Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları, farklı derinliklerde ve boyutlarda birkaç kase, bir kıyma makinesi veya mutfak robotu, keskin bir bıçak, her biri 250 ml'lik 4 sterilize edilmiş cam kavanoz, kavanozlara vida kapakları.
Maddeler
| bileşenler | oranlar |
| yeşil bektaşi üzümü | 1 kg |
| sarımsak | 300 g |
| toz şeker | 20-30 g |
Pişirme adım
- 1 kg yeşil bektaşi üzümü akan suyla iyice yıkayın. Kırmızı bektaşi üzümü bu tarif için uygun değildir. Meyveler yoğun, bütün ve belirgin bir sourness ile biraz olgunlaşmamış olmalıdır. At kuyruklarını ve pastayı çıkarırız ve sonra meyveleri kağıt havlularla iyice kuruturuz. Kabuğundan 300 g sarımsak soyun, sonra durulayın ve silerek kurutun.
- Her iki bileşeni de bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir mutfak robotu kullanarak öğütüyoruz.
- Elde edilen patates püresi hemen önceden sterilize edilmiş bankalara yerleştirilir.
- Kapları çok boyundaki berry kütlesi ile dolduruyoruz, sonra onları dikkatlice kapaklarla vidalıyoruz. Kavanozları bektaşi üzümü boş olan buzdolabına gönderiyoruz, kışa kadar saklıyoruz.
Faydalı Bilgiler
Tecrübeli şefler tarafından geliştirilen kış için bektaşi üzümü hasatında kayda değer başka birkaç varyasyona aşina olmanızı öneririm:
- ek olarak 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve küçük bir parça ince doğranmış taze fesleğen de ekleyebilirsiniz - bu sos, mangal, barbekü ve doğada hazırlanmış diğer et yemekleriyle uyumludur;
- Acılı sos severler ek olarak, istenen miktarda acı biber, yaklaşık 50 g baharatlı ot ve aynı miktarda kıyılmış ceviz reçeteye eklemelidir - benzer bir bektaşi üzümü sosu, her sevgiyi daha sıcak ve baharatlı hale getirebilir, et yemekleri ve taze beyaz ekmekle şaşırtıcı bir şekilde birleştirilir .
Video tarifi
Yukarıdaki tarifi kullanarak kış için zümrüt bektaşi üzümü boşluklarını nasıl pişireceğinizi hızlıca anlamak için, önerilen video materyali hakkında bilgi edinin. Deneyimli bir mutfak uzmanı, harika taze notalarla iştah açıcı bir görünüme, muhteşem aromasına ve baharatlı bir tada sahip olan berry sosu versiyonunu sunuyor.