Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir karıştırıcı;
- fırın;
- hamur için derin kase;
- krema için kap;
- küçük tava;
- hamur kesici;
- bir çorba kaşığı;
- mutfak fırçası
Maddeler
| ürün | sayı |
| un | 4 yığın |
| süt | 3 yığın |
| şeker | 200 g |
| bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| maya | 10 g |
| tuz | 2 tutam |
| tereyağı | 150-180 g |
| nişasta | 1 çay kaşığı |
| vanilin | 5 g |
Pişirme adım
- İlk önce hamuru kruvasan için hazırlayın. Oda sıcaklığında iki bardak sütü derin bir kaba dökün, şeker tabağı olmadan 2 çorba kaşığı ekleyin, 10 gram kuru maya, malzemeler eriyene kadar bir kaşıkla karıştırın.
- Daha sonra 2 çorba kaşığı bitkisel yağ ve 2 tutam tuz ekleyin, malzemeleri tekrar karıştırın.
- Şimdi bu kaba iki bardak un ilave ediyoruz, karıştırıcıyı düşük hızda çalıştırınız ve karıştırınız. Un ve glüten, unun farklı glüten içerdiğinden un ve süt iki veya üç dozda eklenmelidir ve hamurun belirli bir kıvamını almamız gerekir. Bu tür hareketler kuru mayanın hızlı bir şekilde çözünmesini kolaylaştıracaktır.
- Sonra hamuru masanın üzerine koyun, elinize veya masaya yapışmasını durdurana kadar yoğurun.
- Kaseyi hamurla sarılıp filmle kaplayıp buzdolabına gönderiyoruz. Buzdolabında en az bir saat, en fazla iki saat saklayın.
- Şimdi kremayı ürün için hazırlayın. İki dipli küçük bir tencereye bir bardak süt dökün, bir çay kaşığı nişasta tepesi, 150 gram şeker ve bir çorba kaşığı prim unu olmadan ekleyin. Ateşi aç, tavayı oraya koy. Aynı anda kaynatın, yanmayacak şekilde sürekli karıştırın, koyulaşıncaya kadar pişirin. Krema yoğunlaştırılmış süt kıvamında olmalı ve kokusuz un veya nişasta olmalıdır. Pişirmenin sonunda, 5 gram vanilya şekeri veya vanilin ekleyin.
- Tavayı krem kapağıyla kapatıp soğumaya bıraktık ve teste devam ettik. Bir saat içinde hamurun çok iyi gittiği buzdolabından çıkardık.
- Masanın üzerine yaydık, iki yarıya böldük. Bir kısımdan üç top oluştururuz.
- Daha sonra her biri, ince tabakaları olan bir masanın üzerine yuvarlak tabakalar halinde yuvarlanır.
- Mikrodalgada 30 saniye boyunca 180 gram miktarında tereyağını koyun, yumuşayınca katmanları bir fırçayla yağlayın ve üst üste katlayın. Üstelik, son tabaka önceki ikisinden daha az yağlanır.
- Katmanlı tabakayı sekiz eşit parçaya böldük.
- Her birine, üzerine kremadan bir çorba kaşığı koyuyoruz. Yüzeyde krema ile sekiz üçgen var.
- Şimdi kruvasan kuruyoruz. İlk yöntem, hamurun iki kenarını germek, kremayı örtmek için bir araya sarın, sonra geriye doğru kenarın üstte kalması için döndürün.
- İkinci yol, kenarların sarılmamasıdır, hamuru geniş bir kenardan dar bir noktaya döndürürüz.
- Aynı şeyi puf böreği ikinci kısmı ile yapıyoruz. Sonuç olarak, çok çekici 16 kruvasan alıyoruz. Kruvasanları bir fırın tepsisine yattık, iki yemek kaşığı bitkisel yağla yağladık. Fırını 200 dereceye ısıtın, 20-25 dakika pişirin.
- Zaman geçtikçe kruvasanları fırından alıyoruz. Onlar hazır, çay içebilirsiniz. Servis yapmadan önce kruvasanlar üstüne pudra şekeri serpilir.
Video tarifi
Videodan, evde nasıl lezzetli muhallebi kruvasan pişirileceği hakkında bilgi bulacaksınız.Ürüne hamur ve krema hazırlama sürecini açıkça göreceksiniz.
Sevgili okuyucular, bize nasıl kruvasan yaptığınızı söyleyin. Reçetelerinizi ve ürün için krem yapmanın sırlarını paylaşın. Yaz, bu yazının tarifi ilk defa kruvasan pişirmenize yardımcı oldu mu? Çocuklarınız, arkadaşlarınız ve aile üyeleriniz tedaviye nasıl tepki verdi?