Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın;
- bir fırın tepsisine;
- kağıt havlular;
- bir bıçak;
- bir çorba kaşığı;
- ince rende;
- kanatları dekapaj kabı;
- sos yapma kapasitesi;
- silikon fırçası;
- Parşömen.
Maddeler
- Tavuk Kanatları - 0.9-1 kg
- Sarımsak - 5-6 karanfil
- Zencefil kökü dilimi - 2-3 cm
- Flavourless bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- Soya sosu - 7 yemek kaşığı. l.
- Bal - 1 yemek kaşığı. l.
- Susam tohumu - 1 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- Kilogram kanatları dikkatlice yıkayın. Kanatlar büyükse - her birini ikiye bölün. Yıkanan kanatları kağıt havluyla kurutuyoruz.
- Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün (5-6 küçük karanfil veya 3-4 büyük olanlar).
- Bir parça zencefil kökü (yaklaşık 2 cm) temizlenir, yıkanır ve ayrıca ince bir rende içerisinden geçirilir.
- Rendelenmiş zencefil ve sarımsak ile bir kapta, 5 yemek kaşığı dökün. l. soya sosu ve 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ. Temel tarifte susam yağı alınır. Parlak bir koku olmadan başka bir bitkisel yağ ile değiştirilebilir.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu karışımdaki kanatları birleştireceğiz. Marine edilmiş meyveyi etin üzerine dökün, iyice karıştırın ve 30 dakika ile 1.5 saat arasında bekletin.
- Kağıt havlularla, zencefil ve sarımsak dilimlerini kanatlardan alın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini yağlamanıza gerek yoktur, ancak parşömen kağıdı ile örtülmeye değer. Kanatları ne kadar iyi kurutursanız, pişirme sırasında kabuk o kadar gevrek olur. Üzerine yayılmış kanatları olan tepsiyi 220 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyarız. Fırına bağlı olarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Tavuk kanadı pişmiş iken, buzlanma yapacağız. 2 çorba kaşığı karıştırın. l. 1 yemek kaşığı ile soya sosu. l. bal. Baharatlı yemeklerin hayranıysanız, sosa biraz Tabasco sosu ekleyebilirsiniz. Tüm bileşenler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
- Fırındaki kanatlar kızardıktan sonra (fırınlamanın başlamasından yaklaşık 20 dakika sonra), tabakayı fırından çıkarır ve her kanadı bal-soya sır ile silikon bir fırça ile yağlarız.
Etleri bir kasede değil, hermetik olarak kapatılmış fermuarlı bir çantada marine edebilirsiniz. Böylece, turşular kanatlar arasında eşit bir şekilde dağılmıştır. Kanatlar bir torbaya konur ve üstüne mardin dökülür. Daha sonra, torba dikkatlice kapatıldı ve birkaç kez çalkalandı, içerikleri iyice karıştırıldı.
Video tarifi
Bitmiş yemeğin egzotik görünüşü, hostesin asgari çabaları nedeniyle elde edilir. Video tarifini izleyin ve kendiniz görün.
Bal-soya sırındaki kanatlar - sıradışı tadı olan bir yemek. Bir garnitür sebze ile servis edilebilir veya atıştırma olarak kullanılabilir. Aynı zamanda hem günlük hem de tatil toplantıları için çok yönlü bir atıştırmalıktır. Bu tarife göre kanat yapmaya çalışın. Ve eğer zaten tavuk kanadı pişirmek için kendi favori yolunuz varsa, o zaman diğer okuyuculara bunu anlatın.