Fırında patates ile ekşi krema fırında tavşan

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, cam veya fırın tepsisi, folyo, yapışkan film, kase veya et tabağı için derin tabak, bıçak, kesme tahtası, kağıt havlu.

Maddeler

Pişirme adım

1. 1-1.2 kg tavşan eti bölümlerini kesin. Eti iyice durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Tavşan çok genç değilse, eti 2-3 saat suda önceden bekletmek daha iyidir. Hazırlanan parçaları bir kaba veya derin bir tabağa koyun.
   
2. Bir büyük soğanı soyun ve küçük yarım halkalar halinde kesin. Kalınlıkları yaklaşık 3-5 mm olmalıdır.
   
3. Tat vermek için tavşana tuz ekleyin. Kıyma biber karışımı, bir çorba kaşığı İtalyan otu veya et baharatı ile dökün.
   
4. Soğanı bir tavşan kasesine dökün. 220-240 gr mayonez veya ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatların eşit şekilde dağıldığından ve mayonezin (ekşi krema) tamamen kaplanmış et parçalarını olduğundan emin olun. Ellerle karıştırmak daha uygundur. Kaseyi sarılmak filmle kaplayın ve en az iki saat bekletmeye bırakın. Çanak buzdolabında soğutulabilir veya mutfak masasında bırakılabilir.
   
5. Tavşan turşusu iken patates garnitürünü yapabilirsiniz. 0,5 kg patatesleri soyun. Durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
   
6. Patatesleri büyük bir küp halinde kesin. Küçük ve orta boy yumrular dört bölüme ayrılabilir. Parçaları aynı boyutta tutun. Patatesleri tuzlayın, 1.5-2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber veya patates baharatlarını içine dökün. 75 g bitkisel yağ dökün ve iyice karıştırın.
   
7. Bir fırın tepsisini folyo ile doldurun veya bir cam pişirme kabı hazırlayın. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
   
8. Filmi, etin doğranmış kasesinden çıkarın. Tekrar iyice karıştırın. Tavşan parçalarını soğanla birlikte bir kalıbın içine veya bir fırın tepsisine yerleştirin. Etin üzerine soğan yarım halkaları yaymaya çalışın. Parçalar arasında boşluklar varsa - sorun yok, patatesleri bunlara koyabilirsiniz.
   
9. Patates parçalarını tavşan eti arasına veya etin üstüne yerleştirin.
   
10. Kalıbın üstünü veya fırın tepsisini folyo ile sıkıca kapatın. Etin tamamen haşlanması için folyonun kenarlarını dikkatlice sıkın. Çanağı fırına koyun ve yaklaşık bir saat pişirin.
    
11. Bir saat sonra folyoyu çıkarın ve eti ve patateslerin kızartılması için kalıbı tekrar fırına koyun. Bu yaklaşık 30 dakika sürer. Etin hazır olup olmadığını kontrol edin: Pirsing yaparken, berrak meyve suyu göze çarpmalıdır. Bitmiş yemeği fırından çıkarın, 15-20 dakika soğutun ve içinde pişirildiği yemeklerde servis yapın.
    

Video tarifi

Ekşi krema veya mayonez içinde patates ile yumuşak tavşanın nasıl pişirileceğini görün. Bu bir aile yemeği ya da gala yemeği için harika bir yemek.

Diğer tavşan tarifleri