Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- mutfak fırçası;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- küçük kapasite;
- fırçalamak;
- bir fırın tepsisine;
- yemek kağıdı;
- oklava
Maddeler
| ürün | sayı |
| mayasız puf böreği | 450 g |
| taze kayısı | 5-6 adettir. |
| yumurta | 1 adet |
| şeker | 50 g |
| sofra tozu | 50-70 g |
| pudra şekeri | 2-3 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Dondurucudan 450 gram puf mayasız hamur alıyoruz, paketten alıyoruz. Defrost işlemi için oda sıcaklığında 30-40 dakika bekletin.
- Bu süreden sonra, hamur tamamen çözüldüğünde, mutfak masasına veya kesme tahtasına un serpin ve hamuru bir oklava ile yuvarlamaya başlayın. 3-4 mm kalınlığa kadar dikdörtgen bir şekil veriyoruz.
- Sonra bir bıçak alıp, üst kısmı 5-7 cm olacak şekilde aynı boyuttaki üçgenleri keseriz.
- Kayısılarımı akan su altında yıkayın, yarıya bölün, kemiği çıkarın. Geniş kenardan oluşan üçgenlerin her birinde, yarım çay kaşığı toz şeker dökün, seviyelendirin ve kayısı yarısını üstüne yerleştirin.
- Üçgenin kenarlarını biraz gerin, geniş bir kenardan dar bir uca kadar bir simit şeklinde çevirin, kenarları parmaklarınızla iyice bastırın, böylece dolguyu pişirirken hiçbir yere gitmez. Kayısı suyu içerde kalacak, kruvasanlar sulu olacaktır.
- Fırını iki yüz derece ısıtıp, fırın tepsisini yiyecek parşömenle kaplıyoruz. Tüm kruvasanlar oluştuğunda, bunları yemek kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
- Bir yumurtayı ayrı bir kaba götürüyoruz, bir çırpma teli ile iyice çırpıyoruz ve kruvasanların yüzeyini bu karışımla yağlamak için bir mutfak fırçası kullanıyoruz.
- Kruvasanlı fırın tepsisini 200 derece ısıtılmış fırına, kızarana kadar pişirin.
- Altın renkli bir renk elde ettikten sonra, onları fırından çıkarırız, hafifçe soğumalarını bekleriz, servis yapmadan önce, pudra şekeri serpebilirsiniz.
Faydalı Bilgiler
- Puf mayasız hamurdan elde edilen böyle bir şekerleme ürünü, sadece kayısı dolgusu ile değil aynı zamanda başka meyveler de kullanabilir: elmalar, kirazlar, şeftaliler, erikler.
- Herhangi bir meyveyi pişirme için kullanmadan önce, bunları musluğun altında iyice yıkayın, nem olmadığından ve meyvelerin kuru olduğundan emin olun, çünkü nem, negatif yönden pişirme kalitesini etkiler.
- Perakende satış noktalarında pişirme ürünleri için hamur seçerken, son kullanma tarihlerine dikkat edin. Pişirme için bir puf ürünü kullanırsanız, kalitesi zaten bildiğiniz ve kendinize güvendiğiniz üreticilerden satın alın.
Video tarifi
Bu kısa videoda, evde taze kayısı içeren mayasız puf böreğinden kruvasan pişirmeyi hızlı bir şekilde öğreneceksiniz ve tüm pişirme sürecini ayrıntılı olarak göreceksiniz.
Sevgili okurlar, bugün çeşitli şekerleme ürünleri pişirmek için çok sayıda tarifler ve onlar için hamur pişirmenin her türlü yolu var. Okuduğunuz makale, taze kayısı içeren mayasız puf böriğinden kruvasan yapımı hakkında bilgi içerir. Söyleyin, makale tarifi, bütün aile için evde bir ürün pişirmeyi öğrenmenize yardımcı oldu mu? Yemek pişirirken nelerden hoşlandınız veya utandınız?