışı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kapalı bir kapağın altında yulaf lapasını yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Ancak, kalan tahılların hazırlanmasından farklı olarak, mısır lapasının her 2-3 dakikada bir karıştırılması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, tabana yanacak ve yemeğe kurtulmak zor olacak tatsız bir acı tat verecektir. Şeker kamışı yerine normal beyaz şeker kullanabilir ya da servis yapmadan hemen önce bal ekleyebilirsiniz.
- Bitmiş yulaf lapasına 30 gram tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Meyve, hamur işleri veya konserveler ile sıcak servis yapın.
Video tarifi
Videoyu izledikten sonra, yukarıdaki süreci dinamik olarak göreceksiniz ve mısır püresi kabağının kabak ile pişirilmesinin basitliğinden emin olun.
Kabaklı mısır lapası, kahvaltıda yulaf ezmesine mükemmel bir alternatiftir. Bu yemek sadece çok faydalı ve besleyici değil, aynı zamanda figürlerini ve sağlıklarını izleyenler için önemli olan minimum kalori içeriyor. Sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı, başarılı bir günün anahtarıdır, bu nedenle her ev hanımının herkesin favori mısır püresi için kanıtlanmış bir tarifi olmalıdır. Pişirmeyi geciktirmeyin ve şimdi başlayın.Mısır püresine ne gibi maddeler ekleyeceğinizi yorumlarda paylaşın.